search

三色餃子簡單做法

三色餃子簡單做法

  1、菠菜葉焯熟加麵粉和成麵糰(不用放水);紫甘藍用料理機加水粉碎濾渣後與麵粉和成麵糰;胡蘿蔔加水用料理機粉碎濾渣後與麵粉和成麵糰。

  2、取部分甘藍麵糰搓成長條。

  3、切成劑子。

  4、按扁。

  5、擀皮。

  6、放上芹菜大肉餡。

  7、雙手擠成餃子。

  8、包成餃子。

  9、全部包好。

  10、取部分菠菜麵糰搓長。

  11、切成劑子。

  12、按扁。

  13、擀皮。

  14、上餡。

  15、包成餃子。

  16、全部包好。

  17、再將胡蘿蔔色的餃子包好,擺放整齊。

三色海螺面做法步驟

  1、食材用料:普通麵粉150克,波菜20克,火龍果20克,南瓜20克,香菇粉適量。

  2、準備好所有食材。

  3、紅心火龍果攪打成泥。

  4、菠菜焯水打成泥。

  5、南瓜切片蒸熟打成泥。

  6、麵粉中倒入火龍果泥,揉成麵糰,放入保鮮袋中醒發20分鐘。

  7、火龍果麵糰擀成薄片,切成長條後再切成小段。

  8、放在壽司簾按壓做出海螺面。

  9、同樣方法制作南瓜面、菠菜面。

  10、全部做好後,倒入熱水鍋中煮熟。

  11、出鍋前2分鐘加入香菇粉。

  12、一碗三色海螺面就做好了。

三鮮餃子的做法

  1、主料:小麥麵粉500克。

  2、輔料:雞蛋150克,韭菜200克,對蝦150克,豬肉(肥瘦)100克。

  3、調料:鹽8克,味精2克,料酒15克。

  4、小麥麵粉加入適量溫水,和勻備用;

  5、把對蝦去頭、去皮洗淨;

  6、韭菜洗淨切碎;

  7、雞蛋打入碗內攪勻,炒熟;

  8、把蝦切成大點塊;

  9、在豬肉剁餡裡放入鹽、花椒麵、雞精調味;

  10、把肉餡、雞蛋、蝦、韭菜放入盆中順一個方向攪勻;

  11、將麵糰用擀麵杖擀成多個薄皮,分別放入適量餡,包成餃子。

  12、將包好的餃子擺放入蒸鍋中,蒸熟即可。


雞片做法竅門

  1、烏骨雞腿、草雞腿、肉雞腿各一隻。   2、紹酒兩大匙,枸杞少許,當歸兩片,蒜一中匙,蔥末、精鹽、辣椒段各一小匙,醬油、水各一大匙,水兩大杯。   3、烏骨雞腿加紹酒、枸杞、當歸,肉雞腿加蒜、蔥、辣椒、醬油、水一大匙,草雞腿加精鹽、水兩大杯。   4、各高火6分鐘後取出,切塊排盤成三條腿狀即可。 ...

杯雞簡單做法

  1、光雞洗淨斬塊,加入1湯匙米酒、1/2湯匙醬油和1湯匙生粉抓勻,醃製15分鐘。紅椒去蒂洗淨,切成圈;水發乾香菇去蒂,切成塊;蔥切段,薑切片,蒜拍扁去衣。   2、燒熱2湯匙油,炒香薑片、蒜粒、蔥段和香菇,放入雞塊炒至斷生,倒入紅椒圈炒勻。加入1杯米酒、1杯麻油和1杯醬油,與鍋內食材一同攪拌均勻。   3 ...

豆豆漿簡單做法

  1、主料:黃豆25克、黑豆20克、紅豆20克。   2、輔料:糖適量、水1100毫升。   3、準備好黃豆,紅豆和黑豆,加水泡發。   4、泡好的豆子清洗乾淨。   5、豆子加入豆漿機內。   6、加水至上下水位線之間。   7、蓋好機蓋,通電,選擇溼豆功能。   8、25分鐘後,豆漿做好了。   9、碗 ...

丸子家常做法

  1、原料:雞脯肉(也可以用魚肉)、豬肥膘、紫山藥、澱粉(或者糯米粉)、青菜、雞蛋、蔥、姜、鹽、料酒、胡椒粉、雞精。   2、紫山藥蒸熟打碎;蔥、姜拍松用水泡蔥薑汁;青菜洗淨剁成茸;雞脯肉剔去筋膜和肥膘一起砸成茸,加蔥薑汁、蛋清、鹽、料酒、雞精,順著一個方向打上勁。   3、雞茸一部分加青菜茸製成綠色,一部 ...

湯餃做法竅門

  1、食材:中筋麵粉600克,紫甘藍適量,胡蘿蔔適量,西蘭花適量,五花肉300克,蝦100克,韭菜100克,鹽少量,酒、醬油少量。   2、紫甘藍、胡蘿蔔、西蘭花分別有榨汁機榨成汁。   3、各取200克麵粉混合汁液和成麵糰,放半小時。等面的時候做陷,肉為主蝦為輔,韭菜配色,全部剁碎然後加鹽酒醬油調料醃一下 ...

甜食丸子的做法

  雞脯肉或魚肉,豬肥膘,紫山藥,澱粉或者糯米粉,青菜,雞蛋,蔥,姜,鹽,料酒,胡椒粉,雞精;紫山藥蒸熟打碎,蔥,姜拍松用水泡蔥薑汁,青菜洗淨剁成茸,雞脯肉剔去筋膜和肥膘一起砸成茸,加蔥薑汁,蛋清,鹽,料酒,雞精,順著一個方向打;雞茸一部分加青菜茸製成綠色,一部分加紫山藥泥和澱粉或者糯米粉製成;鍋內加清水,燒 ...

家常地鮮最簡單做法

  1、主料:土豆適量、茄子適量、青椒適量、蒜適量、蔥適量、油適量、鹽適量、生抽適量、糖適量、澱粉適量、黃豆醬適量、五香粉適量。   2、青椒切塊備用。茄子和土豆切塊,蔥蒜改刀備用。   3、炒鍋入油燒熱,茄子,土豆,青椒依次過油。   4、鍋另入油燒熱倒入蔥蒜炒香。   5、放入過油的茄子,土豆,青椒翻炒。 ...