不用油炸的丸子怎麼做

　　1、雞腿用刀斬成小塊，料酒，鹽，五香粉，蔥段，姜，醃製半小時。

　　2、醃好的雞塊空氣炸鍋200度炸十八分鐘，中途要翻面，直到兩面金黃。

　　3、鍋內熱油，倒入花椒薑絲翻炒。

　　4、繼續倒入蔥段，八角，香葉，翻炒出香味。

　　5、紅辣椒洗淨切斷除籽備用。

　　6、放幹辣椒翻炒。

　　7、加烤好的雞塊翻炒，加入兩勺生抽，少許鹽，一勺白酒，翻炒均勻出鍋裝盤。

　　不用油炸不能做拔絲紅薯，拔絲紅薯是一道菜品，主要原料是紅薯與冰糖，紅薯在冰糖水的高溫中煎炸而成。口感甜美，外脆內嫩，甜香不膩。紅薯營養十分豐富，含有大量的糖、蛋白質、脂肪和各種維生素及礦物質，能有交往地為人體所吸收，防治營養不良症，且能補中益氣，對中焦脾胃虧虛、小兒疳積等病症有益。

　　紅薯的抗衰老和預防動脈硬化作用，主要是其所具有的水除活性氧作用產生的，紅薯所含黏液蛋白能保持血管壁的彈性，防止動脈粥樣硬化的發生；紅薯中的綠原酸，可抑制黑色素的產生，防止雀班和老人斑的出現。紅著還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機體的衰老程序。紅薯中含有一種抗癌物質，能夠防治結腸癌和乳腺癌。此外，紅薯還具有消除活性氧的作用，活性氧是誘發癌症的原因之一，故紅著抑制癌細胞增殖的作用十分明顯。

　　原料：茄2條、彩椒2個、醬油2勺、蠔油1勺、鹽1小勺、糖1勺、蒜4瓣。

　　步驟：

　　1、彩椒切塊備用，將茄子切塊後放入微波爐裡用中火加熱80秒左右，備用。

　　2、將蒜末爆香，彩椒和茄子翻炒後放入適量醬油和蠔油，再根據個人口味放入適量鹽和糖。

　　3、澱粉勾芡後大火收汁。