三七具有活血的功效,而蓮藕屬於植物纖維較多的物質,兩者一起燉排骨活血效果好,做法步驟如下:
1、準備好花生30顆、蓮藕500克、排骨700克、油5克、鹽5克、雞粉3克;
2、骨頭洗淨,熱鍋中加入冷油,放入洗淨的骨頭煎至變色;
3、將骨頭連同煎出來的湯汁一起倒入砂鍋中;
4、加入水煮滾後轉小火;
5、蓮藕去皮,並切成滾刀塊;
6、花生洗淨瀝乾水分;
7、骨頭湯滾後即可加入蓮藕和花生;
8、煮1小時關火後再燜
兩者同時食用不會對人體造成危害,也不會影響其營養價值。
山藥,主產於廣西、河北、河南等地。其肉質細嫩,含有黏蛋白、澱粉酶、皂苷、遊離氨基酸、多酚氧化酶等物質,且含量較為豐富,常食之可健身強體、延緩衰老,是人們所喜愛的保健佳品。
蓮藕燉排骨是一道以蓮藕、排骨為主要食材,以蔥白、薑片、小辣椒、鹽、味精、雞精、茴香、花椒等作為輔料製作的美食,口味鹹鮮,有親熱消痰,補血養顏的作用。
蓮藕性寒,不建議跟蟲草一起煲湯,會浪費蟲草的營養價值。蟲草有自身特殊的味道,儘量不與藕這種鮮味一起煲湯,會影響口感。蟲草屬於藥用價值極高的食物,適宜生吃煮食。在選擇材料方面,可以用花生代替蓮藕,用排骨、花生、蟲草來一起煲湯。在燉湯的時候還可以放上一勺火麻油,可以增加湯的營養價值,也能去藥草味,還能使得營養價值更豐富。
豬材料主料有大排適量,藕適量;輔料有山藥適量;調料有食鹽少許,料酒少許,香菜少許。下面介紹一下做法
⒈排骨沖洗乾淨;
⒉放入冷水裡煮開後再衝洗,這叫焯水;
⒊再次放入鍋裡,加入冷水,大火煮開後加料酒改中小火燉40分鐘;
⒋加入蓮藕繼續燉30分鐘;
⒌加入山藥再燉10分鐘;
⒍用鹽調 ...
具體做法如下:
材料:蓮藕、山藥、瑪卡、紅棗、枸杞、鹽。
步驟:
1、蓮藕、山藥去皮切塊,紅棗、枸杞、瑪卡洗淨備用;
2、骨頭洗淨;
3、鍋裡燒開水焯水;
4、所有材料入鍋,除瑪卡外,加入半鍋水;
5、高壓鍋調製煲湯檔,跳至保溫時,冷卻後開鍋加入30克瑪卡,繼續煲5分鐘即可。 ...
靈芝和板栗可以燉排骨。
靈芝板栗燉排骨做法:
1、豬排骨洗淨,斬塊,放入沸水鍋中焯燙,撈出瀝乾;板栗去殼、衣膜備用。
2、鍋中倒植物油燒熱,下板栗仁炸至外酥時撈起。
3、鍋留底油燒熱,爆香蔥段、薑片,放入排骨快、板栗仁、靈芝。
4、加料酒、鹽、冰糖煸炒,再倒入適量高湯煮沸,加雞精調味, ...
可以放一起燉排骨,做法如下:
材料為排骨200克、蓮藕100克、玉米50克、花生米50克、胡蘿蔔50克、姜20克、蔥15克、鹽15克、料酒20克;
1、鍋置火上加適量水燒開放入排骨、料酒汆出血水,撈出洗淨;
2、蓮藕、玉米去皮洗淨切塊,胡蘿蔔去皮洗淨,用餅乾模具壓花;
3、煲鍋內倒入適量開 ...
蘿蔔和玉米可以一起燉排骨。
原料:排骨、白蘿蔔、玉米一個、蔥花、鹽、雞精、料酒、香油、胡椒粉。
玉米蘿蔔燉排骨的做法:
1、將排骨切好。
2、入沸水中焯30秒,撈起瀝乾水分。
3、白蘿蔔切塊,入開水中焯去辛辣味。
4、將排骨、白蘿蔔放入煲中。
5、玉米切塊,放入煲中,加適量清水 ...
材料:海帶200克、花生仁100克、豬排骨300克、鹽4克、醋2克、味精2克。
海帶和花生可以一起燉排骨,具有維護骨骼健康的功效,具體做法如下:
1、 海帶、花生仁、豬排骨分別洗淨;
2、 豬排骨剁成塊;
3、 海帶加醋浸泡片刻,切成絲;
4、 花生仁用熱水泡脹,去除內皮;
5、 ...
可以一起燉有利於胡蘿蔔素的吸收。一般清燉就可以,加蔥姜、料酒、胡椒粉、食鹽、味精、雞精即可。
海帶燉排骨原料:豬排、幹海帶、蔥、姜、香菜 調料:精鹽、料酒、李錦記生抽、味精、香油 製作過程: 1.將排骨切塊洗淨,用沸水焯一下,海帶用溫水泡軟切片,蔥、薑切片。 2.鍋內放水,下入焯過水的排骨,海帶、蔥姜 ...