1、食材：全麥自發粉200克、清水130克、紅糖適量。
2、準備好自發粉和紅糖，把紅糖換成白糖也好吃。
3、將全麥粉倒在臺面上，加入清水，天冷可以將清水換成溫水，水溫不燙手就可以了。
4、將麵粉與水混合成光滑的麵糰，揉麵可以用手揉，也可以用廚師機揉，全麥粉容易成型，很快就揉好。
5、將揉好的麵糰搓成長條狀，切成均勻的小劑子。
6、分別將每個小劑子搓圓，然後用擀麵杖擀成圓形的薄片。
7、往紅糖里加入一勺麵粉拌勻，這樣蒸好的紅糖會變得濃稠，糖三角也好成型。
8、取一張麵皮，包入數量的紅糖餡。
9、將麵皮捏成三角的形狀，這一步非常簡單，動手試試就知道，要想讓三條邊捏的好看，可以試試用筷子夾一夾定型。
10、將捏好的糖三角置於溫暖溼潤處發酵，發酵時間大約半個小時到一個小時，不同季節的氣溫不一樣，發酵好的糖三角體積大約變為原來的1.5倍大即可，然後送入蒸箱或者蒸鍋，蒸十五分鐘即可。
11、蒸好的糖三角鬆軟可口，紅糖餡香甜。
1、原料揉成麵糰，發酵至兩倍大，分成12份；
2、豆沙也同樣分成12份，豆沙是自己製作的，所以不是很甜。
3、取一個小劑子擀圓擀平，放入豆沙餡；然後收口；將光滑面向上；
4、用三角齒做出形狀；表面沾一個小蔓越莓；然後放在矽油紙上，再放入蒸籠中；
5、醒20分鐘左右，根據室溫，大一圈即可，冷水上鍋蒸13分鐘左右即可。關火三分鐘後開蓋。
1、食材：黑全麥粉100克、高筋麵粉100克、酵母3克、鹽3克、脫脂牛奶100克、雞蛋1個、紫薯2個、牛奶適量、堅果適量；
2、將所有材料依次倒入攪拌桶裡；
3、開啟廚師機先低速把材料混合。
4、轉高速揉至光滑可以撐出厚膜即可。
5、把麵糰取出，放入保鮮盒裡蓋蓋子，室溫發酵至兩倍大（45分鐘左右）也可以放入烤箱裡放入一碗溫水發酵。
6、把提前蒸好的紫薯去皮。
7、加入適量牛奶搗成泥。
8、取出已發酵好的麵糰，按扁排氣。
9、平均分成四份，滾圓蓋保鮮膜松馳十分鐘。
10、分別按扁擀成圓形。
11、分別把紫薯泥和堅果放入。
12、整成三角形，收口捏緊。
13、全部整理好，收口朝下襬入烤盤，蓋保鮮膜發酵至兩倍大。
14、表面篩一層面粉，在表面劃幾刀（花紋按自己喜歡來劃）。
15、送入提前預熱好的烤箱裡180度烤15左右即可。
1、提前稱好所需食材。
2、把全麥粉高筋粉倒進麵包機中，不喜歡全麥的或者喜歡口感更細膩一點的，可以減少全麥粉的配比，加大高筋粉的量。
3、中間挖個小坑，把鹽和酵母放進去。
4、對角放白糖和速溶燕麥（燕麥是為了增加口感用的）。
5、打入倆雞蛋，黃油切小塊，放進麵包機。
6、最後加牛奶，和 ...
1、準備食材：5個雞蛋一份；酸奶300克左右；糖50克；黃油小半塊；全麥粉100克；澱粉50克；泡打粉一小勺。
2、酸奶大概300克，加入蛋黃，融化的黃油，攪拌均勻，篩入所有粉。
3、蛋清一邊打發一邊加糖。
4、打到硬性發泡。
5、和蛋黃糊搞在一起。
6、糊糊進模具，下層150度40分 ...
1、原料除黃油外全部投到麵包桶中，和麵15分鐘。
2、放入20g室溫軟化的黃油繼續和麵15分鐘。
3、麵糰放入大碗中，蓋保鮮膜發酵至2倍大。
4、取出麵糰後排氣。
5、麵糰分成三份，揉圓，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。
6、把每一份麵糰都擀成長條狀。
7、將面片捲起再擀開。
8、把擀開 ...
1、材料：黃油150克，紅糖100克，細白砂糖100克，雞蛋1個，香草精1茶匙半，低脂牛奶1湯匙，麵粉250克，鹽1/2茶匙，小蘇打1/4茶匙，發酵粉1/4茶匙，速溶咖啡粉2湯匙。
2、烤箱預熱到攝氏200度。在烤盤裡鋪上專用羊皮紙。
3、將黃油、紅糖、砂糖、雞蛋、香草和牛奶打散直到鬆軟。
4 ...
1、主料：全麥粉200克、土雞蛋1個、奶粉10克、玉米油35克、糖粉50克、黃油15克。
2、輔料：泡打粉1.3克、小蘇打1.3克、細鹽0.5克。
3、無鹽黃油隔水融化。雞蛋挑選小個的土雞蛋，普通雞蛋亦可以，需要全蛋液30克左右。全脂奶粉。
4、加入雞蛋，糖粉和鹽，攪拌融化。
5、加入玉米 ...
1、用料：全麥粉500克、安琪酵母10克、泡打粉5克、溫水一碗、白砂糖少量。
2、材料準備好，放一起拌均勻。
3、邊加溫水邊用筷子攪拌成絮狀。
4、揉到“盆光，面光，手光”。
5、放在有溫水的蒸鍋裡發酵30分鐘就夠了。記得敷保鮮膜，溫水不要太熱，會發酵過頭。
6、發酵至兩倍大。
7 ...
1、麵粉和全麥粉放一起。
2、加酵母拌勻。
3、加入牛奶。
4、用筷子拌勻成粘稠的麵糊。
5、攤平，蓋上保鮮膜發酵。
6、發好的麵糊。
7、倒進蛋糕模裡抹平。
8、撒上黑芝麻。
9、放在蒸鍋上。
10、大火蒸40分鐘，關火燜5分鐘。
11、取出用麵包刀順著邊劃一下脫 ...