紅豆不泡可以直接煮嗎

　　1、百合幹不可以不泡直接煮的。

　　2、百合幹在煮之前是需要泡發的，百合幹質地較硬，不提前泡發的話煮不開，很難達到軟糯的效果。百合幹泡發沒有固定的時間，一般冷水泡兩、三個小時即可，如果溫水泡的話，半個小時到一個小時就可以。

　　3、泡百合干時，可以先將幹百合放入冷水中略微浸泡片刻，取出後置於溫水中慢慢泡發大概40分鐘左右即可，這種方法比較簡單;也可以將少許食用鹼倒入水中，攪拌至溶解後再放入幹百合泡發。

　　綠豆不泡是可以直接煮的，不過煮的時間要長一些，通常需要45分鐘的時間才能將綠豆煮開，若是自己時間充足時可以將綠豆清洗後直接煮。最好是用清水浸泡3個小時左右的時間，只需10~20分鐘的時間可煮好綠豆。

　　綠豆湯做法：

　　方式一：將綠豆清洗並瀝乾水分，倒進鍋中，新增沸水，沸水的使用量以沒過綠豆2公分左右為好，燒開後，改成低火，當水分要煮干時(留意避免黏鍋)，新增很多的沸水，蓋上蓋子，再次煮20分鐘，待綠豆已軟爛，茶湯顏色翠綠時就可以了。

　　方式二：將綠豆清洗，用開水浸泡20分鐘，撈起來後放進鍋中，再新增一定量的冷水，灶火煮40分鐘。

　　方式三：將綠豆清洗，放進開水瓶中，倒進沸水蓋好。3~4個小時後，綠豆粒已漲大變鬆，再入鍋煮，就非常容易在較短的時間內將綠豆燉爛。

　　方式四：將挑好的綠豆清洗晾曬，在炒鍋中幹炒10分鐘上下，隨後再煮，綠豆迅速就可燉爛。

　　可以。煮綠豆湯並不是一定要提前浸泡，提前浸泡幾小時是因為可以使綠豆吸飽水分，煮起來更容易爛。如果不提前泡也可以直接煮，只是煮的時間會要長一些，或者可以直接放到高壓鍋或電壓力鍋中煮，減少煮制時間。

　　綠豆煮多久能熟：十幾分鍾到幾十分鐘不等。綠豆煮的時間不是固定的，與多種因素有關，如果提前將綠豆浸泡幾小時，那麼一般煮十幾二十分鐘綠豆就能熟了；如果綠豆沒有浸泡直接煮的話，所花的時間就會長一些，一般需要45分鐘到1小時左右；另外，用高壓鍋煮的時間比用普通砂鍋煮需要的時間要短很多。綠豆是否煮熟可以從綠豆的狀態來判斷，一般煮到綠豆開花後即可。