不用雞蛋的簡單小麵包怎麼做

　　主料：麵粉、澱粉。

　　配料：糖、蜂蜜、酵母。

　　做法：1、溫水裡加入蜂蜜，加酵母，拌勻，靜置15分鐘。

　　2、麵粉里加入酵母水，將麵粉揉成麵糰，等待兩個小時。

　　3、將麵糰做成麵包形狀，醒發1、5小時。

　　4、烤箱預熱至220度，放入麵包，烘烤35分鐘。

　　1、雞蛋三個、牛奶200g、麵粉500g、蜂蜜20g、鹽4g、酵母5g、白糖20g、食用油30g、熟芝麻20g。

　　2、將酵母，牛奶，蛋液，糖，鹽和蜂蜜混合均勻，倒入高粉和低粉，揉成光滑麵糰，加入軟化的黃油，繼續揉至麵筋擴充套件。

　　3、收圓入盆做基礎發酵至兩倍大，用手指戳入，不快速反彈，也不凹陷。

　　4、出面團，排氣，分割成10個，滾圓，中間發酵15分鐘。

　　5、取一個麵糰，揉搓成長條，按扁，由中間開始分別向兩頭擀開擀薄，底邊壓薄。

　　6、由上而下捲起，收口捏緊，從中間一切為二，切面朝下間隔排入刷了油的烤盤裡。

　　7、進行最後一次發酵至兩倍大。

　　8、將蜂蜜，橄欖油和水調和均勻成蜂蜜水。

　　9、170度，烤至上色後，再拿出來刷蜂蜜水，再烤至上色均勻即可，約15分鐘。

　　1、將麵粉，酵母粉，牛奶，白糖，雞蛋放麵包機內，按和麵功能，和麵一次結束後(會有鳴聲)，放入融化的黃油再次和麵功能一次，然後就發麵，發至原來2倍大即可。

　　2、揉掉面中空氣，分成雞蛋大小每份。

　　3、用擀麵杖弄成長形，兩頭尖，中間寬，包入如肉鬆，色拉醬等餡，捲起靜放30分鐘。

　　4、也可搓成長條繞上香腸。

　　5、準備好雞蛋液及蜂蜜水。

　　6、烤箱預熱5分鐘，在成形麵包上刷上蜂蜜水及蛋液，上下火烤15分鐘左右，200度，過程中刷幾次蜂蜜水及蛋液。

　　7、麵包烤好後取出放冷即可。