中元節吃什麼傳統食物+今天中元節各地必吃的9種食物

　　中元節吃什麼傳統食物 今天中元節各地必吃的9種食物

　　瀨粉

　　中元節這天，廣東人有吃瀨粉的習俗，中元節吃瀨粉寓意長長久久，多福多壽。瀨粉的製作工序也比較複雜，需要用雞肉、骨頭並加上許多藥材和香料熬製高湯。吃的時候，將瀨粉燙一燙，然後舀入高湯，上面在鋪上皮脆肉嫩的肉！

　　粗茶淡飯

　　在山東的獨陵縣，中元節被當地人稱為“掐嘴節”，家家戶戶要吃粗茶淡飯，寓意來年幸福美滿，家人多福多壽！

　　鴨子

　　吃鴨子是因為鴨同“壓”，為了怕嚇到家中的小孩，所以家家戶戶都是要食用的，民間還有一個說法，那就是鴨子還是先人收取陽間祭祀品的重要工具，所以中元節是一定要吃鴨子的，這樣先人高興了，明年的生活才能紅紅火火。

　　扁食

　　扁食是江蘇人在中元節吃的食物，是用麵粉和糖作成畚箕形的食品，樣子和餃子有些相似，不過扁食皮薄如蟬翼，晶瑩剔透。餡料也有很大的不同，就連雞、鴨、魚、蟹、饊子、嫩黃豆均可入餡兒！當地人認為，中元節吃扁食可以消除負能量，吸走髒東西，遠離黴運！

　　蒸花饃

　　山西人在中元節這天要吃花饃，花饃的圖案也是要有講究的，送給小輩的花饃要捏成平型，取意羊羔吃奶雙膝下跪，希望小輩不要忘記父母的養育之恩；送給老輩的花饃要捏成人型，意喻兒孫滿堂，福壽雙全；送給平輩的花饃，要捏成魚型，意喻年年有餘。

　　吃包子

　　中元節焚紙，然而*止孕婦摺紙錠。據說孕婦折的紙錠，焚化後鬼拿不動，送到陰間也無益處。放煙花時，法師向臺下擲包子、水果。傳說婦女搶取包子一個，次年就可得子。小孩搶得包子，一生可不受驚嚇。安遠縣祭祖，先於七月十二日起焚香泡茶，早晚上供。至十五夜燒楮衣冠，紙錢祭送。

　　蒸麵羊

　　河北省南皮縣七月十五攜帶水果、肉脯、酒、楮錢等前往祖先墓地祭掃。廣平縣中元節以時鮮食物祭拜祖先，並準備果蔬、蒸羊送給外孫，稱為“送羊”。清河縣七月十五上墳祭掃，以蒸麵羊贈送女兒。

　　吃餃餅

　　天台中元節吃“餃餅”，筒類似春捲。又有放路燈的習俗，以六個壯丁為一組：一人敲鑼、一人打梆、一人提燈籠、一人沿途撒鹽米、一人沿途擺設香燭(插在一片蕃薯或芋頭上)，一人沿途擺設一塊豆腐及一飯糰(置於一片大樹葉上)，大約每隔百來步設一處祭品。

　　薑黃製成的食物

　　在海南一些地區，中元節的時候會用薑黃的葉子掛在門口或視窗，以及用黃姜製成一些美食來食用，當地人們認為，那些東西怕薑黃。

　　中元節是傳統節日嗎

　　中元節是傳統節日。中元節，俗稱鬼節、七月半，佛教稱為盂蘭盆節。正月十五日漢族稱上元佳節，乃慶元宵，古已有之；七月十五日漢族稱中元節，祭祀先人；十月十五日漢族稱下元節，乃食寒食，紀念賢人。中元節在農曆七月十五日，部分在七月十四日。原是小秋，有若干農作物成熟，民間按例要祀祖，用新米等祭供，向祖先報告秋成。因此每到中元節，家家祭祀祖先，供奉時行禮如儀。

　　七月十五上墳掃墓，祭拜祖先。東漢時道教定下三會五臘日，其中七月七日為道德臘，又是中會即固定的道民到治所接受考校的日子。七月的這一祭祖日期後來隨著道教將中元地官的生日和相應祭祀日期定於七月十五日，而固定於這一天。

