主料:韭菜2斤、豬肉1斤、麵粉適量。
輔料:油適量、鹽適量、醬油適量、雞精適量、姜適量、香油適量。
韭菜肉丁水餃的做法步驟如下:
韭菜2斤準備好,洗乾淨,控水。肉切成小丁,姜切沫。鍋內倒油,加熱,放入豬肉丁,姜沫,加入醬油,雞精等調料,炒熟。韭菜切成餡兒。把餃子餡兒調好。提前和好面,擀成餃子皮。包成餃子,下鍋煮餃子即可。
主料:韭菜2斤、豬肉1斤、麵粉適量。
輔料:油適量、鹽適量、醬油適量、雞精適量、姜適量、香油適量。
韭菜肉丁水餃的做法步驟如下:
韭菜2斤準備好,洗乾淨,控水。肉切成小丁,姜切沫。鍋內倒油,加熱,放入豬肉丁,姜沫,加入醬油,雞精等調料,炒熟。韭菜切成餡兒。把餃子餡兒調好。提前和好面,擀成餃子皮。包成餃子,下鍋煮餃子即可。
1、首先是選材,為了要調製出好吃的餡料,豬肉的選擇要尤其注意,一定要選擇上好的精選的豬肉,肉質韌勁,放在閒聊裡面口感會更加豐富。
而買來的蘑菇一定要經過一定時間的浸泡,確定清洗乾淨以後,才可以切碎,和剁碎的豬肉一起攪拌均勻。這裡要注意,豬肉要攪拌的儘可能碎,食用起來比較好吃。
2、處於口感的考慮,可以再豬肉和蘑菇裡面打入一個雞蛋,充分攪拌均勻,這樣調製出來的餡料會更加鮮美。
然後再將提前預備好的各種調料,比如蔥、姜、蒜、醬油等放入餡料中,充分攪拌均勻,確保韭菜豬肉餡料充分、均勻的吸收了調料的味道,醃製而成的味道特別鮮美哦。
3、然後可以往餡料裡面放入一點點香油,或者耗油也可以,味道會更加肥沃,然後將餡料攪打上勁。
然後最後放入清洗乾淨以後的韭菜,攪拌均勻即可。這樣調製出來的餡料,口感美味而且營養價值又比較高,這樣成功細膩的餃子餡料,包出來的餃子一定美味至極!把方法分享給大家哦。
1、用料:土豆2個、肉200g、紅辣椒2個、蔥少許、鹽少許、耗油少許、生抽少許。
2、首先將肉和土豆切成小顆粒,將紅辣椒切成小丁狀,蔥切成蔥末備用。
3、鍋中放油,將醃製好的肉丁放入鍋中,等下面稍微炒至金黃一些再翻面,這樣不容易糊鍋。大概炒2分鐘後盛出備用。
4、鍋中放油,將土豆丁放入鍋中炒3分鐘。
5、將辣椒末放入鍋中,翻炒1分鐘,將炒好的肉末放入鍋中,加入1勺鹽,1勺耗油。
6、最後,將切好的蔥花撒入鍋中即可起鍋。