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三色涼粉杯的做法

三色涼粉杯的做法

  1、食材:白涼粉50克、紅柚50克、黑涼粉50克、練乳適量、莧菜適量。

  2、把莧菜葉洗乾淨。

  3、然後放進開水裡燙一下。

  4、這個湯汁倒出來。

  5、先來做紅涼粉,把白涼粉放進鍋裡。

  6、加入一點點冷水拌一下。

  7、然後衝進莧菜汁。

  8、邊用中火加熱。

  9、再來製作白涼粉,把白涼粉放進鍋裡。

  10、加入一點點冷水拌一下。

  11、使的涼粉徹底溶化。

  12、然後衝進適量的熱水,邊拌邊煮。

  13、煮沸後倒入容器裡自然凝固。黑涼粉製作和白色的相同。

  14、把黑涼粉倒出來,切塊。

  15、把紅涼粉倒出來,切塊。

  16、把白涼粉倒出來,切塊。

  17、放進杯子裡,再加一點紅柚更好吃。

  18、澆一點煉乳調味即可。

三色海螺面做法步驟

  1、食材用料:普通麵粉150克,波菜20克,火龍果20克,南瓜20克,香菇粉適量。

  2、準備好所有食材。

  3、紅心火龍果攪打成泥。

  4、菠菜焯水打成泥。

  5、南瓜切片蒸熟打成泥。

  6、麵粉中倒入火龍果泥,揉成麵糰,放入保鮮袋中醒發20分鐘。

  7、火龍果麵糰擀成薄片,切成長條後再切成小段。

  8、放在壽司簾按壓做出海螺面。

  9、同樣方法制作南瓜面、菠菜面。

  10、全部做好後,倒入熱水鍋中煮熟。

  11、出鍋前2分鐘加入香菇粉。

  12、一碗三色海螺面就做好了。

三色雞片做法竅門

  1、烏骨雞腿、草雞腿、肉雞腿各一隻。

  2、紹酒兩大匙,枸杞少許,當歸兩片,蒜一中匙,蔥末、精鹽、辣椒段各一小匙,醬油、水各一大匙,水兩大杯。

  3、烏骨雞腿加紹酒、枸杞、當歸,肉雞腿加蒜、蔥、辣椒、醬油、水一大匙,草雞腿加精鹽、水兩大杯。

  4、各高火6分鐘後取出,切塊排盤成三條腿狀即可。


丸子家常做法

  1、原料:雞脯肉(也可以用魚肉)、豬肥膘、紫山藥、澱粉(或者糯米粉)、青菜、雞蛋、蔥、姜、鹽、料酒、胡椒粉、雞精。   2、紫山藥蒸熟打碎;蔥、姜拍松用水泡蔥薑汁;青菜洗淨剁成茸;雞脯肉剔去筋膜和肥膘一起砸成茸,加蔥薑汁、蛋清、鹽、料酒、雞精,順著一個方向打上勁。   3、雞茸一部分加青菜茸製成綠色,一部 ...

湯餃做法竅門

  1、食材:中筋麵粉600克,紫甘藍適量,胡蘿蔔適量,西蘭花適量,五花肉300克,蝦100克,韭菜100克,鹽少量,酒、醬油少量。   2、紫甘藍、胡蘿蔔、西蘭花分別有榨汁機榨成汁。   3、各取200克麵粉混合汁液和成麵糰,放半小時。等面的時候做陷,肉為主蝦為輔,韭菜配色,全部剁碎然後加鹽酒醬油調料醃一下 ...

餃子簡單做法

  1、菠菜葉焯熟加麵粉和成麵糰(不用放水);紫甘藍用料理機加水粉碎濾渣後與麵粉和成麵糰;胡蘿蔔加水用料理機粉碎濾渣後與麵粉和成麵糰。   2、取部分甘藍麵糰搓成長條。   3、切成劑子。   4、按扁。   5、擀皮。   6、放上芹菜大肉餡。   7、雙手擠成餃子。   8、包成餃子。   9、全部包好。 ...

甜食丸子的做法

  雞脯肉或魚肉,豬肥膘,紫山藥,澱粉或者糯米粉,青菜,雞蛋,蔥,姜,鹽,料酒,胡椒粉,雞精;紫山藥蒸熟打碎,蔥,姜拍松用水泡蔥薑汁,青菜洗淨剁成茸,雞脯肉剔去筋膜和肥膘一起砸成茸,加蔥薑汁,蛋清,鹽,料酒,雞精,順著一個方向打;雞茸一部分加青菜茸製成綠色,一部分加紫山藥泥和澱粉或者糯米粉製成;鍋內加清水,燒 ...

丸子家常做法

  1、原料:雞脯肉(也可以用魚肉)、豬肥膘、紫山藥、澱粉(或者糯米粉)、青菜、雞蛋、蔥、姜、鹽、料酒、胡椒粉、雞精。   2、紫山藥蒸熟打碎;蔥、姜拍松用水泡蔥薑汁;青菜洗淨剁成茸;雞脯肉剔去筋膜和肥膘一起砸成茸,加蔥薑汁、蛋清、鹽、料酒、雞精,順著一個方向打上勁。   3、雞茸一部分加青菜茸製成綠色,一部 ...

炒磷蝦的做法

  1、食材:胡蘿蔔140,南極磷蝦50克,青椒100克,荸薺4個,花生油適量,鹽2.7克,砂糖1克,料酒適量,胡椒粉適量,姜適量,生粉適量。   2、胡蘿蔔和荸薺去皮切小粒,青椒去蒂除瓤切小塊,磷蝦提前從冷凍層取出。   3、鍋里加油加薑末,燒熱,倒入磷蝦,倒入荸薺塊。   4、胡蘿蔔粒。   5、加入鹽和 ...

冰皮簡單做法

  1、主料:糯米粉50克、粘米粉50克、澄粉25克、低筋麵粉25克、玉米油50克、糖粉35克、蜂蜜15克、牛奶220克。   2、輔料:白芸豆餡20克/12個、紅曲粉5克、抹茶粉5克、可可粉5克。   3、做法:   (1)準備食材稱重備用。   (2)全部倒入和麵盆攪拌均勻。   (3)過篩一遍更加細膩。 ...