　　中國傳統節日，形式多樣、內容豐富，是中華民族悠久歷史文化的重要組成部分。傳統節日的形成，是一個民族或國家的歷史文化長期積澱凝聚的過程。中華民族的古老傳統節日，涵蓋了原始信仰、祭祀文化、天文曆法、易理術數等人文與自然文化內容，蘊含著深邃豐厚的文化內涵。

　　中國的傳統節日主要有春節（正月初一）、元宵節（正月十五）、龍抬頭（二月二）、社日節（二月二）、清明節（公曆4月5日前後）、端午節（農曆五月初五）、七夕節（農曆七月初七）、七月半（農曆七月十四/十五）、中秋節（農曆八月十五）、重陽節（農曆九月九）、冬至節（公曆12月21——23日）、除夕（年尾最後一天） 等。

　　中元節俗稱什麼節

　　中元節，中國傳統節日，別名七月半、七月十四、祭祖節、盂蘭盆節、地官節。“中元節”是道家的叫法，民間世俗稱為“七月半”（或“七月十四”）。

　　農曆七月十五日（有些地方是七月十四日），道教稱為中元節，佛教稱為盂蘭節，民間舊稱鬼節，七月半。相傳那一天，地獄大門開啟，陰間的鬼魂會放禁出來。有主的回家去；沒主的就到處遊蕩，徘徊於任何人跡可到的地方找東西吃。所以人們紛紛在七月裡以誦經作法等事舉行“普度”以普遍超度孤魂，恐防它們為禍人間，又或祈求鬼魂幫助治病和保佑家宅平安。因此南方地區在這一天有普度的習俗。

　　佛教說法

　　佛教將該節取名為盂蘭盆節，據說盂蘭盆可以解先忙倒懸之苦，舉行盂蘭盆會是根據西晉竺法護譯的《佛說盂蘭盆經》而超度歷代祖先的佛事。

　　佛教典故

　　相傳目連的母親做了很多壞事，死後變成了餓鬼，目連知道後十分傷心，就運用法力，將一些飯菜拿給母親吃，可飯一到口邊就化為灰焰，佛祖釋迦牟尼告訴他，必須集合眾人的力量，於每年七月中以百味五果，置於盆中，供養十方僧人，其母方能濟度，目蓮依佛主之意行事，其母終得解脫。後來這一傳說形成一種民間習俗，並逐漸演變，從供養僧人演變成供養鬼魂。每年到了農曆七月中，人們都會宰雞殺鴨，焚香燒衣，拜祭由地府出來的餓鬼，用以化解其怨氣，不致於為禍人間。久而久之，就有了盂蘭盆節這一節日。

　　道教說法

　　道家全年的盛會分三次（合稱為“三元”）

　　正月十五日稱為“上元”——主要是舉行賜福的儀式。

　　七月十五日便稱“中元”——用以赦免亡魂的罪。(中元法事是為亡魂赦罪，但是絕對不能完全解除罪孽，只是減輕了一些，希望他們旱日安息)

　　十月十五日稱為“下元”——是為有過失的人解除厄運

　　相傳七月地獄大門開放一個月，所有的無主孤魂全從陰間出來，到陽間找東西吃，因此各地方都紛紛在這一個月舉行“普度”的祭祀儀式。從前，各地輪流進行普度，把七月的每一天安排得滿滿的，引起孤魂野鬼的酗酒、毆鬥事件﹔後來的普度便統一在七月十五日舉行。

　　民間稱謂

　　施孤是潮汕地區對中元節的稱謂，齋孤是江淮一帶對中元節的稱謂，稍有不同的是，節日週期由七月初至七月底，可自己選擇。

　　夏至吃什麼傳統食物 13種夏至各地必吃美食你吃過幾樣

　　1、廣東食個荔

　　廣東的一些地方和廣西的西南地區都有著夏至吃荔枝的習俗。六月是荔枝成熟的時期，在炎熱的天氣吃上幾顆荔枝，還真是一種享受。不過“一顆荔枝三把火”，荔枝吃多了容易上火，還可能引起低血糖，所以吃荔枝也要適度。

　　2、陽江吃狗肉

　　廣東人素有喜吃狗肉之習，陽江地區尤甚。而據有關資料記載，夏至殺狗補身，相傳源於戰國時期秦德公即位次年，六月酷熱，疫癘流行。秦德公便按“狗為陽畜，能闢不祥”之說，命令臣民殺狗避邪，後來形成夏至殺狗的習俗。

