一般的純牛奶裡含有哪些營養

　　牛奶是眾所周知的富含營養食物，適合各年齡段的人群飲用，人稱白色血液。1、牛奶中蛋白質含量為3、0—3、5g，由於其氨基酸的組成比例非常接近人體合成蛋白時的氨基酸比例，消化吸收率高達百分之98，因此被認為是營養價值最高的蛋白質之一。2、全脂牛奶中的脂肪含量在3、0—3、5g其脂肪酸的組成優點是以中鏈脂肪酸為主，這是一類非常容易消化吸收的脂肪酸；缺點是多不飽和脂肪酸在總脂肪酸中的含量非常低，對機體會產生不利的作用。因此，高血脂人群要控制攝入牛奶脂肪，以脫脂牛奶攝入為主。3、牛奶中的碳水化合物含量4、5~

　　牛奶中所含有的營養物質含量與比例和人體所需要的營養比較接近，所以喝牛奶是身體補充營養不錯的選擇。根據現代營養學研究發現，每100克的牛奶中，水分大約有87克，蛋白質3、3克、脂肪4克、碳水化合物5克、鈣120毫克，另外還含有鐵、維生素A、B族維生素、尼克酸、維生素C等，可以為人體提供豐富的營養。

　　牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為“白色血液”，對人體的重要性可想而知。牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的。在不同國家，牛奶也分有不同的等級。最普遍的是全脂、低脂及脫脂牛奶。牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。牛奶具有補虛損，益肺胃，生津潤腸之功效。用於久病體虛、氣血不足、營養不良、胃及十二指腸潰瘍等。