1、材料:豬肉50克、玉米1根、胡蘿蔔1根、青豆150克、馬蹄2個、生抽適量、植物油適量、生粉適量、食鹽適量、生薑適量。
2、將肉洗淨切成小丁碎,加入鹽、生抽、生粉醃製一會。
3、玉米用小刀把玉米粒切成來。
4、馬蹄、胡蘿蔔切成丁。
5、青豆洗淨,放燒開的水裡焯一下,撈出瀝乾水份。
6、將鍋燒熱,倒入植物油,加一片姜,將肉丁倒進去翻炒至7分熟。
7、將炒好的肉丁盛出,鍋內加1小匙植物油,把青豆、馬蹄、胡蘿蔔和玉米粒一起倒進炒鍋內翻炒1分鐘。
8、倒入小半碗溫水,蓋上鍋蓋燜煮2分鐘至青豆煮熟。
9、倒入炒好的肉丁翻炒。
10、用1小匙生粉和清水拌勻成芡汁,淋入,加1小匙鹽,翻炒拌勻即可。
1、土豆1個、胡蘿蔔1個、豬肉100克、青椒1個、油40克、鹽5克。
2、做法:材料洗淨,切丁。
3、熱油,加入胡蘿蔔和椒,翻幾下。
4、再加入土豆和椒,炒至五分熟。
5、加入約半碗水。
6、煮3分鐘後加鹽炒勻即可。
1、 嫩玉米洗淨,剝下細粒後,不用水洗;
2、雲腿、雞肉、青尖椒分別切成方丁,雞肉丁入碗,放入雞蛋清,溼澱粉中拌勻上漿;
3、 炒鍋置旺火,注入熟豬油,四成熱時,下雞肉丁過油,撈出瀝油,原鍋下玉米粒過油,取出瀝油;
4、 炒鍋留底油燒熱,下雲腿丁、青尖椒丁,翻炒幾下,再放入玉米粒、雞丁,進行翻炒,下鹽、味精,翻拌均勻裝盤。
以下是蓮藕丁炒肉的做法:
主料:蓮藕350g、豬瘦肉100g、花生50g。
輔料:油適量、鹽適量、綿白糖適量、生抽適量、澱粉適量、蔥適量、姜適量。
方法:
1、蓮藕洗淨後削去外皮;
2、將蓮藕切成藕丁;
3、豬瘦肉切成丁,放蔥、姜、鹽、生抽、澱粉拌勻後醃十分鐘;
4、花生米炸熟 ...
1、米飯適量,肉丁適量,雞蛋二個,咖哩粉適量,蔥粒看量,白芝麻適量,鹽適量。
2、鍋放油,放入肉丁小炒一會撈起。
3、放油放入雞蛋翻炒。再放入米飯。放入炒好的肉丁。
4、再放入咖哩粉芝麻。開始翻炒,再放蔥,炒均勻。 ...
1、芹菜80克、西葫蘆80克、鹽適量、蠔油適量、澱粉適量。
2、做法:將芹菜和西胡蘆切丁備用。將肉切丁加入適量澱粉拌勻。
3、熱鍋倒油燒至八成熱。放入肉丁快速翻炒變色。
4、放入西胡蘆丁翻炒30秒。放入芹菜翻炒20秒。
5、放入適量鹽翻炒10秒。倒入適量蠔油翻炒10秒即可關火。 ...
1、將瘦肉切成毛豆大小的肉丁,加少許鹽、糖、料酒、水澱粉輕輕抓勻,靜置備用。
2、醬瓜切丁,放入清水中泡十分鐘,去除鹹味。
3、熱鍋起油,將瘦肉丁炒至顏色變白,盛出備用。
4、鍋中倒油,開大火,油熱後放入毛豆米煸炒,直到毛豆表皮起皺,撒少許鹽調味;再加入瘦肉丁、醬瓜丁,翻炒均勻。
5、最後 ...
1、食材準備:牛排150克、芒果200克、蘆筍2根、橄欖油、鹽、彩椒、水澱粉各適量。
2、蘆筍洗淨切斷,彩椒洗淨切片,生粉加入清水融化待用。
3、牛排切條,芒果去皮切塊。
4、先把蘆筍用沸水焯燙變色後撈起。
5、熱鍋倒入橄欖油。
6、溫油下入牛柳翻炒至變色。
7、加彩椒翻炒。
...
用料:胡蘿蔔3根、肉150克、大蔥1根、青椒3個、朝天椒2個、青蒜2根、老抽半勺、生抽1勺、鹽適量。
1、豬肉切粗絲。
2、大蔥切片、青椒切絲,可放一個朝天椒點綴。
3、青蒜切細段。
4、鍋中熱油,倒入肉絲炒至變白,加少許鹽,半勺老抽調色,盛出。
5、炒好的肉絲備用。
6、鍋中再熱 ...
1、食材準備:蘆筍、滷肉、植物油、鹽、姜、青紅辣椒、生抽、雞精。
2、蘆筍洗淨根部老的部分去皮,切斜段。
3、開水中加幾滴植物油加少許鹽,將蘆筍焯燙一下,撈出用涼水過涼。
4、青紅辣椒、姜洗淨切斜塊,切絲。
5、滷肉切小片。
6、熱鍋涼油,油熱8成下滷肉翻炒出香味。
7、加薑末、青 ...