通常情況下，1根香蕉的可食部分大約89.0克，含有熱量81大卡，碳水化合物18.2克。每100克香蕉果肉中含蛋白質1.2克，碳水化合物19.5克，脂肪0.5克，粗纖維0.9克，磷31毫克，鈣9毫克，鐵0.6毫克，還含有大量的胡蘿蔔素、煙酸、硫胺素、維生素c、維生素e及豐富的微量元素鉀等。香蕉的營養價值高，而且屬於低脂食物，它的熱量也不高，所以吃香蕉是可以起到減肥功效的。
通常情況下，1根香蕉的可食部分大約89.0克，含有熱量81大卡，碳水化合物18.2克。每100克香蕉果肉中含蛋白質1.2克，碳水化合物19.5克，脂肪0.5克，粗纖維0.9克，磷31毫克，鈣9毫克，鐵0.6毫克，還含有大量的胡蘿蔔素、煙酸、硫胺素、維生素c、維生素e及豐富的微量元素鉀等。香蕉的營養價值高，而且屬於低脂食物，它的熱量也不高，所以吃香蕉是可以起到減肥功效的。
米飯中的碳水化合物含量高達70%。米飯中除了含有碳水化合物以外，還含有人體必需的澱粉、蛋白質、脂肪、維生素B1、煙酸、維生素C及鈣、鐵等營養成分，可以提供人體所需的營養、熱量。
碳水化合物是由碳、氫、氧組成的，因為它含有2:1的氫氧比，與水一樣，所以被稱為碳水化合物。
一般來說，食物中的碳水化合物被分為了兩類，一種是人們可以吸收和使用有效的碳水化合物，如單糖、雙糖、多糖，還有一種是無效的碳水化合物，如纖維素。
碳水化合物是生命細胞結構的主要成分及主要供能物質，並且具有調節細胞活動的重要功能，是我們身體所需熱量的主要來源之一。
由於各家用的大米品種不盡相同，米粒漲發情況不同，偏愛吃米飯的軟硬不同，所以加的水多少不同，因此用蒸好的米飯稱重來計算熱量是不太準，或不太有普遍意義的，用生米計算才相對準確。不過一般，我們說100克大米含有79克的碳水化合物。
米飯1碗(瓷碗)(200克)232大卡(一般家裡的碗,盛的米飯200克約232大卡)
米飯1盒(快餐飯盒)(300克,滿滿一盒，與餐盒高度齊平,壓的緊緊的348卡)
米飯的營養素含量(每100克):熱量(大卡)116.00碳水化合物(克)25.90
脂肪(克)0.30蛋白質(克)2.60