世界酒文化的一部分：西方酒文化的起源

　　酒，雖然同為酒，但中國的“酒文化”與西方的“酒文化”卻有著很多不同的地方。酒作為一種文化形態和文化現象，時代不同、地域不同、民族不同，其內涵自然也是千變萬化，異彩紛呈。那麼，今天來看看西方的酒文化的起源。

　　西方酒文化

　　喜慶節日、朋友相聚，喝杯酒能增加歡樂的氣氛，增長朋友之間的感情，這也許是自從有了酒以後予它的意義所在。但隨著酒業的發展，雖然同為酒，中國的“酒文化”與西方的“酒文化”卻有著很多不同的地方。酒作為一種文化形態和文化現象，時代不同、地域不同、民族不同，其內涵自然也是千變萬化，異彩紛呈。

　　埃及是尼羅河的贈禮，而葡萄酒則是埃及的饋贈，據史料說明，埃及是葡萄酒的起源地，在一萬年前的新石器時代瀕臨黑海的外高加索地區，即現在的安納托利亞（古稱小亞細亞）、喬治亞和亞美尼亞，都發現了積存的大量的葡萄種子，說明當時葡萄不僅僅用於吃，更主要的是用來榨汁釀酒。葡萄酒的起源地自然也是葡萄酒文化的發源地。

　　葡萄酒起源

　　關於葡萄酒的起源地雖眾說紛紜。有的說是出自希臘，有的則說是在埃及。但史蹟多認定是從一萬年前由小亞細亞和埃及，在到達希臘及其海島之前，流傳到希臘的克里特島，再到歐洲義大利的西西里島、法國的普羅旺斯、北非的利比亞和西班牙沿海地區的。

　　與此同時，這項種植技術從北歐由多瑙河進入了中歐、德國等地區，並因此在相當長的時間內享有聲譽，使得今天我們將之定義為傳統產區。通常這些地區所產的葡萄酒有嚴格的規章監製。而與此相對的產區是新世界，也就是指隨著16世紀的西班牙和葡萄牙的航海探險家的行程，葡萄園在他們所到達的中美洲和南美洲國家的建立。

　　很快的，葡萄種植的技術在美國、加拿大和南美洲的西海岸地區得到推廣，而南非則是在17世紀後期才開始有了第一片葡萄園，澳大利亞和紐西蘭最初引進的也是南非的品種。也有很多數的史學家認為，葡萄酒的釀造起源於公元前6000年古代的波斯，即現今的伊朗。

　　對於葡萄的最早栽培，大約是在7000年前始於前蘇聯南高加索、中亞細亞、敘利亞、伊拉克等地區。後來隨著古代戰爭、移民傳到其它地區。初至埃及，後到希臘。

　　但是，有真正可尋的資料中還是從埃及古墓中發現的大量遺蹟、遺物。在尼羅河河谷地帶，從發掘的墓葬群中，考古學家發現一種底部小圓，肚粗圓，上部頸口大的盛液體的土罐陪葬物品，經考證，這是古埃及人用來裝葡萄酒或油的土陶罐；特別是浮雕中，清楚地描繪了古埃及人栽培、採收葡萄、釀製步驟和飲用葡萄酒的情景，這至今已有5000多年的歷史。

　　此外，埃及古王國時代所出品的酒壺上，也刻有伊爾普（埃及語，即葡萄酒的意思）一詞。西方學者認為，這才是人類葡萄與葡萄酒業的開始。以葡萄酒為主題的著名作家休。約翰遜曾描寫到：古埃及有十分出色的品酒專家，他們就像二十世紀的雪利酒產銷商或波爾多酒經紀的酒樣，可以自信並專業地鑑定酒的品質。

　　生活中，少不了的就是聚會了，這樣的聚會沒有酒怎會盡興呢？所以人們都是逢局必喝，一局接著一局，直到倒下為止。朋友的邀請，總不能不給面子，那麼面對酒局，最快的解酒方法是什麼呢？一起來飲食文化裡看看吧。

　　1、西紅柿汁——酒後頭暈

　　西紅柿汁也是富含特殊果糖，能幫助促進酒精分解吸收的有效飲品，一次飲用300ml以上，能使酒後頭暈感逐漸消失。實驗證實，喝西紅柿汁比生吃西紅柿的解酒效果更好。飲用前若加入少量食鹽，還有助於穩定情緒。

