1、材料：辣椒、元蔥、胡蘿蔔各1個、蝦500克、蔥薑蒜末1小碗、豆瓣醬1勺、黃酒1勺、醋1勺、糖1勺、胡椒碎適量。
2、辣椒、元蔥、胡蘿蔔各1個、蝦500克、蔥薑蒜末1小碗、豆瓣醬1勺、黃酒1勺、醋1勺、糖1勺、胡椒碎適量；
3、熱鍋爆香豆瓣醬、姜蒜末，放入蝦翻炒，烹入黃酒、醋、糖；
4、蝦變色後，放入蔬菜塊、蔥末大火翻炒；
5、出鍋前，撒胡椒碎調味就可以了。
1、小白菜適量、荷蘭豆適量、西洋菜適量、豬肉適量、蒜頭適量、鹽適量、味精適量、椒鹽粉適量。
2、做法：豬肉解凍，肥瘦分開，分別切片，蒜頭拍散，切細。西洋菜洗淨擇小段，荷蘭豆撕去周圍的絲洗淨。小白菜洗淨切段。鍋里加入肥肉小火煎油。煎出足量的油後加入瘦肉片大火翻炒。
3、再加入蒜頭炒香。加入西洋菜和荷蘭豆翻炒。一半斷生時加入小白菜繼續翻炒。翻炒至所有菜都軟後加鹽、味精、椒鹽粉調味即可。
1、主料：西蘭花100g、荷蘭豆100g、紫甘藍80g、食鹽適量、元貞糖適量。
2、西蘭花洗淨切小朵，甜豆洗淨去掉頭尾和筋，紫甘藍用手撒成小片備用；
3、熱油鍋，把備用的青辣椒片，薑片和蒜末放進鍋中炒香；
4、倒入比較難熟一點的甜豆和西蘭花炒勻，可適量加一 點點水以名糊鍋；
5、在西蘭花和甜豆約七成熟時再加入紫甘藍，炒至全熟加鹽和一點糖提鮮即可！
1、主要食材：蝦仁250克，豌豆玉米雜蔬150克。輔料：鹽、油、料酒、姜、蔥、胡椒粉。
2、蝦仁解凍。豌豆玉米雜蔬解凍。
3、把豌豆玉米雜蔬放入開水焯一下撈出。
4、鍋裡油熱，放入薑絲，蝦仁煸炒。
5、待蝦仁轉色，放下豌豆玉米雜蔬煸炒。
6、加點清水，鹽，胡椒粉，煮2分鐘，撒些蔥花即可 ...
準備食材：龍蝦尾５００克、小蔥３根、薑末適量、蒜末適量、料酒適量、蠔油適量、蒜蓉醬適量。
1、蔥白，蔥綠切段分開，姜和蒜切末，蝦尾冷水下鍋，水開後焯一分鐘左右，撈出，用水沖掉浮沫，瀝水。
2、鍋中放油，下入蔥薑末，蔥白段煸香。
3、倒入龍蝦尾翻炒。
4、下料酒，適量蠔油，提鮮調味兒，再繼續 ...
1、首先把10個基圍蝦清洗乾淨，剪掉蝦鬚和蝦腳，從背部片開，去掉蝦線；
2、接著加入食鹽、胡椒粉、料酒拌勻，醃製10分鐘；
3、再把2個青椒切成滾刀塊，蒜切成段，半根大蔥、一小塊生薑切成粒；
4、小盆中加入1克食鹽、2克白糖、20克生抽、20克料酒、2克味精、20克鮮貝露，把3個小米椒切成段； ...
1、將蝦洗淨，不嫌麻煩的可以剪須。
2、挑泥筋，為了吃的時候口感佳。
3、準備好調料，非常簡單：油、料酒、鹽、香蔥、薑絲、生抽、糖。
4、熱鍋冷油下蔥姜炒香，放入蝦爆炒，放入料酒、待蝦翻炒變色，倒入少許生抽、鹽和糖翻炒即可出鍋。如果買的蝦太大，可以加少許水後蓋鍋蓋燜三分鐘，然後掀開鍋蓋略炒幾下 ...
1、食材：胡蘿蔔140，南極磷蝦50克，青椒100克，荸薺4個，花生油適量，鹽2.7克，砂糖1克，料酒適量，胡椒粉適量，姜適量，生粉適量。
2、胡蘿蔔和荸薺去皮切小粒，青椒去蒂除瓤切小塊，磷蝦提前從冷凍層取出。
3、鍋里加油加薑末，燒熱，倒入磷蝦，倒入荸薺塊。
4、胡蘿蔔粒。
5、加入鹽和 ...
1、原料：對蝦350克、白菜葉250克、香菜一棵、蔥薑絲若干。
調料：食用油、料酒、鹽、味精。大白菜手撕成片備用；
2、對蝦洗淨，剪去蝦槍和蝦鬚，瀝乾水分備用；
3、蔥姜切絲備用；
4、起油鍋，油熱後，下入對蝦慢火煎炸，並用鏟子擠壓蝦的頭部，將蝦腦擠出，炒出紅潤的蝦油；
5、下入蔥薑絲 ...
1、主料：豇豆200克，茄子1個，紅蘿蔔1根。
2、輔料：鹽1點，味精1點，油1勺，姜2片，蒜2瓣。
3、炒三蔬的做法：豇豆撕掉筋摘成1.5寸左右長度茄子切條紅蘿蔔切條姜蒜切條
4、鍋中到油炒姜蒜。
5、加入豇豆炒斷生，加入紅蘿蔔條，加入茄子條炒熟。
6、放鹽，放味精，裝盤。 ...