腸粉裡不用加硼砂。腸粉源於廣東羅定，是廣東省的一種特色小吃，屬於粵菜系。腸粉按地理區分較出名的有廣州的西關腸粉，普寧腸粉，揭陽小巷裡的潮汕腸粉、潮州潮汕腸粉，雲浮的河口腸粉，梅州的客家腸粉，鬱南的都城腸粉、澄海腸粉、饒平腸粉、惠來腸粉等。
廣州的腸粉呈現透明狀，口感比較Q彈，一般醬料是醬油及其他醬製成，口感較甜，配菜多為生菜。潮州的腸粉呈現白色，口感香糯，醬料多為耗油花生醬，配菜各式各樣。
潮汕腸粉各地有各地特色，比如汕頭市澄海區的腸粉，醬汁比較多，醬汁的味道也比較淡，裡面最常見菜是豆芽，生菜，而且還有肉末香菇鮮蝦等。普寧的潮汕腸粉常見的是生蠔，香菇，白蘿蔔乾乾魷魚，雞蛋，生菜，西洋菜，空心菜，肉沫，鮑魚等。
一斤魔芋粉加30-40斤水，一斤純魔芋粉可以做出40斤到60斤不等的魔芋豆腐。做多做少按照自己的喜歡隨意新增水份即可。自己食用不要做太大的比例，因為魔芋靠鹼凝固，做的量大，鹼就要越多，鹼味影響口感。
一斤糯米粉做餈粑放400克水即可；
做餈耙的步驟；
1、將糯米粉用清水和好，裝入大碗；
2、蒸鍋水開後放入和好的糯米粉，蒸15分鐘左右熟；
3、趁熱取出糯米倒入厚底鍋中；
4、將花生、芝麻和白糖裝小碗混合均勻，蒸好的糯米粉揪小團，在小碗中滾，餈粑即可完成。
1、想要我們做出來的腸粉滑嫩，可以在石磨腸粉漿中加一點澄粉，澄粉是一種食用澱粉，加了它的腸粉不僅會更加嫩滑，而且蒸出來後還會呈現出半透明的感覺。
2、如果沒有澄粉的話，我們也可以試試用紅薯澱粉代替它。我們還可以往石磨腸粉漿中加入一點點增筋劑，這是一種食品新增劑，它可以讓石磨腸粉漿新增一點筋道，從而使它 ...
一斤石膏粉做一個娃娃。石膏粉通常為白色、無色，無色透明晶體稱為透石膏，有時因含雜質而成灰、淺黃、淺褐等色。條痕白色，透明，玻璃光澤，解理面珍珠光澤，纖維狀集合體絲絹光澤。廣泛用於建築、建材、工業模具和藝術模型、化學工業及農業、食品加工和醫藥美容等眾多應用領域，是一種重要的工業原材料。 ...
景物描寫：
草坪盡頭的海灘上，種植著一大片的藏紅花，色彩又桔黃，淡紅和紫紅之別。不過，這時已不是藏紅花的全盛季節，所以一朵朵兜耷拉著腦袋，色衰花謝，猶如慘白的雪片。報春花比較粗俗低賤一些，就像野草一樣，哪裡有縫隙就往哪裡生長，縱然紫色平平，到也賞心悅目。
點評：
這是外國名著 《 蝴蝶夢 》 ...
麵筋粉，即谷朊粉，又稱活性小麥，是將小麥或小麥粉的非蛋白質成分分離去除之後提取獲得的、水合後具有高度粘彈性的小麥蛋白質產品。
製成的麵筋重量取決於麵筋粉的吸水率，吸水率越好，麵筋做出的也就越多。吸水率不同出的量也就不等，一般一斤能出2、5斤溼麵筋。 ...
1、傳統膩子粉需要加膠水攪拌。
2、現在市場上以成品膩子為主，成品膩子主要由碳酸鈣、氧化鈣以及硫酸鈣為主要成分和其它新增劑經過科學配比而成，施工現場只需加水攪拌均勻即可。
3、而傳統材料其本身並沒有粘結效能，所以在配比的過程中也需要新增膠水，眾所周知膠水是室內汙染，甲醛的根本原因。
4、所以想 ...
一斤60度白酒加770ml水是52度。用已知的高度白酒的酒度除以理想的目標酒度減去1即可。
原酒60度，目標酒度52度，60÷52=1.154。
即100ml60度的酒降到52度需要加水154ml。
那麼1斤酒（500ml）需要加水770ml。
分析白酒的組分可知，白酒主體上是乙醇和水的混 ...
做一斤魚丸要3斤魚，魚丸的彈性和所選的魚的新鮮度有關，魚越新鮮，魚丸的彈性越好。
魚肉剁好後，加點澱粉跟一點水拌勻，然後用打蛋器攪拌鉤攪拌，攪拌上勁，攪拌得越有粘性。彈性最好的是馬鈴薯澱粉，玉米澱粉次之，小麥澱粉最差。
製作魚丸需要加入適量雞蛋清，雞蛋清具有吃水性強、凝固效果好的特點，能增加膠結性 ...