1、材料：圓椒70克，紅蘿蔔100克，萵筍100克，蒜米適量，1勺豆醬、1勺生抽。
2、把紅蘿蔔、圓椒、萵筍切成小丁。
3、蒜米、豆醬準備好。
4、用鍋裝適量的水煮沸。
5、把切好的三丁放進去灼2分鐘。撈上籃子。
6、再開火下油，放蒜米進去爆香。
7、三丁回鍋，加適量的鹽翻炒一下。
8、然後加1勺生抽、1勺豆醬。
9、大火翻炒2分鐘上碟。
1、胡蘿蔔、土豆切小丁備用，凍豆腐切丁，大蒜、姜切末。
2、鍋中放油，油熱後放入凍豆腐煎一下。
3、加入大蒜末、薑末和郫縣豆瓣醬炒出紅油。
4、加入胡蘿蔔丁和土豆丁，八分熟時調入鹽、白糖、生抽雞精等調味料。
5、待菜炒熟後另起鍋下麵條。
6、先盛半碗麵條，上面再盛上菜，吃時攪拌一下即可。
1、原料： 土豆雞，腿肉，青椒各適量。輔料： 豆瓣醬，辣醬，糖，鹽，蔥姜各適量。
2、雞腿去骨切丁，上漿。
3、土豆去皮切小丁。
4、青椒洗淨切丁。
5、鍋中放油，下入土豆丁。
6、土豆丁炸至金黃撈出備用。
7、鍋中放油燒熱。
8、下入雞丁煸炒變白，成出。
9、鍋中留低油，放入辣醬豆瓣醬煸炒。
10、放入蔥姜。糖和一點鹽。
11、放入炸好的土豆丁、雞丁、青椒丁翻炒片刻，讓所有原料都能夠均勻的沾滿醬汁即可。
1、胡蘿蔔、土豆切小丁備用，凍豆腐切丁，大蒜、姜切末。
2、鍋中放油，油熱後放入凍豆腐煎一下。
3、加入大蒜末、薑末和郫縣豆瓣醬炒出紅油。
4、加入胡蘿蔔丁和土豆丁，八分熟時調入鹽、白糖、生抽雞精等調味料。
5、待菜炒熟後另起鍋下麵條。
6、先盛半碗麵條，上面再盛上菜，吃時攪拌一下即可 ...
1、食材：香菇150克、胡蘿蔔150克、西蘭花根莖150克、鹽5克、蒜5克、蔥5克、水澱粉5克、生抽10毫升。
2、備好食材：泡髮香菇、胡蘿蔔、西蘭花根莖、新蒜和小蔥。
3、將西蘭花根莖削皮，先切長條，再切丁。
4、同樣將香菇和胡蘿蔔也切丁，新蒜剝出和小蔥切碎。
5、熱鍋熱油下香菇、新蒜和 ...
1、主料：冬菇(幹)200克。
2、輔料：豌豆（煮）25克、麵粉50克。
3、調料：食鹽1克、醬油25克、醋15克、味精2克、料酒5克、水澱粉50克、胡椒粉0.5克、芝麻油10克、白糖50克。
4、冬菇去蒂洗淨，用剪刀旋剪成絲（絲長10釐米左右），清水漂洗，擠去水分，裝入碗內，加精鹽和味精1克 ...
1、材料：黑木耳，腐竹，金針菜適量，豆瓣醬，鹽，醬油，白糖，薑末，蒜末，蔥粒少許。
2、黑木耳、腐竹提前4小時用涼水泡開備用，金針菜從中間打一個結，提前2小時用涼水浸泡備用。
3、鍋中座油，先入適量豆瓣醬、薑末、蒜末炒香。
4、接著將所有三種原料一起倒入炒制，然後加入醬油、白糖調下基礎味道。
...
1、玉米粒 80克、火腿腸 60克、油 50克、鹽 10克、雞精 適量、黑胡椒粉 適量、蒜末 適量。
2、青豆玉米粒洗淨，瀝乾水分，火腿切丁。
3、蒜切末。
4、鍋內放油燒熱，爆香蒜末，放入玉米粒和青豆翻炒數秒。
5、再放入火腿丁翻炒數秒。
6、然後新增適量鹽，胡椒粉，雞精調味，翻炒均 ...
1、雞胸脯肉75克、黃瓜100克、胡蘿蔔100克、色拉油適量、蒜適量、料酒適量、生抽適量、水澱粉適量、豆瓣醬2匙、水適量。
2、做法：黃瓜、胡蘿蔔切成丁，雞胸肉切丁用料酒、澱粉拌勻，放10分鐘入味。
3、取兩勺豆瓣兒醬，用少量水調勻。
4、鍋中放油燒熱，放入雞丁翻炒至變色。
5、盛出雞丁備 ...
土豆黃瓜胡蘿蔔三丁做法：
1、肉丁切小塊，用澱粉、油、一點點醬油醃十幾分鍾；
2、黃瓜切小丁；
3、土豆切小丁；
4、油鍋熱後，先滑一下肉丁，八成熟後盛出；
5、鍋內留底油，蔥花嗆鍋，然後倒入土豆丁；這時可以倒一點點水，咕嘟一會；
6、土豆稍稍變軟之後，倒入肉丁，接著翻炒，讓肉味浸 ...