三角粽子做法

　　1、糯米要提前一天晚上泡好，這樣煮起來比較容易熟，而且口感會更加飽滿彈牙。

　　2、以500克糯米為例，加入5克食用鹼，二者比例為100:1，攪拌均勻後靜置1小時，讓鹼徹底融入米粒裡，這樣糯米就處理好了。

　　3、然後我們開始處理粽葉，把市場上買到的幹粽葉放入開水中煮1分鐘，讓它恢復韌性。

　　4、粽葉處理好後，就可以開始包涼粽了，為了讓廚藝小白也能包出完美的粽子，帶來了一個小幫手——礦泉水瓶，把礦泉水瓶下半部分剪掉，只留下上面像漏斗的部分。

　　5、拿兩張粽葉，從中間對摺。注意！尖角的地方不能留空，要收一點邊進來，這樣才不會漏。

　　6、然後將粽葉放入礦泉水瓶裡，它就不會散開了。

　　7、把米放入粽葉裡，稍微壓緊實一些，然後在中間放一顆紅棗。

　　8、蓋上一層糯米，壓緊實後，直接把粽葉往下壓。

　　9、壓好後拿掉礦泉水瓶，把多餘的葉子往回折一點，再用繩子綁一個對角線就可以了

　　1、選擇我們準備好的一個寬大的粽葉，捲成一個圓錐狀。

　　2、把我泡好的糯米和其他食材都裝到我們剛剛做的那個圓錐狀中。

　　3、上部的粽葉我們向下折，直到完全蓋住開口的地方就好了。

　　4、順著三角的邊邊將所有的粽葉都給摺好了

　　5、用我們準備好的粽葉絲把整個粽子給捆綁結實了。

　　6、把我們包好的粽子上蒸籠蒸熟就可以食用了。

　　1、圓形糯米提前一晚上泡開，瀝掉水分，新鮮的粽葉沖洗乾淨；一片大的粽葉或者是兩片小的粽葉疊在一起，繞一個圈；放上去一點糯米，然後放一顆蜜棗，上面蓋上一點糯米；如果想包長一點形狀的，先把兩側折向中間；上面的葉子翻折下來，然後用棉線順著長邊困紮結實；然後放進電飯煲裡面，煮四十分鐘左右即可。