1、準備莧菜1小把、絲瓜1條、蒜幾粒、油適量、小火腿2根、水適量。
2、將菜摘洗好，絲瓜切好，蒜蓉備好，火腿切條。
3、熱鍋下油爆蒜，同時下火腿條翻炒。
4、加入清水，下絲瓜。
5、絲瓜快軟時加入青菜。
6、加入鹽調味即可。
1、主料：百葉4張。
2、輔料：冰糖1大塊、豬油3湯匙、美極鮮3湯匙、香菇6個、大料1顆、生抽12湯匙。
3、百葉對角切。香菇泡發後切絲。
4、煮開大半鍋水，加入百葉，少許鹽，焯水20秒。
5、撈出後冷水浸泡。
6、將豬油，生抽，美極鮮，加入碗裡，稍微拌勻。
7、一湯匙豬油加入鍋內，燒熱，加入茴香，
8、加入香菇絲，炒香。
9、加入半鍋水，加入拌好的生抽料，冰糖。
10、加入百葉，煮開即可。最後出鍋加入蔥。
1、原料：黃瓜一根、新鮮菌菇5個、香腸一根、胡蘿蔔一根。
2、黃瓜，香腸，胡蘿蔔，菌菇切薄片備用。
3、鍋中倒入少許油，待油鍋熱後，先放入菌菇煸炒至微變色，菌菇有些吃油，所以要控制好油量。
4、依次加入香腸，胡蘿蔔，黃瓜，放入適量的鹽，翻炒至變色，即可出鍋。
1、上湯黃瓜花的用料：黃瓜花500克、雞蛋1個、火腿2片、蒜2瓣、姜1小塊、香蔥2根、家樂豬骨湯口味濃湯寶半個、枸杞幾粒。
2、黃瓜花洗乾淨；
3、火腿片切絲；蒜切碎；姜切絲；枸杞洗淨；蔥切末；
4、熱油鍋，打入雞蛋炒好先盛出；
5、再倒入蔥薑蒜炒香，加入火腿炒勻；
6、加水半碗，加入 ...
1、豆苗洗淨，留下嫩苗部分炒；火腿片切成丁，鹹蛋蒸熟後去殼切成丁，枸杞子用溫水泡2分鐘撈出瀝乾，蒜頭用刀背拍扁。
2、坐鍋，放一點點油，下蒜頭中小火炒香，下火腿丁炒變色。
3、倒入雞骨架湯，大火煮開水後，轉小火煮1分鐘，讓蒜味充分融於湯中，將蒜頭撈出棄之。
4、再次開大火將湯煮開，湯中放鹽，放 ...
1、準備食材香菇20g、火腿50g、豌豆苗300g、水200ml、鹽5g、大蒜15g、油20g，火腿切丁待用，大蒜切末，摘洗豆苗，香菇切丁。
2、熱鍋放適量的油，放入大蒜爆香，接著放火腿翻炒，炒香後盛出備用。
3、鍋裡放適量的水，放入香菇煮開，接著把豌豆苗下鍋，煮開後放火腿即可。 ...
1、食材：扁肉皮50g、扁肉餡30g、酸菜料包一包、野山椒5g、姜適量、白醋兩勺。
2、食材準備。
3、包好扁肉（要油炸，肉要少包）。
4、鍋內倒油，加熱。
5、加熱至七成熱，加入扁肉油炸。
6、扁肉呈金黃色可撈出，用廚房吸油紙吸乾油分。
7、酸菜洗淨撕一條條，切段。
8、鍋內 ...
1、原料：豬肚1個、雞1只、雞湯3,000毫升、酸菜200克、泡椒30克、指天椒10只、子姜50克、大蔥50克、蒜片10克、白胡椒60克、酒75毫升、鮮筍200克、水發木耳150克、粉絲200克。
2、豬肚洗淨，以滾水氽水5分鐘，撈出颳去肚邊的白膜後，再洗淨切條，備用。
3、雞斬件，酸菜切片，泡椒 ...
1、主料：薑片適量、鯽魚1條、蔥段適量、嫩豆腐250克。
2、輔料：油適量、水750毫升、料酒3克、胡椒粉1克、雞粉5克、鹽3克。
3、鍋中倒油，翻入薑片，放入鯽魚，小火慢煎，煎至金黃後翻面。
4、鍋中倒750ml水煮沸，倒入煎好的魚。
5、加入薑片、蔥段、料酒3g、胡椒粉1g、雞粉5g、 ...
1、食材準備：澱粉、濃湯寶10g、蒜、蔥、紅椒20g、植物油、皮蛋50g、娃娃菜500g。
2、整顆娃娃菜洗淨瀝乾水後剖開成四瓣，皮蛋、紅椒切成丁，蒜、小蔥切末備用，熱鍋放油，油熱後下蒜蓉炒至稍微金黃。
3、加入一碗水，下入雞湯型濃湯寶一份，大火燒開，讓濃湯寶完全溶入湯汁裡，下入切好的娃娃菜和皮蛋 ...