不洗面的涼皮製作方法

　　1、取一個盆，加入200克麵粉，50克澱粉，7克鹽，攪拌均勻。

　　2、加入適量的清水攪拌。

　　3、攪拌至沒有面疙瘩，再攪拌2分鐘，增加麵糊的韌性。

　　4、涼皮內刷上薄薄的一層油，舀上一勺麵糊。

　　5、輕輕的搖動涼皮，使麵糊攤均勻。

　　6、鍋內加水燒開，放入涼皮，輕輕搖動使麵糊定型，蓋上鍋蓋燜3分鐘。

　　7、涼皮鼓大泡後，將涼皮取出。

　　8、將涼皮放在涼水盆內，輕輕轉動，放涼後用鏟子將涼皮取下。

　　9、做好的涼皮，每張之間刷一層油，防止摞在一起時粘連。

　　10、將涼皮切成寬條，放入適量的黃瓜絲，蒜水，米醋，辣椒油。

　　11、再倒入芝麻醬，香油攪拌均勻。

　　12、營養美味的懶人涼皮就做好了。

　　1、取一個盆，加入200克麵粉，50克澱粉，7克鹽，攪拌均勻。

　　2、加入適量的清水攪拌。

　　3、攪拌至沒有面疙瘩，再攪拌2分鐘，增加麵糊的韌性。

　　4、涼皮內刷上薄薄的一層油，舀上一勺麵糊。

　　5、輕輕的搖動涼皮，使麵糊攤均勻。

　　6、鍋內加水燒開，放入涼皮，輕輕搖動使麵糊定型，蓋上鍋蓋燜3分鐘。

　　7、涼皮鼓大泡後，將涼皮取出。

　　8、將涼皮放在涼水盆內，輕輕轉動，放涼後用鏟子將涼皮取下。

　　9、做好的涼皮，每張之間刷一層油，防止摞在一起時粘連。

　　10、將涼皮切成寬條，放入適量的黃瓜絲，蒜水，米醋，辣椒油。

　　11、再倒入芝麻醬，香油攪拌均勻。

　　12、營養美味的懶人涼皮就做好了。

　　１、在一碗水中加兩勺麵粉，一勺小麥澱粉，一勺食鹽，用打蛋器攪拌至無顆粒狀。

　　２、平底盤四周刷一層食用油，舀一勺麵糊，晃動均勻。

　　３、蒸三分鐘後，過一次冷水。把涼皮撕下來，切條擺在盤中即可。

　　涼皮，起源於陝西關中地區的漢族傳統美食，是擀麵皮、麵皮、米皮、釀皮的統稱。流行於中國北方地區。是不可多得的天然綠色無公害食品。因原料、製作方法、地域不同，有熱米（面）皮、擀麵皮、烙麵皮、釀皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各種口味。 涼皮歷史悠久，據說源於秦始皇時期，距今已有兩千多年曆史。每100克涼皮所含熱量117大卡，熱量117大卡，碳水化合物25.26克，脂肪0.67克，蛋白質3.34克，纖維素2.7克。