1、主料：海參300克。
2、輔料：白牛肝菌(幹)20克，雞胸脯肉100克，火腿50克，油菜30克，蛋糕50克。
3、調料：鹽5克，胡椒2克，姜10克，大蔥15克。
4、水發刺參片成斧楞片。
5、牛肝菌、雞脯肉、火腿、蛋黃糕切片。
6、雞片碼味上芡，
7、芡片氽一下水。
8、鍋置旺火上，下油打姜、蔥，然後摻入清湯，撿去蔥、姜。
9、放火腿、牛肝菌、參片、蛋黃糕，燒開打去浮沫。
10、放鹽、味精、胡椒、下蠶菜，最後再下雞片，沸後起鍋即成。
1、主料：海參300克。
2、輔料：白牛肝菌(幹)20克，雞胸脯肉100克，火腿50克，油菜30克，蛋糕50克。
3、調料：鹽5克，胡椒2克，姜10克，大蔥15克。
4、水發刺參片成斧楞片。
5、牛肝菌、雞脯肉、火腿、蛋黃糕切片。
6、雞片碼味上芡，
7、芡片氽一下水。
8、鍋置旺火上，下油打姜、蔥，然後摻入清湯，撿去蔥、姜。
9、放火腿、牛肝菌、參片、蛋黃糕，燒開打去浮沫。
10、放鹽、味精、胡椒、下蠶菜，最後再下雞片，沸後起鍋即成。
1、材料：土豆3個、辣椒3個、蘑菇300g、蔥50g、醬油10ml、十三香10g、鹽2勺、味精1勺。
2、鍋中放油，加入蔥，十三香，醬油炒香。
3、然後加入土豆片翻炒，再加入蘑菇翻炒。
4、然後加少許水，鹽，味精，蓋上鍋蓋悶一會兒。
5、待土豆片，蘑菇熟後加入辣椒翻炒。
6、辣椒變色後，即可出鍋。
1、用料：鮮蝦、紫菜、澱粉、香菜、小蔥。
2、在蝦的後背劃上一刀，取蝦線，用牙籤一挑就出來了。
3、後把蝦再往中間切，不切斷蝦就行。
4、準備好澱粉，什麼澱粉都行。
5、把蝦兩邊都沾上澱粉。
6、然後用擀麵杖慢慢的把蝦敲成片。
7、鍋裡接水，等水燒開以後把敲好的蝦放到水裡，蝦很容易熟，只需要2、3分鐘就可以撈出來了。
8、把蝦煮好，放在碗裡備用。
9、在空碗裡放上紫菜，小蔥，香菜，量隨意。
10、煮蝦的水趁熱倒在剛才準備好食材的碗裡。
11、剛才煮好的蝦放在湯裡就可以了。
12、湯裡放一丟丟的鹽，一點雞精，白胡椒粉放一點，這樣就好了。