上完夜班早餐吃什麼好

　　1、豆漿，適合女性，有高血糖或貧血的人；

　　2、純牛奶，一般人都適合，但需要配主食；

　　3、早餐奶，適合乳糖不耐受的人，需要製造飽腹感的人；

　　4、粥類，適合需要養胃的人，小米粥和山藥粥都很溫補；

　　5、果蔬汁，適合對清腸排毒有需求的人。

　　牛肉脂肪做火鍋底料較好，做好後風乾下來會凝固成塊狀，方便攜帶。用牛肉脂肪自制的火鍋底料，可以做酸辣粉、牛肉麵等各種濃香的粉面用。

　　牛肉脂肪做火鍋底料的步驟方法：將一斤四兩的牛肉脂肪切塊，加入兩隻雞蛋白拌和，入鍋加一公升水和味料，用中小火將湯煮滾，此時雞蛋白凝結在湯麵，轉慢火熬3到4小時，蛋白會吸附血沫，出去浮末即可製成牛肉火鍋底料。

　　脂類是油、脂肪、類脂的總稱。食物中的油脂主要是油和脂肪，將常溫下是液體的稱作油，而把常溫下是固體的稱作脂肪。

　　每天早上吃番薯當早餐，不利於健康。 番薯屬於富含粗纖維的食物，如果長期吃不利於營養的均衡，早餐應該多樣，要有粗纖維的也要有高蛋白的。紅薯纖維素含量多，糖分高，關鍵是產氣多。所以一次性多次容易誘發胃炎。尤其經常噯氣反酸的老胃病患者。長期這樣容易導致潰瘍的形成。

　　另外紅薯裡面含有鞣質，空腹時候，胃酸的作用和鞣質結合成不容的沉澱，可以導致胃結石。建議不要空腹大量吃紅薯。當然適當吃紅薯是有益健康的。不僅補充糖分，纖維素有益於腸道，而且防癌效果好、但是總的來說，適度原則一定要把握。