1、由於加熱溫度過高或鍋體外壁粘有油漬或調味料，加熱後可能會變黃變黑，這類情況請及時使用清潔劑清洗即可。清洗後的鍋具，表面殘留水分須擦拭乾淨，然後放置於乾燥處。
2、不粘鍋的清洗也很容易，用軟布擦洗，清水衝淨即可，勿需使用鋼絲球；切忌使用尖錐金屬物體敲打、刮傷鍋體表面。清洗時最好等到鍋自然冷卻時去清洗，以維護鍋體的使用壽命。儘管炒鍋的抗酸鹼效能極佳，但為了鍋具的使用壽命，儘可能地避免長時期放置強酸鹼食物和積水。
1、由於加熱溫度過高或鍋體外壁粘有油漬或調味料，加熱後可能會變黃變黑，這類情況請及時使用清潔劑清洗即可。清洗後的鍋具，表面殘留水分須擦拭乾淨，然後放置於乾燥處。
2、不粘鍋的清洗也很容易，用軟布擦洗，清水衝淨即可，勿需使用鋼絲球；切忌使用尖錐金屬物體敲打、刮傷鍋體表面。清洗時最好等到鍋自然冷卻時去清洗，以維護鍋體的使用壽命。儘管炒鍋的抗酸鹼效能極佳，但為了鍋具的使用壽命，儘可能地避免長時期放置強酸鹼食物和積水。
一般用平的，不鏽鋼的勺子。不鏽鋼是不鏽耐酸鋼的簡稱，耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質或具有不鏽性的鋼種稱為不鏽鋼；而將耐化學腐蝕介質腐蝕的鋼種稱為耐酸鋼。由於兩者在化學成分上的差異而使他們的耐蝕性不同，普通不鏽鋼一般不耐化學介質腐蝕，而耐酸鋼則一般均具有不鏽性。不鏽鋼一詞不僅僅是單純指一種不鏽鋼，而是表示一百多種工業不鏽鋼，所開發的每種不鏽鋼都在其特定的應用領域具有良好的效能。
在科技發達的時代，有許多發明可以方便我們的生活，而不粘鍋就是其中一種。不粘鍋的發明，讓不少做飯菜鳥也能炒出不糊的菜。但是我們經常會遇到一個問題，就是不粘鍋用久了變粘鍋了，下面來詳細看看該怎麼做。
不粘鍋用久了粘鍋怎麼辦
1、清潔法
在很多時候，不粘鍋變粘了，可能是不粘鍋沒有清洗乾淨，還殘留有食物的殘渣，在做菜時殘渣就會變糊，所以就粘鍋了。要解決這個問題就必須要徹底將鍋洗乾淨，可以加入一些水到不粘鍋裡，簡單洗一遍後，倒掉鍋內的水。將一些白醋加入不粘鍋，燒至滾燙，再用工具把滾燙的醋刷滿整個鍋，達到一個清潔作用。最後等鍋涼了再用清水洗一遍，即可完成清潔。
2、炙鍋法
除去洗不乾淨導致鍋變粘，就只有鍋的塗層被破壞了。這個時候就可以採用炙鍋法，將鍋洗乾淨在乾鍋燒到滾燙，加入冷油，抹勻整個鍋，讓它晾一個晚上。需要注意的是在燒鍋時，不要將鍋燒紅。
因為不粘鍋的壽命相比於普通鍋的壽命是要短很多的，加上使用上也要注意很多細節。比如不能使用鐵鏟，在清洗前要把鍋晾涼了才可加入清水清洗再者就是常用炙鍋法養鍋。
新鍋第一次用怎麼處理不生鏽不粘鍋
1、食用油法：可以把新鍋用熱水洗淨，加熱，然後倒入食用油在鍋內壁均勻的塗抹一遍，放置2小時，這樣處理的話就可以避免不生鏽。
2、豬油法：首先將大約100克的豬油放入未清洗的新鍋中，豬油融化後，不停晃動鍋體，使豬油均勻浸入，反覆操作10分鐘即可。
3、豬皮法：新鍋加熱後，使用大約100克豬皮，放入未清洗的新鍋中，反覆進行擦拭，然後直至豬皮變成黑色為止。
4、米湯、淘米水法：一般新鍋先不洗，直接倒入水和大米煮沸，利用米湯糊除鏽，效果不錯。也可以用淘米水使用相同的方法達到不生鏽的效果。