蘆筍炒肉怎麼做
蘆筍炒肉怎麼做
1、食材準備:蘆筍、滷肉、植物油、鹽、姜、青紅辣椒、生抽、雞精。
2、蘆筍洗淨根部老的部分去皮,切斜段。
3、開水中加幾滴植物油加少許鹽,將蘆筍焯燙一下,撈出用涼水過涼。
4、青紅辣椒、姜洗淨切斜塊,切絲。
5、滷肉切小片。
6、熱鍋涼油,油熱8成下滷肉翻炒出香味。
7、加薑末、青紅辣椒翻炒出香味。
8、加蘆筍。
9、加鹽翻炒均勻。
10、加生抽。
11、加雞精。
12、翻炒均勻即可。
蘆筍和什麼炒最好吃 蘆筍炒肉怎麼做
將蘆筍洗淨,去老根切段,肉切片。
鍋內放油燒熱,放肉片炒白,下蔥、姜、辣椒炒。
最後下蘆筍、調料一同炒香後裝盤。
蘆筍炒肉怎麼做
1、豬裡脊肉洗淨切薄片,放入碗中加醬油,少許鹽,水澱粉,加入一個蛋清抓拌均勻,醃製15分鐘。
2、鮮蘆筍去老皮淨切斜段,生薑去皮切絲。
3、鍋內加水燒開,加一勺鹽,下入鮮蘆筍煮去其中青味,燙1分鐘至七成熟時撈起瀝乾水待用。
4、鍋燒至五成熱倒油,將醃好的肉片用中火炒至肉發白盛出。
5、把鍋洗乾淨,然後熱鍋放適量油燒熱,爆香薑絲,將肉片放入翻炒。放入蘆筍,調入鹽,白糖炒至入味,然後用溼生粉勾芡,淋入少許香油即可出鍋裝盤。
蘆筍炒肉怎麼做好吃
1、主料:蘆筍(200克)豬裡脊肉(200克)香菇(幹)(15克)。
2、調料:大蒜(10克)醬油(8克)澱粉(玉米)(5克)味精(1克)鹽(2克)植物油(15克)。
3、豬裡脊肉洗淨切薄片;豬裡脊肉片放入碗中加醬油、水澱粉抓拌均勻,醃製10分鐘。
4、蘆筍洗淨切斜段;香姑洗淨切片。
5、 ...
蘆筍炒肉怎麼炒
準備食材:蘆筍300克、豬肉150克、大蒜6克、鹽適量、雞精、花生油10克、生抽10克、花椒粉1克、小米辣1個。
1、把蘆筍洗淨,用刀削去根部的老皮,用刀斜切。
2、把豬肉用刀切成條狀,小米辣切成小丁。
3、大蒜去皮,用絞肉機絞蒜末取出備用,鍋裡燒開水,加入少量的鹽,食用油,能保持蔬菜顏色不變 ...
蘆筍炒肉
1、豬裡脊肉洗淨切薄片;豬裡脊肉片放入碗中加醬油、水澱粉抓拌均勻,醃製10分鐘;蘆筍洗淨切斜段。
2、香姑洗淨切片;鍋燒至五成熱倒油,將醃好的肉片放入鍋中滑一下,盛出;熱鍋留適量油燒熱,爆香蒜瓣,將肉片放入翻炒;加入蘆筍、香菇、少許清水一起拌炒至熟,加鹽、味精調味即可。 ...
芋頭炒肉 做芋頭炒肉的方法
1、豬肉切小塊,芋頭去皮後切小丁,分別放入油鍋炸至表面微金黃,取出瀝乾油分。
2、蘆筍削除纖維,切小段備用。
3、起油鍋,將蒜頭爆香,放入豬肉、芋頭拌炒片刻,加入醬油和高湯續煮至湯汁變稠,再放入蘆筍、紅蘿蔔丁、玉米粒拌炒至熟軟即可。 ...
蘆筍炒肉要焯水嗎
蘆筍需要焯水原因有二。
一是這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。
二是因為蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。
焯水的方法有兩種。
一種是開水後焯。
另一種是冷水堝焯 ...
土豆豆角炒肉做滷麵怎麼做
食材:油豆角,土豆,豬前槽,蔥、蒜,醬油,鹽,五香粉,老抽,雞精。
做法:
土豆和豆角切成丁,蒜搗碎成沫,蔥切成蔥花,肉切丁備用;將肉丁放入油鍋中煸炒微微變色,撒入蒜、蔥花翻炒片刻;放入切好的豆角,倒入少量醬油,翻炒至豆角五分熟,放入切好的土豆翻炒一分鐘;倒入適量水,放入適量鹽和五香粉,少許老抽, ...
蘆筍炒肉的做法
1、主料:蘆筍(200克),豬裡脊肉(200克),香菇(幹)(15克),調料:大蒜(10克),醬油(8克),澱粉(玉米)(5克),味精(1克),鹽(2克),植物油(15克)。
2、豬裡脊肉洗淨切薄片;
3、豬裡脊肉片放入碗中加醬油、水澱粉抓拌均勻,醃製10分鐘;
4、蘆筍洗淨切斜段;香姑洗淨切 ...