1、光雞洗淨斬塊，加入1湯匙米酒、1/2湯匙醬油和1湯匙生粉抓勻，醃製15分鐘。紅椒去蒂洗淨，切成圈；水發乾香菇去蒂，切成塊；蔥切段，薑切片，蒜拍扁去衣。
2、燒熱2湯匙油，炒香薑片、蒜粒、蔥段和香菇，放入雞塊炒至斷生，倒入紅椒圈炒勻。加入1杯米酒、1杯麻油和1杯醬油，與鍋內食材一同攪拌均勻。
3、加蓋大火煮沸，改小火燜煮20分鐘，煮至湯汁近幹。加入1/2湯匙白糖提味，即可出鍋。
1.整雞洗淨控幹水分,香蔥打結,薑切片,和米酒,生抽,老抽,冰糖一起做成調料汁。再用汁水把整雞內外均勻塗抹,順便給整雞做按摩一下下。
2.把蔥結和薑片塞到雞肚子裡,放入電飯鍋內膽,然後倒入汁水,最後蓋上蓋子,按下煮飯鍵,過程中記得開蓋給雞翻身,用筷子插入雞腿看無血水就可以開吃啦，是不是很簡單呢，快來試試吧。
1、將雞腿切成塊，要是沒有雞腿的話雞肉也是可以的，只是雞腿肉會比較有嚼勁。把切好的雞腿塊用開水煮燙一下，然後撈出來用清水沖洗一下！這樣不僅可以去腥味，還可以去血水！
2、開火往鍋裡倒入準備好的香油和麻油，待油溫熱了之後放入剝好的蒜瓣和切斷的蔥段和薑片。小火煽炒，大概煽炒一分鐘香味出來之後！
3、煽炒一分鐘左右，倒入準備好的雞腿塊。炒到雞塊變色，翻炒時間大概在五分鐘左右！
4、翻炒三分鐘後分別倒入準備好的米酒、醬油和砂糖。加大火力將米酒、醬油等煮開之後轉為小火，放入茴香。蓋上鍋蓋，燜煮二十分鐘左右等湯汁變得濃密鮮香，這時候便可以出鍋。
三杯雞是江西寧都的傳統名菜，是贛菜的一道經典制作。三杯雞這道菜色澤醬紅、原汁原味，色香味俱全。
準備好材料
雞肉切塊焯水瀝乾備用
半杯油倒入鍋裡，炒香薑片和蔥段
倒入雞塊煸炒微黃。我翻開都看到微黃了。這樣水分都出去會比較香
倒入啤酒和醬油，放入白糖，大火燒開。小火燜燒20分鐘到30分鐘 ...
步驟：
1、準備好半隻雞，洗淨留作備用；
2、往電飯煲里加入約九十毫升油，等到油熱了之後，放入雞，雞皮朝下；
3、放入大蒜、八角、姜、蔥，加入一杯黃酒，一杯醬油，一勺白糖和適量的鹽；
4、往電飯煲裡放好調料之後，啟動煮飯鍵至結束；
5、煮好後撈出，切塊裝盤食用即可。 ...
1、兩半邊鴨腿下半部分，米酒一杯，生抽一杯，香菇二朵桂皮一小塊，蔥頭一個，八角一個，姜三片，糖少量。
2、把鴨肉洗乾淨，瀝乾水分。
3、放鴨肉放到鍋裡煎到金黃。
4、先把鴨肉放到鍋裡，然後倒入一杯米灑，一杯生抽，一杯水，放入香菇、姜、桂皮、蒜頭、八角、糖，浸泡十分鐘。
5、小火燉四十分鐘， ...
對於愛好烘焙的愛好者來說，在閒暇時間學做一些特色美食是最幸福不過的了。不僅可以打發無聊的時間，還可以品嚐到自己親手製作的美食，不管味道怎樣最重要的是健康。那麼，我們來臺灣小吃看看臺式三杯雞的做法大全。
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臺式三杯雞的做法
1、雞洗淨後切成塊，薑切片，大蒜拆成蒜 ...
1、香菇和紅椒切塊備用。雞肉洗淨，切小塊放入容器中，加1湯勺料酒、白胡椒粉、薑片、蒜拌勻，醃製20分鐘。
2、炒鍋倒入植物油，燒至5成熱，倒入醃好的雞肉和醃雞肉的薑片和蒜，炸至斷生撈出。將炸好的雞肉塊放入砂鍋中，倒入生抽、糖、老抽、香菇塊，大火燒開，再轉小火燜10分鐘，之後開大火收汁，最後加入白糖、香 ...
1、香菇和紅椒切塊備用。雞肉洗淨，切小塊放入容器中，加1湯勺料酒、白胡椒粉、薑片、蒜拌勻，醃製20分鐘。
2、炒鍋倒入植物油，燒至5成熱，倒入醃好的雞肉和醃雞肉的薑片和蒜，炸至斷生撈出。將炸好的雞肉塊放入砂鍋中，倒入生抽、糖、老抽、香菇塊，大火燒開，再轉小火燜10分鐘，之後開大火收汁，最後加入白糖、香 ...
1、食材：三黃雞、香菇、紅椒、色拉油、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、香油、植物油、白糖、白胡椒。
2、香菇和紅椒切塊備用。
3、雞肉洗淨，切小塊放入容器中，加1湯勺料酒、白胡椒粉、薑片、蒜拌勻，醃製20分鐘。
4、炒鍋倒入植物油，燒至5成熱，倒入醃好的雞肉和醃雞肉的薑片和蒜，炸至斷生撈出。
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