三七具有活血的功效,而蓮藕屬於植物纖維較多的物質,兩者一起燉排骨活血效果好,做法步驟如下:
1、準備好花生30顆、蓮藕500克、排骨700克、油5克、鹽5克、雞粉3克;
2、骨頭洗淨,熱鍋中加入冷油,放入洗淨的骨頭煎至變色;
3、將骨頭連同煎出來的湯汁一起倒入砂鍋中;
4、加入水煮滾後轉小火;
5、蓮藕去皮,並切成滾刀塊;
6、花生洗淨瀝乾水分;
7、骨頭湯滾後即可加入蓮藕和花生;
8、煮1小時關火後再燜
三七具有活血的功效,而蓮藕屬於植物纖維較多的物質,兩者一起燉排骨活血效果好,做法步驟如下:
1、準備好花生30顆、蓮藕500克、排骨700克、油5克、鹽5克、雞粉3克;
2、骨頭洗淨,熱鍋中加入冷油,放入洗淨的骨頭煎至變色;
3、將骨頭連同煎出來的湯汁一起倒入砂鍋中;
4、加入水煮滾後轉小火;
5、蓮藕去皮,並切成滾刀塊;
6、花生洗淨瀝乾水分;
7、骨頭湯滾後即可加入蓮藕和花生;
8、煮1小時關火後再燜
靈芝和板栗可以燉排骨。
靈芝板栗燉排骨做法:
1、豬排骨洗淨,斬塊,放入沸水鍋中焯燙,撈出瀝乾;板栗去殼、衣膜備用。
2、鍋中倒植物油燒熱,下板栗仁炸至外酥時撈起。
3、鍋留底油燒熱,爆香蔥段、薑片,放入排骨快、板栗仁、靈芝。
4、加料酒、鹽、冰糖煸炒,再倒入適量高湯煮沸,加雞精調味,淋上香油即可。
蘿蔔和玉米可以一起燉排骨。
原料:排骨、白蘿蔔、玉米一個、蔥花、鹽、雞精、料酒、香油、胡椒粉。
玉米蘿蔔燉排骨的做法:
1、將排骨切好。
2、入沸水中焯30秒,撈起瀝乾水分。
3、白蘿蔔切塊,入開水中焯去辛辣味。
4、將排骨、白蘿蔔放入煲中。
5、玉米切塊,放入煲中,加適量清水。
6、加蓋子,大火煮開後改小火,燜煮45分鐘。
8、放入半勺鹽,一勺雞精,料酒,香油,胡椒粉,撒蔥花出鍋即可。