不用雞蛋怎麼做沙拉醬

　　自制無蛋奶沙拉醬用：純淨水215克、沙拉油300克、白砂糖75克、白醋20克、無蛋沙拉醬專用粉25克。

　　自制無蛋奶沙拉醬的做法：

　　1、先將無蛋沙拉醬粉與水混合；

　　2、快速攪拌至液體平滑光亮；

　　3、加入白砂糖；

　　4、快速攪拌至液體無顆粒為止；

　　5、緩慢加入沙拉油；

　　6、攪拌至液體乳化完成；

　　7、將白醋緩慢加入，並攪拌；

　　8、調整沙拉醬軟硬度。

　　1、所用食材：酸奶一包，檸檬一個，橄欖油適量，美式黃芥末；各類水果蔬菜

　　2、第一步：酸奶倒入盆中，酸奶用普通酸奶即可，無需非要選擇無糖的。美式黃芥末擠入大約20克（2勺左右），美式黃芥末不嗆人，可以多放沒關係。

　　3、第二步：檸檬切開，擠入大約小半個左右的檸檬汁，這裡用檸檬汁代替醋，味道更清爽舒適，喜歡酸的多擠一些。

　　4、第三步：加入大約10克左右的橄欖油，橄欖油的味道特殊，被譽為“液體黃金”，對皮膚好，用來做沙拉醬味道極佳，加入橄欖油做出來的沙拉醬會更滑潤一些。

　　做法如下：

　　1、在酸奶中調入蜂蜜和鹽，並使其充分混合；

　　2、將胡蘿蔔和生菜切絲，香蕉和小黃瓜切片，與小番茄，玉米粒一起加入調和好的酸奶中；

　　3、在大沙拉盆中攪拌均勻，最後撒上葡萄乾和甜杏仁即可。