　　2、蜂蜜水——酒後頭痛

　　喝點蜂蜜水能有效減輕酒後頭痛症狀。美國國家頭痛研究基金會的研究人員指出，這是因為蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛症狀，尤其是紅酒引起的頭痛。另外蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，並且第二天起床後也不頭痛。

　　3、西瓜汁——酒後全身發熱

　　西瓜汁是天生的白虎湯（中醫經典名方），一方面能加速酒精從尿液排出，避免其被機體吸收而引起全身發熱；另一方面，西瓜汁本身也具有清熱去火功效，能幫助全身降溫。飲用時加入少量食鹽，還有助於穩定情緒。

　　4、新鮮葡萄——酒後反胃噁心

　　新鮮葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中乙醇相互作用形成酯類物質，降低體內乙醇濃度，達到解酒目的。同時，其酸酸的口味也能有效緩解酒後反胃噁心的症狀。如果在飲酒前吃葡萄，還能有效預防醉酒。

　　5、芹菜汁——酒後胃腸不適顏面發紅

　　酒後胃腸不適時，喝些芹菜汁能明顯緩解，這是因為芹菜中含有豐富的分解酒精所需的b族維生素。如果胃腸功能較弱，則最好在飲酒前先喝芹菜汁以做預防。此外，喝芹菜汁還能有效消除酒後顏面發紅症狀。

　　6、柚子——酒後口氣

　　李時珍在《本草綱目》中早就記載了柚子能夠解酒。實驗發現，將柚肉切丁，沾白糖吃更是對消除酒後口腔中的酒氣和臭氣有奇效。

　　7、香蕉——酒後心悸胸悶

　　飲酒後感到心悸胸悶時，立即吃1～3根香蕉，能增加血糖濃度，使酒精在血液中的濃度降低，達到解酒目的，同時減輕心悸症狀消除胸口鬱悶。

　　8、酸奶——酒後煩躁

　　蒙古人多豪飲，酸奶正是他們的解酒秘方，一旦酒喝多了，便喝酸奶，酸奶能保護胃黏膜，延緩酒精吸收。由於酸奶中鈣含量豐富，因此對緩解酒後煩躁症狀尤其有效。

　　9、橄欖——酒後厭食

　　橄欖自古以來就是醒酒清胃熱促食慾的“良藥”，能有效改善酒後厭食症狀。既可直接食用，也可加冰糖燉服。

　　說道地區文化，那可是說也說不完啊，為嘛啊因為眾多地大物博啊，今天小編呢打算為大家介紹一個古時舊址，他大概在現在的湖南北部。當時這個地方是由周初文王姬昌被封為子爵，而後建起的國家？那麼到底是什麼地方呢?就是今天小編要說的荊楚文化的典型代表，希望大家喜歡。

　　荊楚文化作為一種具有鮮明地域特色的文化，其內涵可概括為十大系列：

　　炎帝神農文化

　　湖北隨州、谷城和神農架是炎帝神農的主要活動區域，有許多民間傳說和文化遺址。在這裡，炎帝神農遍嘗百草，為民治病，發明農業，教民耕種，其深厚的歷史文化底蘊標誌著中華文明從漁獵時代向農耕時代過渡。

　　楚國曆史文化

　　湖北是楚文化的發祥地，楚國作為春秋戰國時期的大國和強國之一，在800多年的歷史長河中創造了燦爛輝煌的文明成果。楚國獨步一時的青銅鑄造工藝、領袖群倫的絲織刺繡工藝、八音齊全的音樂、偃蹇連蜷的舞蹈、巧奪天工的漆器製造工藝、義理精深的哲學、汪洋恣肆的散文、驚採絕豔的辭賦、恢詭譎怪的美術，都是十分寶貴的文化遺產，代表同期的最高水平。

　　秦漢三國文化

　　秦漢時期的湖北地區是當時重要的文化中心之一，雲夢古澤、睡虎地和龍崗秦簡、張家山漢簡、漢明妃王昭君、漢光武帝劉秀、文學家王逸等都是重要的文化資源。湖北境內還是魏、蜀、吳三國犬牙交錯、激烈爭奪的“四戰之地”，政治、經濟、軍事、外交的聯合與鬥爭波譎雲詭，驚心動魄，古隆中、赤壁、烏林、長坂坡等著名文化景區是三國文化的重要載體。

　　清江巴土文化

　　清江流域的土家族是古代巴人的後裔。熱情、質樸、勤勞、善良、勇敢，代表了土家人優良的民族素質。其婚喪習俗、歌舞曲藝、飲食服飾、建築交通等構成了清江巴土文化的鮮明特色。同時，以恩施自治州和長陽、五峰兩個自治縣為主體的湖北民族地區也是巴土文化的富集之地，這裡山川秀美，物產豐富，是發展湖北特色經濟的重要地區。

