七子餅，即七子餅茶，又稱圓茶，是雲南省西雙版納傣族自治州勐海縣勐海茶廠生產的一種傳統名茶。七子餅茶也屬於緊壓茶，它是將茶葉加工緊壓成外形美觀酷似滿月的圓餅茶，然後將每7塊餅茶包裝為1筒，故得名“七子餅茶”。七子餅茶外形結緊端正，鬆緊適度。熟餅色澤紅褐油潤（俗稱豬肝色），湯色紅濃明亮，滋味濃厚回甘，帶有特殊陳香或桂圓香。生餅外型色澤隨年份不同而千變萬化，一般呈青棕、棕褐色、油光潤澤，湯色紅黃鮮亮、香氣純高、滋味醇厚、清爽滑潤，具有回甘、生津之特點。
七子餅，即七子餅茶，又稱圓茶，是雲南省西雙版納傣族自治州勐海縣勐海茶廠生產的一種傳統名茶。七子餅茶也屬於緊壓茶，它是將茶葉加工緊壓成外形美觀酷似滿月的圓餅茶，然後將每7塊餅茶包裝為1筒，故得名“七子餅茶”。七子餅茶外形結緊端正，鬆緊適度。熟餅色澤紅褐油潤（俗稱豬肝色），湯色紅濃明亮，滋味濃厚回甘，帶有特殊陳香或桂圓香。生餅外型色澤隨年份不同而千變萬化，一般呈青棕、棕褐色、油光潤澤，湯色紅黃鮮亮、香氣純高、滋味醇厚、清爽滑潤，具有回甘、生津之特點。
1、嫩芽嫩芽是茶葉的精華，茶氣清香，口感清、甜、糯，品飲起來感覺特別舒服，因此茶芽的多少往往是評定普洱茶等級的重要標準。但嫩芽的茶多酚在後期陳放時容易耗散，嫩芽太多，會影響茶的陳香和滋味。
2、展葉長成的展葉內含的茶多酚和氨基酸更加飽滿，初製成時品飲口感比較苦澀，一般人難以接受，但其豐富的茶多酚和氨基酸物質在七子餅茶的後期發酵中會轉化成特殊的陳香和醇厚滋味，隨時間推移，口感會更加飽滿厚實，其保健價值也更好。因此，在七子餅茶的製作過程中，茶芽和展葉搭配恰當，普洱茶的陳香韻和甘、滑、厚、潤、糯的自然滋味能得到極好水平，再經過時間歷程的轉化，越陳越香的感受越加深厚。
3、包裝成就七子餅茶特殊口感的另一重要原因是其特殊的包裝。七子餅茶以七片普洱圓茶為一摞，每一摞七子餅茶均用竹箬包裝成筒。包裝七子餅茶的竹箬是產於雲南的大竹子上的筍乾外殼。雲南土地肥沃，竹子粗壯，竹箬片大且韌性特強。竹箬纖維強韌，自然清香，透氣效能好，以竹箬包裝茶葉在運輸途中不易破碎損壞，同時又有防溼、過濾雜味的功效，對七子餅茶的後期發酵轉化起十分積極的作用。
可以透過包裝來區分，1950年之前的七子餅茶通常在茶餅上都附有一張糯米紙，印上名稱，如百年宋聘號，同興貢餅，同慶號，1950年～1968年這一時期的雲南七子餅茶，在包裝紙上，“茶”字會以不同顏色作為標示，紅印為第一批，綠印為第二批，黃印為第三批，1968年之後的雲南七子餅茶改由各大茶行自主生產，在茶餅包裝上不再印上“中國茶葉公司”字號，而是改為：雪印青餅，73青餅，大口中小綠印，小黃印等。
七子茶餅，又稱圓茶，是雲南普洱茶傳統加工製作技藝的一種，七子餅茶屬緊壓茶,外形美觀，為圓餅形，酷似滿月，因每7個餅茶包裝為一筒，故稱七子餅茶，同時因湯色紅黃明亮，香氣濃郁持久，滋味醇厚爽口而著稱，其以普洱散茶為原料，經篩、揀、高溫消毒、蒸壓定型等工序製成，成品呈圓餅形，直徑21釐米，頂部微凸，中心厚2釐米，邊緣稍薄，為1釐米，底部平整而中心有凹陷小坑，每餅重357克。