三文魚骨的家常吃法+烤帶肉三文魚骨風味獨特

　　三文魚骨洗淨後用黑胡椒粉，橄欖油，鹽小醃一下，五到十分鐘即可。

　　黑胡椒粉最好是自己現磨，能保證香氣充裕，研磨器也可以幫助黑胡椒粉更均勻的撒在魚骨上。鹽要用手指去撒，不知多少合適的話就儘量少放或是壓根不放，吃的時候現加要好過鹹到齁。

　　橄欖油最後放，少淋一些在一面即可，用手拿起來把另一面在盤子裡蹭蹭就沾勻了。

　　烤盤裡放上錫紙，四邊折起，不讓汁水和油流到烤盤裡便於清洗。

　　再把魚骨翻個個沾下盤子底的油。

　　平整的把魚骨擺放在錫紙上。

　　烤箱上下火200度，定時20分鐘。各家烤箱特性不一樣，心裡沒底的最好是旁邊盯著。

　　喜歡很嫩的話7分鐘左右就已經熟了。如果喜歡吃略焦點香的，就烤久一點。

　　二十分鐘到，出鍋。

　　用鏟子把魚骨取出裝盤，由於底部加熱管也正常工作，兩面烤的是同一個顏色，很漂亮。

　　厚厚的切塊檸檬，吃的時候把檸檬汁擠上去，絕對的添彩。三文魚本身就有油脂，魚骨上基本都是瘦肉，但也逃不開魚鰭附近的魚油，所以檸檬基本是必須。檸檬最好放的別沾到魚或是油，擠過的檸檬還能放到一邊，飯後加到紅茶里加糖做杯檸檬紅茶，很消食解膩。

　　帝王蟹洗淨，擦乾水，用剪刀剪成大小一致的塊。

　　黑胡椒、麵粉1:5的比例混合均勻。

　　鍋內放油燒熱，下螃蟹煎一下

　　另起鍋，爆香蔥、姜、蒜。

　　放入適量黑胡椒粉。放入蠔油，如果不另外放鹽或其他調味品的話，可以多放一點。倒入啤酒（可以多放點，湯汁多一點好吃）。

　　加適量的糖。

　　勾一點薄芡（螃蟹上有一點麵粉，太多了容易黏糊）。

　　放入煎好的螃蟹，適量多炒一會。

　　出鍋後配上啤酒，鮮香爽口。

　　1、將白蘿蔔切成細絲擺入盤中一側，黃瓜切成1釐米厚塊備用;

　　2、三文魚柳切成4件厚片，放在冰塊上，置入盤中;

　　3、再切一些薄片，擺成花形;

　　4、黃瓜放入盤中，將綠芥末醬做成錐形，放在檸檬籃內;

　　5、吃時配一碟醬油，放入適量綠芥末，蘸食。