1、用料：全麥麵包粉300克，酸奶+雞蛋（1個雞蛋）190~220克，紅糖30克，鹽3克，酵母5克，黃油或玉米油20克，豆沙或果仁適量，麵粉適量（撒表面用）。
2、除黃油以外所有食材放入麵包機，先放液體，最後放酵母，開啟和麵功能，十分鐘後加入黃油粒再揉二十分鐘。
3、揉出不是太薄的膜。
4、在麵包機裡直接發酵，發酵到原來的2～2.5倍大。
5、取出麵糰揉勻排出氣，分成四或五等份，蓋保鮮膜餳十分鐘。
6、依次將麵糰擀成和烤盤一般寬的長形，放上豆沙餡或果仁。
7、這張放的果仁。
8、豆沙餡兒的包上捏緊，果仁餡兒的可以從一側捲起，邊緣捏緊。
9、依次整形後，灑上適量麵粉，用刀片割口，放入烤箱二次發酵，發酵到1.5倍大。
10、預熱海氏烤箱170度，中層烤20分鐘左右。
11、出爐了。
1、食材：全麥麵包粉250g，雞蛋1個。
2、把全麥麵包粉放入大盆。
3、放入其它全部的配料。
4、用力揉15分鐘左右，成光滑的麵糰。
5、放在溫暖處，發酵至原來的二倍大。
6、排氣，分成2份，揉圓，鬆弛15分鐘。
7、取其中一份，擀成橄欖形面片。
8、翻轉一面，從上往下捲起。注意邊卷邊收緊。
9、放入烤盤。
10、烤箱內放一碗熱水，放入烤箱開始二次發酵。
11、發酵完成的麵糰。
12、表面刷些清水，等待片刻。
13、等麵糰表面產生黏性後，撒些黑芝麻。
14、放入預熱好200度的烤箱。
15、烤23分鐘左右，到表面金黃即可。
1、食材：黑全麥粉100克、高筋麵粉100克、酵母3克、鹽3克、脫脂牛奶100克、雞蛋1個、紫薯2個、牛奶適量、堅果適量；
2、將所有材料依次倒入攪拌桶裡；
3、開啟廚師機先低速把材料混合。
4、轉高速揉至光滑可以撐出厚膜即可。
5、把麵糰取出，放入保鮮盒裡蓋蓋子，室溫發酵至兩倍大（45分鐘左右）也可以放入烤箱裡放入一碗溫水發酵。
6、把提前蒸好的紫薯去皮。
7、加入適量牛奶搗成泥。
8、取出已發酵好的麵糰，按扁排氣。
9、平均分成四份，滾圓蓋保鮮膜松馳十分鐘。
10、分別按扁擀成圓形。
11、分別把紫薯泥和堅果放入。
12、整成三角形，收口捏緊。
13、全部整理好，收口朝下襬入烤盤，蓋保鮮膜發酵至兩倍大。
14、表面篩一層面粉，在表面劃幾刀（花紋按自己喜歡來劃）。
15、送入提前預熱好的烤箱裡180度烤15左右即可。