1、將瘦肉切成毛豆大小的肉丁，加少許鹽、糖、料酒、水澱粉輕輕抓勻，靜置備用。
2、醬瓜切丁，放入清水中泡十分鐘，去除鹹味。
3、熱鍋起油，將瘦肉丁炒至顏色變白，盛出備用。
4、鍋中倒油，開大火，油熱後放入毛豆米煸炒，直到毛豆表皮起皺，撒少許鹽調味；再加入瘦肉丁、醬瓜丁，翻炒均勻。
5、最後放糖、倒少許清水，翻炒兩下，就能出鍋了。
1、米飯適量，肉丁適量，雞蛋二個，咖哩粉適量，蔥粒看量，白芝麻適量，鹽適量。
2、鍋放油，放入肉丁小炒一會撈起。
3、放油放入雞蛋翻炒。再放入米飯。放入炒好的肉丁。
4、再放入咖哩粉芝麻。開始翻炒，再放蔥，炒均勻。
1、肉丁炒泡豇豆的用料：泡豇豆適量、豬瘦肉適量、胡蘿蔔適量、油少量、雞精少量、澱粉少量、鹽少量。
2、肉切小丁用鹽，定粉拌勻醃製。
3、胡蘿蔔切丁，泡豇豆切斷。
4、肉丁放熱油迅速炒散，放上豇豆炒勻，加上水少量上蓋煮熟就成。
1、食材：蓮藕、毛豆。
2、配料：幹辣椒、花椒。
3、蓮藕去皮切成丁，沖洗幾次瀝乾。
4、毛豆仁在開水裡煮兩分鐘撈出瀝乾。
5、炒鍋燒熱放油，放入花椒粒和幹辣椒，等油溫變高炸出香味後撈出。
6、放入藕丁和毛豆翻炒，加鹽即可。 ...
材料主料:青豆150g、胡蘿蔔70g、精肉100g。
輔料：油適量、鹽適量、蒜片適量、蠔油適量、醬油適量、醋適量、雞精適量。
1、胡蘿蔔、精肉切丁;
2、青豆淘洗乾淨;
3、坐鍋，放油，爆香蒜片;
4、倒入肉丁翻炒;
5、放蠔油、醬油，炒熟;
6、放入胡蘿蔔丁，翻炒;
7、 ...
1、肉餡100g，麵粉150g，豆角200g，輔料油適量，鹽適量，蠔油適量，五香粉適量，姜適量，生抽適量，香油適量。
2、麵粉150克，加溫水用筷子攪成絮狀。
3、不燙手時，揉成一個麵糰。醒30分鐘。
4、芸豆去筋洗淨。鍋內燒開水，將豆角焯燙3分鐘斷生。
5、蔥，姜切沫，加入肉餡中，先加少 ...
1、五花肉520克、洋蔥1個、香菇6朵、白煮蛋2個、米飯2碗、青菜6顆、黑芝麻、生抽1勺、料酒1勺、老抽2勺、鹽少許、冰糖15克、香葉4片、八角2個、水適量。
2、做法：洋蔥洗淨切碎，五花肉洗淨去皮切丁。
3、香菇提前泡發好洗淨切丁，五花肉如果煸出油。
4、撈出肉丁，底油煸炒洋蔥，加入香葉、八 ...
食材：土豆、肉、豆腐、料酒、鹽、糖、醬油。
1、將豆腐乾切成小丁，肉切丁，土豆去皮切塊；
2、然後，開火，把鍋燒熱，放油，豆腐乾丁下鍋；
3、放入料酒、鹽、糖少許，醬油，煸炒，起鍋了，盛起來，備用；
4、在開火，放油，等有熱了，放入肉丁下鍋，煸炒，放入料酒、鹽、糖少許，醬油，少放點高湯，沒 ...
1、材料：西葫蘆、裡脊肉、生抽、料酒、水澱粉。
2、裡脊肉切丁，加生抽、料酒、水澱粉醃製十幾分鍾；
3、西葫蘆切薄片；
4、蒜切碎；
5、鍋中油熱後，放入裡脊肉片炒散，翻炒均勻至變色，盛出備用；
6、鍋中熱油，放入蒜末炒香，放入西葫蘆片，翻炒均勻加少許高湯或清水炒軟；
7、將肉片倒 ...
主料：韭菜2斤、豬肉1斤、麵粉適量。
輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、雞精適量、姜適量、香油適量。
韭菜肉丁水餃的做法步驟如下：
韭菜2斤準備好，洗乾淨，控水。肉切成小丁，姜切沫。鍋內倒油，加熱，放入豬肉丁，姜沫，加入醬油，雞精等調料，炒熟。韭菜切成餡兒。把餃子餡兒調好。提前和好面，擀成餃子皮 ...