1、準備好材料：棒骨1根，番茄1個，平菇、豆芽適量，火腿腸1根，豬肝、肉片適量，料酒2勺，澱粉適量，米線1人份，鹽、白胡椒、蔥花適量。
2、首先把番茄，平菇，豆芽，火腿腸洗乾淨瀝乾水分備用，豬肝，肉片（三鮮之二）加少許料酒和澱粉拌勻上漿。
3、接著棒骨過水洗淨，加薑片料酒和開水燉煮兩小時，留高湯備用。同時泡發米線。
4、接下來就是將鍋中（砂鍋最好）加入高湯，番茄，平菇，豆芽，火腿腸（三鮮之一），少許鹽和白胡椒粉（必須）熬煮三五分鐘左右。
5、然後加入米線和其他材料，豬肝無血色後撈出，加入蔥花即可，傳統做法裡會加黃花菜，個人不喜歡那個味道，就去掉了。
6、還可以再加一點別的配菜不要貪多，這樣才能有相對融合的味道。最後一步就是撒上蔥花裝盤端上桌享用啦。
1、用料：幹黃花幾根、豬肉片幾片、米線自便、木耳兩朵、番茄一片、大蔥 、姜、豌豆苗可省略。
2、三鮮砂鍋米線的做法：木耳、幹黃花泡發；番茄取一片；豬肉切片，加鹽和澱粉上漿醃製五分鐘。
3、砂鍋加熱，倒入少許植物油，下蔥和姜爆出香味。
4、下黃花和木耳用筷子翻炒幾下。
5、砂鍋內加水（高湯），加番茄片，小火熬煮20分鐘。之後，大火燒沸騰後下豬肉片。
6、下米線，加鹽、雞精、白胡椒粉調味。
7、米線煮熟後，下豌豆苗燙熟即可。
三鮮砂鍋米線
材料：
木耳、幹黃花、番茄、水（高湯）、鹽適量、澱粉適量、白胡椒粉適量、少許蔥姜。
做法 ：
1、木耳、幹黃花泡發，番茄取一片，豬肉切片，加鹽和澱粉上漿醃製五分鐘；
2、砂鍋加熱，倒入少許植物油，下蔥和姜爆出香味；
3、下黃花和木耳用筷子翻炒幾下；
4、砂鍋內加水（高湯），加番茄片，小火熬煮20分鐘，之後，大火燒沸騰後下豬肉片；
5、下米線，加鹽、雞精、白胡椒粉調味；
6、米線煮熟後，下豌豆苗燙熟即可。
材料：魚丸、蝦丸、香菇、綠豆芽、豆腐絲、金針菇、鮮蝦、番茄、姜、鹽、香油、五香粉、白胡椒粉。
做法：
1、首先將米線提前泡軟。
2、砂鍋燒大半鍋水，冷水放入薑片和切塊的番茄和2勺鹽，燒開。
3、放入泡好的米線，再放入一顆切十字刀的香菇，煮2分鐘後放入金針菇、綠豆芽、豆腐絲。
4、然後放 ...
1、網購的三林肉皮。
2、用溫水浸泡至軟。
3、撈出擠幹水分切成小塊。
4、準備好的泡發好的黑木耳、蹄筋、海參。
5、火腿片切小、雞肉切丁。
6、冬筍焯水後切成薄片。
7、菜心切小。
8、起油鍋爆香薑片，先把雞丁炒變色。
9、接著加入火腿、蹄筋、海參、黑木耳翻炒片刻。
...
1、先將茄子、土豆切成滾刀塊，辣椒切塊。
2、鍋中放油燒至五成熱，放入土豆塊、茄子塊炸至金黃，撈出瀝乾油分。
3、鍋內留底油，放入蒜片爆香，將三種蔬菜放入煸炒片刻，加鹽、蠔油、花椒粉、生抽，翻炒均勻出鍋即可。 ...
1、用料：水適量 、麵粉400克、蝦仁160克、豬肉餡240克、韭菜200克、雞蛋180克、油適量、鹽適量、花椒粉1/8勺、雞精1/8勺、生抽1/8勺、料酒1小勺 、白糖少許、蠔油1大勺、香油1大勺、澱粉適量
2、盆中放入麵粉，分幾次倒入適量熱水，用筷子攪成大雪花片。
3、再添少許涼水，攪勻後揉成 ...
1、素三鮮：通常是指新鮮蔬菜，如蠶豆、土豆、冬菇等等；
2、肉三鮮：三種肉類如雞肉、豬肉、牛肉，配以季節性蔬菜，加入其他佐料；
3、半三鮮：是以豬肉、韭菜、雞蛋為主，搭配其他新鮮的當季蔬菜。三鮮米線的做法因人而異，喜歡吃肉的人喜歡搭配肉三鮮，而對於擔心長胖的人來說，素三鮮也是極好的選擇。 ...
1、材料：雞胸肉250g，鹽少許，黑胡椒少許，耗油10g，雞蛋1個，玉米澱粉20g，麵包糠30g。
2、將雞胸肉解凍，洗淨，切成條然後再切粒備用。
3、用個小碗將鹽，黑胡椒，蠔油等調料都放好，然後倒入裝雞肉的碗裡。
4、用筷子攪拌均勻，再蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏1到2小時，待入味。
5、從冰 ...
1、食材用料：普通麵粉150克，波菜20克，火龍果20克，南瓜20克，香菇粉適量。
2、準備好所有食材。
3、紅心火龍果攪打成泥。
4、菠菜焯水打成泥。
5、南瓜切片蒸熟打成泥。
6、麵粉中倒入火龍果泥，揉成麵糰，放入保鮮袋中醒發20分鐘。
7、火龍果麵糰擀成薄片，切成長條後再切成 ...