【宮保雞丁】所需材料：雞胸脯肉1塊、黃瓜半根、油炒花生米1小碗、幹辣椒10個左右、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1湯匙、老抽半湯匙、白糖1.5湯匙、香醋2湯匙、料酒1湯匙、白胡椒粉1茶匙、澱粉1.5湯匙、花椒10幾粒。
1、準備好所需材料，雞胸脯肉去掉筋膜。熟花生米剝去外皮。
2、將雞脯肉用刀背拍一下，把雞肉拍松，這樣雞肉能更好的入味，再把雞肉切成丁，加入白胡椒粉，料酒，少許鹽，抓勻，再加入1湯匙澱粉抓勻，加入1勺油拌勻，醃製5-10分鐘，雞丁先醃製入味，可以去腥味，用澱粉上漿，鎖住水分，炒之前加上少許油拌勻，這樣才能使得雞塊更嫩滑，而且炒制時也不容易粘鍋。
3、把幹辣椒剪去頭尾，再把幹辣椒煎成段，辣椒籽不要，黃瓜切成丁，蔥切蔥花，姜切末，大蒜切片，下面來調汁，宮保雞丁是小荔枝口，不是大酸大甜，取一小碗，加入生抽1湯匙、老抽半湯匙、白糖1.5湯匙、香醋2湯匙、料酒半湯匙、白胡椒粉1茶匙、澱粉1湯匙、少許鹽，3-4勺清水，攪拌均勻，這樣汁就調好了。
4、鍋內加入油燒熱，溫油下入雞丁翻炒，將雞丁翻炒至顏色變白，將雞丁盛出待用。
5、下入花椒小火炒制，將花椒炒制微焦，將花椒撈出不要，下入幹辣椒段、蔥花、薑末、蒜片炒香。
6、下入黃瓜丁翻炒均勻，把黃瓜丁略炒一下就可以了。
7、再下入雞丁翻炒均勻。
8、下入花生米翻炒均勻，淋入調好的汁，大火翻炒均勻，使汁都包裹在食材上，關火，盛出裝盤即可。
雞胸肉輕輕用刀背拍打至鬆軟，增加口感的軟糯度。
雞肉、黃瓜、胡蘿蔔切丁；大蔥切段；花生米小火慢煎，酥皮起鍋備用。
胡蘿蔔開水下鍋，焯一下，十幾秒出鍋，口感脆香。
備好花椒粒、剁椒醬；幹辣椒切段；蒜瓣切開輕拍一下。
雞胸肉中放入半匙胡椒粉、一匙澱粉、一匙食用油、一匙料酒、1/3匙鹽，抓勻後醃製十分鐘。
調製醬料：兩匙醬油、一匙醋、三匙白砂糖、1/3匙雞精，用茶匙攪拌均勻備用。
炒鍋熱油，倒入雞丁，大火爆炒。
爆炒半分鐘，色白如奶即可盛出備用。
炒鍋中火熱油至七分熱，放入蒜瓣爆香。
三匙剁椒醬，炒香、布色。
炒鍋調製大火，倒入雞丁。
鍋中放入幹辣椒段、花椒粒，提味、炒香。
胡蘿蔔控幹水，與黃瓜一同入鍋，大火翻炒均勻。
放入蔥段，倒入醬汁翻炒均勻。
將花生米放入鍋內，大火翻炒半分鐘。
起鍋、裝盤，一道富貴宮保雞丁就可以上桌了。
1、涼拌三鮮是一款美味的下酒菜，但是你想過沒有，飯桌上的有些菜餚是不能拿來陪酒的，比如燒烤、燻臘食品等，這些菜餚在喝酒的時候吃，對身體會造成不同程度的傷害，一定要注意了。
2、竹筍洗淨，切成片，荸薺去皮，切片
3、竹筍沸水焯後瀝乾
4、把即食海蜇洗淨切絲，放入大碗中
5、將竹筍、荸薺放入大碗中，調入鹽、白糖、白醋即可
1、將雞腿上的肉剔下來，切成雞丁備用。
2、準備洋蔥一個，切碎備用
3、鍋裡倒油，放入雞丁進行煸炒。然後倒出來備用。
4、鍋裡重新放點油，倒入洋蔥煸炒。
5、洋蔥差不多好了後就可以倒入雞丁。
6、繼續炒，加入調味料，就可以出鍋啦。 ...
1、先準備好青椒和黃瓜，洗乾淨之後，黃瓜用刀直接削成小塊狀，青椒用手直接掰成小塊狀，黃瓜和青椒不宜體積太大，適宜一些會入味均勻。
2、接下來把蔥準備好，留一些嗆鍋之後，其餘的收納入盤，準備同其它蔬菜一同下鍋。嗆鍋的蔥要切成蔥花，下鍋的切成蔥段。
3、豬肉直接切片，從冰箱拿出之後，先化一會會比較好切 ...
1、材料：圓椒70克，紅蘿蔔100克，萵筍100克，蒜米適量，1勺豆醬、1勺生抽。
2、把紅蘿蔔、圓椒、萵筍切成小丁。
3、蒜米、豆醬準備好。
4、用鍋裝適量的水煮沸。
5、把切好的三丁放進去灼2分鐘。撈上籃子。
6、再開火下油，放蒜米進去爆香。
7、三丁回鍋，加適量的鹽翻炒一下。 ...
1、材料：雞胸脯肉1塊、黃瓜半根、油炒花生米1小碗、幹辣椒10個左右、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1湯匙、老抽半湯匙、白糖1.5湯匙、香醋2湯匙、料酒1湯匙、白胡椒粉1茶匙、澱粉1.5湯匙、花椒10幾粒。
2、準備好所需材料，雞胸脯肉去掉筋膜，熟花生米剝去外皮。
3、將雞脯肉用刀背拍一 ...
1、清蒸波士頓大龍蝦。材料：龍蝦1只、蒜泥2勺、蔥花少許。趁蝦子還活著的時候用筷子從尾部捅到底，注意一定要活著的時候，然後拔出蝦尿就出來了。用廚房剪或者菜刀沿中線將蝦子劈開，將蝦線去除，將兩邊蝦腮去除。簡單沖洗下撒上蒜泥在蒸鍋蒸十分鐘左右，撒上蔥花就可開吃了。
2、蒜蓉波士頓大龍蝦。材料：波士頓頓大龍 ...
1、玉米肉丁是一道菜品，主料是玉米，瘦肉。
2、食材明細：玉米500g，瘦肉200g，火腿腸半根，青椒一個，鹽3g，味精1g，雞精一點。
3、材料洗淨待用。全部材料切丁， 肉用小碗加鹽，加點生抽，生粉扮好待用。
4、燒開水，倒入玉米，青椒，燙半分鐘撈出待用。
5、熱鍋，燒油，待油8，9成熱 ...
1、鱈魚泥：適合剛剛新增輔食的小寶寶食用。
2、胡蘿蔔鱈魚粥做法：鱈魚去骨，胡蘿蔔切末煮熟，放入米粥攪拌。
3、清蒸銀鱈魚做法：薑切片，蔥切絲，姜鋪在盤子上，將銀鱈魚放在薑片上，在上邊撒一點蔥。 ...