不用火的美食簡單做法

　　1、老醋木耳酸爽可口，香辣美味，不用動火煎炒，還能降三高，適合中老年朋友食用。

　　2、原料：木耳、洋蔥、花生、醋、蠔油、白糖、小米椒、蒜、香油。

　　3、木耳泡發半天，切去根部，清洗乾淨。

　　4、電熱水壺到出開水燙一下木耳撈起。

　　5、洋蔥切小塊。蒜、小米椒切碎。

　　6、調汁：1匙白糖、1匙蠔油、3匙醋、半匙香油，混合成汁。

　　7、木耳放入盤中，倒入洋蔥。撒上蒜末和小米椒。澆入料汁。

　　8、最作撒上炸好的花生米。

　　9、酸爽可口，香辣美味，不用動火煎炒，還能降三高。

　　有兩種方法：

　　1、用放大鏡對陽光聚焦點燃；

　　2、在紙上塗抹白磷。

　　物質介紹：

　　白磷（黃磷），分子式P4，白色固體，質軟，有劇毒，致死量大約為0.1克。實驗室置於冷水中儲存。常用於化學武器、製備磷酸及其化合物和製備殺蟲劑等用途。

　　淺黃色或白色半透明性固體。質軟，冷時性脆，見光色變深。暴露空氣中在暗處產生藍綠色磷光和白色煙霧。在溼空氣中約30℃著火，在乾燥空氣中則稍高。白磷能直接與鹵素、硫等化學物溶解。

　　方法：

　　1、將洋蔥去皮並洗淨切成丁狀。將大蒜去皮，切成末狀。

　　2、在鍋中倒入一大匙油燒熱，並加入蒜末、洋蔥爆炒，再加入其他配料煮約2分鐘即可。

　　3、將胡蘿蔔、蔥、薑片、洗淨，切絲。將青豆仁洗淨、放入滾水中，過兩分鐘撈起瀝乾即可。

　　4、平魚去鱗及內臟洗淨後在魚身兩面各劃數刀，撒上薑絲，移入蒸鍋蒸熟。

　　5、糖醋醬原汁取三分之一份淋在蒸好的平魚上，撒上蔥絲、胡蘿蔔絲及青豆仁即可端出。