　　名山古寺文化

　　湖北的名山古寺眾多，形成了獨具特色的名山古寺文化資源。武當山是道教名山，經過幾百年的發展，形成了具有豐富內涵的武當文化。此外，荊山、大別山、大洪山、齊嶽山、九宮山和黃梅五祖寺、當陽玉泉寺、來鳳仙佛寺、漢陽歸元寺、武昌寶通寺以及荊州天星觀、武昌長春觀等眾多的名山古寺以及鍾祥明顯陵等名勝古蹟，都有著較高的知名度和獨特的文化內涵。

　　長江三峽文化

　　長江三峽是中國最壯觀的峽谷，也是世界最著名的峽谷之一，還是舉世聞名的水電能源基地和地球上最大的人工湖。隨著三峽樞紐工程的蓄水發電和勝利竣工，其舉世雄奇的自然風光、色彩斑斕的人文景觀、神秘浪漫的神話傳說和峽江兩岸奇特的風土民俗，形成了具有濃厚峽江色彩的文化流派，構成了三峽文化的鮮明特色。

　　地方戲曲文化

　　漢劇角色齊全，長於抒情。楚劇語言質樸，鄉土氣息濃厚。黃梅採茶戲唱腔豐富，感染力強。荊州花鼓戲，聲腔優美雅俗共賞。說唱藝術有湖北大鼓、湖北評書、漢灘小曲、漢川善書等，豐富多彩。

　　民間藝術文化

　　宜昌夷陵區的民間版畫、安陸的民間漫畫、丹江口伍家溝村的民間故事、黃梅縣的桃花和木版年畫、陽新的布貼、通山的木雕等，在省內外具有廣泛影響，這些地方被中國文化部命名為“全國民間藝術之鄉”。

　　江城武漢文化

　　武漢地處兩江交匯之地，素有“九省通衢”之稱，早在商周時期就是南方連線中原的戰略據點。以商代盤龍城為標誌，3500多年的建城史使武漢積澱了底蘊豐厚的文化。明清以後，武漢逐步發展成為中南地區最大的工商業城市，近現代以來更成為中國的製造業中心和重要工業基地之一。在現代史上，武漢曾一度成為中國的政治、經濟和文化中心。作為華中地區的特大城市和區域經濟中心，江城武漢文化具有鮮明的區域特色。

　　現代革命文化

　　辛亥革命武昌起義，在清王朝的統治腹心打響第一槍，一舉推翻了中國歷史上最後一個封建王朝，結束了帝制，湖北的革命黨人和仁人志士功不可沒。以辛亥革命武昌起義為標誌，形成了湖北和武漢近現代史上波瀾壯闊的革命文化內涵。

　　在新民主主義革命時期，陳潭秋等老一輩無產階級革命家在武漢創立了共產主義小組，武漢曾經是大革命的中心。“二七”大罷工、武昌農講所、“八七”會議、黃麻起義、鄂豫皖和湘鄂西革命根據地。

　　八路軍辦事處、武漢保衛戰、新四軍司令部、中原突圍和劉鄧大軍挺進大別山等一系列的革命活動、革命事蹟、革命遺址等，構成了湖北近現代革命文化的主要內容，是極其寶貴的革命文化資源。荊楚文化這八大文化系列具有超越時空的強大穿透力和影響力，是我們建設先進文化、進行社會主義文化創新的重要基礎。

　　湖北是荊楚文化的發祥地，也是古代楚國的政治、經濟和文化中心。從物質文化和精神文化的雙重角度審視荊楚文化的發展軌跡，還可以進一步發現它在以下五個方面具有創新特質，是當今發展先進文化的重要精神遺產。

　　一是“篳路藍縷”的創業精神。二是“撫夷屬夏”的開放精神。三是“一鳴驚人”的創新精神。四是“深固難徙”的愛國精神。五是“止戈為武”的和合精神。荊楚文化的這些創新特質，既是時代的產物，又是優秀民族文化和民族精神的具體展現，是中國優秀傳統文化的重要資源。

　　【結束語】楚地是一個歷史的地域概念，大體上以今湖北全境和湖南北部為中心，向周邊擴充套件到一定的範圍。當北方有炎、黃部落在創造中原文明的時候，南方江漢流域也興起了九黎部落，並創造出了大溪文化、屈家嶺文化等早期楚地文化。