1、香乾1塊、泡椒1個、杭椒10個3人份、豆瓣醬半勺、鹽適量、油適量、生抽少許，準備好所需的食材。
2、燻幹用水沖洗過後切小丁，辣椒清洗過後切小段。
3、鍋中加入少許油，燒熱後，倒入切好的燻乾和豆瓣醬一起小火翻炒。
4、等聞到炒出豆瓣醬的香味後，倒入青辣椒，加入鹽和生抽，翻拌均勻後即可。
下飯辣椒油的做法
下飯辣椒油的做法
好吃又下飯的湯做法
1、原料：胡辣湯料40克、胡椒20克、辣椒10克、熟羊（牛）肉400克、羊骨高湯3kg、麵筋1.5kg、麵粉300克、粉條100克，粉芡。
2、調料：蔥、姜、精鹽、醋、味精、醬油、香油等適量。
3、在鍋中放入適量水加入高湯放入胡辣湯料、胡椒、辣椒等，大火燒開；
4、待鍋中水燒開後，放入羊肉、麵筋。待羊肉、麵筋熟後將適量麵筋水倒入鍋中，燒至湯汁變稠時，放入粉條、蔥、精鹽、味精、醬油，文火熬製5分鐘即成；
5、起鍋盛湯，依據個人口味放入適量香油、醋。
洋蔥炒金針菇怎麼做 簡單方便的下飯便當菜做法
將金針菇洗淨後切根，五花肉切成薄片。
洋蔥切成條。
將配料中除了油之外調到一起。
鍋中下少許油燒熱。
下入肉片快速翻炒。
肉片發白後加入洋蔥。
洋蔥炒出香味後加入金針菇快速翻炒。
金針菇變軟後加入調好的醬汁攪拌均勻即可出鍋。
1、魚香茄子煲，魚香茄子煲是一道普遍的菜餚，並且做法簡易，起先將四季豆切片後，置放鍋內吸乾，再新增閒魚肉粒等調味品用石鍋燒造而成的，口味潤化，魚類飛揚香令人意猶未盡，是一道家常小炒式。
2、西紅柿炒雞蛋，西紅柿炒雞蛋是一道一般的大家菜品，烹製簡易的很，因營養成分豐富多彩，配搭有效，備受老百姓的鐘愛，並 ...
1、主料：菜籽油200克、花生油200克、大豆油200克、芝麻油50克配料：洋蔥200克、朝天椒100克、小米辣100克、二荊條50克、熟花生米30克、白芝麻20克調料：十三香粉10克、食鹽10克，開始烹飪。
2、處理辣椒：先取朝天椒100克、小米辣100克、二荊條50克，全數去蒂洗淨並瀝乾水分，然後 ...
準備原料：草果和砂仁用刀拍裂，方便釋放香味；幹辣椒去把兒，剪成段
炒辣椒：炒鍋燒熱，倒入少許食用油潤一下鍋，然後倒出，留下所謂的“扒鍋油”，下入幹辣椒段，小火翻炒至酥脆微焦盛出放涼備用。注意：熱力可以激發辣椒的香氣，所以這一步驟是絕對不能省略的，大多數菜譜上都是用生辣椒麵直接炸油，這樣炸出的紅油香味是 ...
1、朝天椒面100g、二荊條面200g、漢源花椒10g、芝麻50g，混合拌勻；
2、鍋內加入純菜籽油2000g中火加溫到8成油溫240度左右關火；
3、慢慢加入一半高溫燙油（約1000g）的同時攪勻辣椒麵，讓所有辣椒麵都被高溫燙油浸透；
4、攪勻後的經過頭道高溫燙油淋過的辣椒油，這個頭道工序是 ...
食材
主料:豆皮適量、辣椒粉適量
方法/步驟
1、準備適量的辣椒粉、孜然、熟芝麻、少許的鹽、白糖放到一個碗裡，再加幾滴水攪拌均勻；
2、鍋裡放油燒熱，然後倒入辣椒裡少量多次攪拌均勻；
3、再加入2~3勺的味極鮮醬油、少許的味精攪拌均勻；
4、然後準備豆皮，先放到清水裡泡6~8分鐘， ...
1、辣炒魔芋
準備食材如下：魔芋豆腐300克，豆瓣醬2克，小米椒5個，大蒜3瓣，鹽少許，蔥1根
具體做法如下：大蒜切片，小米椒切段，魔芋切成小塊，鍋內將水燒開倒入魔芋豆腐加入少許鹽，焯燙1、2分鐘，將鍋先燒熱，倒入涼油，將蒜片，小米椒放入鍋中小火炒出香辣味，再放豆瓣醬炒出紅油，倒入控幹水分的魔芋豆 ...
1、主料：菜籽油200克、花生油200克、大豆油200克、芝麻油50克配料：洋蔥200克、朝天椒100克、小米辣100克、二荊條50克、熟花生米30克、白芝麻20克調料：十三香粉10克、食鹽10克，開始烹飪。
2、處理辣椒：先取朝天椒100克、小米辣100克、二荊條50克，全數去蒂洗淨並瀝乾水分，然後 ...