三七燉螃蟹的做法

　　三七燉螃蟹方法：

　　1、準備螃蟹；

　　2、準備三七；

　　3、將螃蟹刷乾淨，把殼稍微開啟，塞進三七（碎沫狀）；

　　4、放在容器裡，灑點三七；

　　5、加入適量涼白開，必須是涼白開（沸水冷確後就是涼白開）；

　　6、放在鍋中，加入適量水，開文火，隔水燉；

　　7、注意鍋裡的水，放三七螃蟹的容器不要開啟，燉大約30～40分鐘，待蟹肉燉熟時，完成。

　　三七燉螃蟹的功效：有助於長高，田七味甘而微苦，性溫，有散瘀止血、消腫定痛之功用，與味甘鹹、性寒的螃蟹合燉，可養精益氣、消食健胃，對內傷出血、外傷出口、瘀腫疼痛、冠心病、心絞痛等疾病均有療效。極有助於清熱散血，舒筋活血，凡跌打損傷，瘀滯腫痛者皆可服食。

　　1、食材明細：南瓜半個、螃蟹三隻、蔥一段、姜少許、醬油10克、鹽10克、蠔油15克。

　　2、自家園子的南瓜一半先切條再切塊，半個南瓜正好一盤。

　　3、螃蟹三隻，也可多放，去肺腮處理乾淨。

　　4、熱油放蔥姜嗆鍋，放南瓜煸炒。

　　5、再放螃蟹，加溫水燉制，放精鹽、醬油、少許蠔油，燉10分鐘出鍋。

　　方法如下：

　　1、材料，鴿子350克，三七8克，紅棗、枸杞子各10克，姜10克，清水1000克；

　　2、調味料，鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克；

　　3、做法，鴿子斬塊汆水，三七洗淨，紅棗，枸杞子洗淨，薑切片待用，淨鍋上火，放入清水，鴿子，薑片，三七，紅棗，枸杞子，大火燒開轉小火燉50分鐘調味即成。