三蒸三曬紅薯幹竅門

　　要用三蒸三曬的方法制作紅薯乾的話，就要先將紅薯去皮、洗淨蒸至八成熟，再放在太陽下面晾曬一天。然後取回紅薯切塊再放入鍋中蒸八分鐘左右後就要把它們放在太陽下曬兩天，最後把紅薯放入鍋中蒸最後一次並曬兩天即可。

　　怎麼用三蒸三曬的方法做紅薯幹

　　如果要用三蒸三曬的方法制作紅薯乾的話，首先就要準備適量的紅心番薯並把它們的皮都去掉清洗乾淨，再把它們放入鍋中蒸至八成熟，也就是到能用筷子戳進紅薯的程度。

　　等紅薯蒸完之後，就可以把它們放在太陽下面開始第一曬了，這次只需要將它們晾曬一天。曬好之後收回紅薯並把它們切成塊狀，再放入鍋中蒸八分鐘左右，注意這裡不能把紅薯切的太薄。

　　當紅薯蒸好第二次之後就要把它們放在太陽下曬兩天，接著把它放入鍋中蒸最後一次，這時蒸的越久紅薯乾的口感就越軟，我們可以根據自己的口味進行調整，最後再把它放在太陽曬兩天即可。

　　1、用於製作的紅薯乾的紅薯最好選擇是經過窖藏的，因為這個時候的紅薯含糖量較高，澱粉已經轉化為糖了，吃起來較甜。

　　2、把紅薯洗淨。放入鍋中開大火蒸，大約七8分鐘。不要蒸的太爛，只要紅薯外面的皮可以推開，即可關火。

　　3、把紅薯放涼去皮，一定要全部放涼，然後再用刀切成小塊，這樣不容易碎，大小由自己定，喜歡吃條狀的可以切成條狀，如果紅薯不大可以對開。

　　4、把切好的紅薯依次排開，放在太陽底下曬。

　　5、大太陽曬一天以後，把紅薯再次放到鍋內去蒸，我們可以發現紅薯的顏色變深變紅了，水開後，蒸5分鐘即可。

　　6、蒸過的紅薯放涼，然後用篩子，依次排開開繼續放在太陽底下暴曬，這樣一共曬三次蒸三次，最後曬到紅薯的水分口感軟糯為止，就可以用罐子或者密封袋收藏了，如果紅薯含糖量高，表面會起一層白霜，那是糖霜，非常甜。

　　1、用料：桔子皮

　　2、做法：挑選成熟的桔子，不要帶青色。用鹽水浸泡一會，打臘的桔子用牙刷沾牙膏刷乾淨，再用清水清洗乾淨。

　　3、洗淨的桔子晾乾水份，剝下桔子皮，白色向上，放在通風有陽光地方完全曬乾。

　　4、曬乾的桔子皮放入蒸鍋，水開後蒸約10分鐘，蒸透的桔子皮再次曬乾。

　　5、依同樣的方法，再蒸，再曬兩次。

　　6、待桔子皮完全曬乾密封儲存，交給時間，讓它緩慢發酵，產生更多的藥用成分。