1、肉不解凍可以直接煮，但大塊的肉最好還是解凍。
2、肉不解凍直接煮的話，在高溫下細菌都會被消滅的，不會給我們帶來傷害，但是味道上會不如解凍過後的，而且也容易受熱不均勻，導致外熟內生的情況。畢竟我們之所以要解凍肉，就是為了讓肉變得散碎，更好受熱。因此，雖然肉不解凍可以直接煮，但大塊的肉最好還是解凍切塊後再煮。
1、肉不解凍可以直接煮，但大塊的肉最好還是解凍。
2、肉不解凍直接煮的話，在高溫下細菌都會被消滅的，不會給我們帶來傷害，但是味道上會不如解凍過後的，而且也容易受熱不均勻，導致外熟內生的情況。畢竟我們之所以要解凍肉，就是為了讓肉變得散碎，更好受熱。因此，雖然肉不解凍可以直接煮，但大塊的肉最好還是解凍切塊後再煮。
蝦不解凍直接煮會影響其口感，最好先解凍再煮。凍蝦可以先放到冷藏室進行化凍，然後再放到室溫下解凍;也可以將凍蝦裝入容器中，撒入食鹽，食鹽可以縮短解凍時間，且不破壞營養成分。凍蝦解凍後要去除蝦線，清洗乾淨備用。
蝦不解凍可以直接煮嗎
凍蝦不建議直接煮
很多人在購買了凍蝦之後，不想等其解凍，想直接放入鍋中煮，似乎更方便快捷。但是這種方法是不可取的，冷凍的蝦直接放入水中煮，最裡面的肉質不容易煮透，並且會影響蝦肉的口感。
凍蝦解凍的方法
1、室溫自然解凍
凍蝦從冰箱冷凍室取出後，可以將其先放入冰箱冷藏室中放置一段時間，待其開始融化後再放到室溫下進行自然解凍。以免因為冷凍室和室溫太大而造成蝦肉的營養流失。
2、食鹽解凍
蝦子從冰箱冷凍室取出後，可以將其裝入一個容器中，並在容器中撒上食鹽，根據物理學知識，食鹽會降低冰塊的熔點，縮短冰塊的解凍時間，並且不會破壞它的營養成分。
1、可以直接煮。煮八寶粥時並不是一定要提前浸泡，提前浸泡幾小時可以使其中的食材吸飽水分，質地變得鬆散，煮起來更容易爛，不提前泡也可以直接煮，只是煮的時間會延長，可以將八寶粥放到密封性強、壓力大的高壓鍋或電壓力鍋中煮。
2、八寶又名臘八粥，佛粥，中國傳統節日食品。是一種在臘八節用由多種食材熬製的粥。中國南宋文人周密撰《武林舊事》說：用胡桃、松子、乳覃、柿、慄之類作粥，謂之臘八粥。八寶粥具有健脾養胃，消滯減肥，益氣安神的功效。可作肥胖及神經衰弱者食療之用，也可作為日常養生健美之食品。