　　3、無錫吃麥粥

　　江蘇無錫的人在夏至這一天，早餐會吃麥粥。麥粥不僅是清香宜人、健脾養胃、老少咸宜的美味，能有效緩解人們“苦夏”時的食慾不振，同時還可祛溼利尿，是夏至節不可多得的美味。

　　4、南京吃碗豌豆糕

　　夏至這一天，在老南京的風俗中大人要叫小孩騎坐於門檻上吃豌豆糕防百病。這項風俗的由來是因為夏令天氣火熱，人們多不思飲食，才讓小孩先吃豌豆糕開胃。此外，老南京在夏至這一天還要吃碗涼麵稱稱體重。

　　5、湘西吃顆紅棗煮蛋

　　在我國湘西一帶，民間都有夏至吃蛋的習俗。夏至當天，煮熟的雞蛋，在用紅染料把蛋皮染紅，然後把玩，到了中午剝去蛋皮吃掉。夏至蛋寓意健身健胃，行走有勁，因此也有了這句強身健體石板踩爛。

　　6、湖南吃夏至羹

　　湖南長沙人夏至日吃糯米粉拌鼠麴草做成的湯丸，名為“夏至羹”，因此有了這句“吃了夏至羹，麻石踩成坑”，寓意著吃了這一碗羹身強體壯，身體安康。

　　7、江蘇吃餛飩

　　在江蘇的一些地方，夏至這天會吃餛飩，也有吃了餛飩以後給孩子稱量體重的習俗，寓意孩子體重增加，身體健康的意思。而餛飩與混沌讀音相似，也有吃了餛飩便會更加聰明的寓意。

　　8、浙江吃“圓糊蘸”

　　以前，每逢到了夏至時節，浙江很多農戶會將做好的醮坨用竹籤穿好，插在水田的缺口流水的地方，並且燃燒香以此祭祀，祈求可以豐收。現在浙江紹興一帶依然保留著夏至吃圓糊醮的習慣。圓糊醮類似老北京的糊塌子，用麥粉調成糊狀佐以蔬菜，攤成薄餅後直接食用，也可以捲起食用。

　　9、江南吃夏至餅

　　夏至日，農家還擀麵做薄餅，烤熟，夾著青菜、豆莢、豆腐、及臘肉等，祭祖後食用或分贈親友，俗稱“夏至餅”。

　　10、北京吃夏至面

　　在老北京民間，有“冬至餃子夏至面”之說。夏至這天，北京人多半選擇吃麵，有打滷麵、炸醬麵、牛肉麵、雞蛋麵等，吃起來別有風味。吃麵時，人們喜歡將面煮熟後用冷水過一下，然後用芝麻醬(或炸醬)、花椒油、老陳醋、黃瓜絲等拌一下，再把蒜瓣搗成蒜泥，往上一潑，味道鮮美，還能降溫消暑。

　　11、西北吃粽子

　　一般人普遍認為粽子是端午特有的食物，其實在我國西北地區，夏至這天也會吃粽子。夏至以後，陽氣慢慢減少，陰氣逐漸增多，所以，西北人民講究送走舊的陽氣，而粽子的糯米就是屬陽的東西，把粽子吃下去，意思就是告別了陽的季節了。“吃粽子，最早是一種儀式性的吃。

　　12、東北吃碗熱面

　　夏至時新麥已經登場，所以夏至吃麵有嘗新的意思。同樣吃麵，東北和河北就有所不同，河北地區講究吃涼麵，東北地區卻時行吃熱面。一碗熱面下肚，酣暢淋漓中也起到了去暑除溼的作用。

　　13、山東吃新麥

　　夏至這天，山東一帶老百姓流傳夏至日煮新麥粒吃的習俗。夏至日時值新麥登場，農家通常煮出新麥粒，小孩子就用新麥秸莛編的小笊籬，在湯水裡撈著往嘴裡塞，且吃且玩，平添一份生活情趣。大人們則專挑些青麥穂上鍋煮，煮出的麥穗涼透以後，放在掌心裡搓一搓，吹去外皮，將餘下的麥粒塞到嘴裡慢慢咀嚼，細細品味一下新麥的沁香。