材料：
潼川豆豉小半碗，油適量，丁香魚十多條。
做法：
1、丁香魚十多條、潼川豆豉小半碗、油適量；
2、魚去內臟去鱗洗淨（大的可切成5-6釐米一段）；
3、魚瀝乾後放入加熱的油中炸至酥脆；
4、把炸好的魚條放入碗裡，魚面上鋪上一層豆豉後，然後放入高壓鍋內蒸十分鐘左右即可。
1、小黃花魚去頭，清理內臟，清洗乾淨。
2、處理乾淨的小黃花魚廚房用紙擦乾水分，備用。
3、油溫六七成熱，下入晾乾水分的小黃花魚炸制，中火炸。
4、炸至金黃撈出（小黃魚稍微炸幹一些）。
5、調料：香醋80克、白糖60克、醬油20克、蔥姜適量、五香粉1/3茶匙、幹辣椒3個、八角2粒、香葉3片、桂皮1小段、黃酒30克、食鹽適量。
6、高壓鍋底部鋪個白菜葉子，依次碼上炸好的小魚。加入（5）中所有調料，加入水，水量到小黃魚一半即可。
7、大火上汽後，改小火壓20分鐘關火，壓力消失後開蓋即可。
8、取出，放入保鮮盒，涼吃口感更好。
9、好吃的五香魚罐頭就做好啦！
丁香魚中含有不少礦物質，尤其是鈣、磷元素，而鈣是骨骼構成的物質，而磷與鈣則起協同作用，共同幫助身體補充鈣元素，強化骨骼，有助於身體長高，預防骨質疏鬆。
丁香魚，體圓狀而側扁，身長2~3.5釐米；背部青綠色，腹部銀白色；眼大，吻圓突；無稜鱗，無側線。其個體雖小，聞之似丁香花味，體形似漁家女耳垂的金丁香，故雅名丁香魚。 個體小，細長近圓筒狀，一般體長6 8釐米，頭甚平扁，嘴短，嘴的兩側稍向內凹。 自然產丁香魚一般體長150~250mm，體重80~150g。人工養殖的可長達250~300mm,體重可達150~200g。
1、魚皮清洗乾淨撈上來抓幹水分，然後切成一段段。
2、打一個雞蛋到碗中，加1小勺炸粉攪拌均勻。
3、然後把魚皮放進去攪拌均勻。
4、開火下油，然後把魚皮撈上來擺到鍋中炸30秒左右鏟上碗中。
5、青椒切成絲，薑蓉、香蔥準備好。
6、再開火下油，放青椒絲、薑蓉進去爆出香味，魚皮回鍋，加適量 ...
材料：丁香魚乾１００克、大蒜子３個、鹽、雞精、生抽、米酒、辣椒粉。
做法：１、先將丁香魚乾清洗乾淨，然後瀝乾水，鍋中放油，然後放入大蒜末爆香。
２、大蒜子爆香後放入丁香魚炒，注意用中小火，大火容易燒焦。
３、魚乾炒熟後放鹽、雞精、生抽、辣椒粉、米酒調味，即可出鍋。炒好的丁香魚沒有骨頭，小孩、老 ...
1、先將糖、醋、清水調成汁。
2、再將麵粉、澱粉調成糊。
3、將魚去處理洗淨，然後在魚鰓下１釐米處切一刀，再在魚尾部再切一刀。
4、在鰓下的切口處的白點中，將腥線抽出來。
5、在魚的兩面打成牡丹花刀。
6、用生抽、鹽、料酒、胡椒粉給魚入味。
7、把澱粉、麵粉調成的糊抹在醃好的魚上。 ...
1、食材：魚泡300g、小杭椒50g、洋蔥50g、油適量、鹽少許、豆豉少許、耗油少許、料酒少許、 豆瓣醬少許、蒜片少許、生薑少許、生抽少許、小蔥花少許。
2、魚泡先用牙籤扎破，然後把魚泡翻個面洗，裡面的黑色物質洗乾淨。
3、再準備洋蔥，小杭椒，洗淨切好，如果怕辣，可以把小杭椒換成青椒。
4、鍋 ...
1、鯡魚罐頭是瑞典的一種傳統美食，春季的時候將鯡魚捕獲，放在濃鹽水中用文火煮一下。然後再裝入罐頭中，讓其自然發酵。到了八月中旬，罐頭中的鯡魚變得黏稠多汁，就代表已經到了上市的季節了。既然是發酵，而且是長時間的發酵，那麼散發著惡臭也是無法避免的了
2、在廠房內，經過冷藏的鯡魚會由冷藏車統一送到這裡。一般 ...
1、食材：烏鱧400克，黃豆芽100克，色拉油適量，食鹽適量，雞精少許，蒜適量，八角2個，花椒適量，桂皮1小段，幹辣椒適量，料酒適量，豆瓣醬3湯匙，小蔥適量，雞蛋清2/3個，紅薯澱粉適量，豆蔻2個，草果半個，香葉2片，豆鼓適量，紅米酒2湯匙。
2、將魚頭切掉；砧板上放塊乾淨的抹布可防止魚身打滑，將魚放 ...
1、用料：丁香魚適量、海苔適量、鹽適量、糖適量、油多一點點。
2、準備材料，海苔剪小段。
3、油多一點點，鍋熱倒油，辣椒煎一下。
4、放入丁香魚。
5、然後炒至魚黃色，然後關小火。
6、然後放入海苔，讓海苔吃遍油，鍋不能太熱，小火開一會會吃了油關火，太熱就會發黃不好吃了。
7、然後 ...