一斤黃豆要一斤膽巴水，黃豆一般指大豆，原產中國，中國各地均有栽培，亦廣泛栽培於世界各地，大豆是中國重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史，古稱菽，中國東北為主產區，是一種其種子含有豐富植物蛋白質的作物。
大豆是一年生草本植物，是世界上最重要的豆類。大豆起源於中國，中國學者大多認為原產地是雲貴高原一帶。也有很多植物學家認為是由原產中國的烏蘇裡大豆衍生而來。現種植的栽培大豆是從野生大豆透過長期定向選擇、改良馴化而成的。
以一斤豆為例：水三斤到三斤半，打成豆漿，用細孔的紗布隔兩次，把豆渣全隔出，煮豆漿不能用不鏽鋼煲，最好是鋁煲，文火把豆漿煮沸，不能開大火，豆漿開始沸騰時會有泡泡，不要以為這就是煮開了，其實豆漿還沒熟，沒熟的情況下，豆漿會有很濃的豆腥味，要把表面的泡泡隔去，再煮10到15分鐘，豆漿才會熟，把豆漿放涼至65到75度，放入內酯，三斤豆漿放30克，用筷子向一個方向攪動，切記只能向一個方向攪，不要太快，當內酯完全溶於豆輔長滇短鄄的殿痊東花漿中即可，放涼後就會自動凝固。
1、包餃子面500克麵粉加百分之五十到百分之六十的溫水，放百分之二的精鹽，充分揉和，醒面30分鐘後開始操作。
2、擀麵條面500克麵粉加百分之三十五到百分之四十的溫水，放百分之二的精鹽及少量食用鹼，醒面30分鐘後操作。不僅會增加筋力，而且口感光滑，不易斷條。
3、蒸饅頭面500克麵粉加百分之五十左右的溫水，放酵母百分之一，可加少量白糖，充分揉和後置暖處充分醒發。
4、烙餅面500克麵粉加百分之五十到百分之六十的溫水，醒面20分鐘後揉做。
喂蜂一斤白糖要2斤水，在蜂群繁殖期和蜜蜂生產期所進行的人工飼餵。一般給少量60%蜜液或50%的糖漿，早春時隔日1次，以後消耗增加，可每天1次，時間從流蜜期前40天起，直到外界有大量蜜粉採人為止。
外界沒有蜜源，例如冬季的時候，巢脾中的蜂蜜已經被蜜蜂吃完，如果喂蜂蜜成本太高，飼餵白糖是最經濟的。
外 ...
做豆腐一斤黃豆要七斤水，豆腐是最常見的豆製品，又稱水豆腐。相傳為漢朝淮南王劉安發明。主要的生產過程：一將大豆製成豆漿；二凝固成形，豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體。豆腐的做法是：先將豆腐改成對角的三角形，1釐米厚的片，用平盤裝上，撒上鹽醃一下，潷去水分；豬肉剁末；大蒜切段；豆瓣辣醬剁 ...
按照一斤黃豆三四兩鹽，三斤水的比例。東北大醬指的是東北特有的一種醬料，東北大醬有豆瓣醬和盤醬兩種做的比較多，但現在比較流行的只有豆瓣醬，所以一般所謂的東北大醬對現代人來說就是豆瓣醬。
大醬是滿族的傳統美食，滿族人做豆醬的歷史悠久，源遠流長。早在隋唐時期，滿族的祖先靺鞨人就種豆制醬。《新唐書·渤海傳》記 ...
1、一斤黃豆需要七斤水。
2、豆腐腦的老與嫩，出水的多與少是和豆漿的濃度有關係的，也就是幹豆與水的比例。根據各地水質的不同及黃豆的差異，比例是不一定的。
3、我在家做的時候幹豆與水的比例大約是1：7.（比如：一兩幹豆泡開後和七兩水打漿）。這裡必須說明的是：泡豆用的水不是這“7”內的。知道了這個比例 ...
煮豆沙一斤紅豆加2500克左右的水。
一.原料：紅豆400克、白糖50克、水1000克
二.做法：
首先將紅豆清洗乾淨；向高壓鍋中放水和紅豆，設定煮制30分鐘；煮好後，將紅豆盛出，紅豆稍涼後加入適量水，然後倒入料理機打碎；將打碎的紅豆和30克白糖加入鍋中，然後小火翻炒；炒至水發揮發大半後，再倒 ...
1斤發酵曬好的幹豆子加4兩鹽，剛下醬時水位平豆子即可，次日清晨結合拌醬時再將涼開水或純淨水補充與豆一平，週而復始。黃豆（學名：Glycinemax(Linn.)Merr.），又稱大豆，豆科大豆屬一年生草本植物，原產中國，是中國重要糧食作物之一。大豆富含豐富的營養與優質蛋白質，因此大豆也有“田裡的肉”之稱。 ...
一斤黃豆大約出2-4斤豆腐。主要看豆的質量、水質、技術，太硬太軟豆腐都不好吃。因為各地區的豆腐售價不盡相同，按每斤賣3塊錢來算，1斤豆子做出的豆腐，能賣12元左右。
目前市場上常見的豆腐分兩種，嫩豆腐和老豆腐。豆腐種類不同，豆腐的產量也會有區別。其次，黃豆的質量，浸泡時間，點漿的材質和工藝等，都會對豆 ...