根據科學研究，吃紅薯是不會使人發胖的，相反紅薯還是一種理想的減肥食品。它的含熱量非常低，比一般米飯低得多，所以吃了之後不必擔心會發胖，反而可起到減肥作用。紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質，對保護人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。因此，國外許多女性把紅薯當作駐顏美容食品。紅薯生食脆甜，可代替水果;熟食甘軟，吃在嘴裡，甜在心頭。它既可作主食，又可當蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法眾多，一經巧手烹飪，也能成為席上佳餚。
根據科學研究，吃紅薯是不會使人發胖的，相反紅薯還是一種理想的減肥食品。它的含熱量非常低，比一般米飯低得多，所以吃了之後不必擔心會發胖，反而可起到減肥作用。紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質，對保護人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。因此，國外許多女性把紅薯當作駐顏美容食品。紅薯生食脆甜，可代替水果;熟食甘軟，吃在嘴裡，甜在心頭。它既可作主食，又可當蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法眾多，一經巧手烹飪，也能成為席上佳餚。
偶爾在中午吃肉並不會胖，在我們生活中引起肥胖的原因有很多，其中最常見的就是飲食不合理經常出現暴飲暴食的現象，還有一些人是每天攝入的食物比較多，但是運動量很少，導致脂肪堆積在體內；其次有些人肥胖還和不合理的生活結構有關，其實要想體重保持在正常範圍內，平時要合理安排自己的飲食，並且進行適量的運動。
由於每個人的運動量不同，對食物的吸收情況也不同，所以對於吃肉會不會胖並不能下定義，吃肉可以補充人體所需的蛋白質，但也要適量。平時加強體育鍛煉，提高身體素質，飲食上注意清淡，忌辛辣刺激性食物，肥胖的發生是因為攝入遠遠大於消耗，未消耗的能量轉化為脂肪，形成肥胖。即使單純進食瘦肉，只要運動量不到，能量就會轉化為脂肪，因此，不吃肥肉也會長胖。
1、吃紅薯不會胖，紅薯有助於減肥。
2、紅薯所含黏液蛋白能保持血管壁的彈性，防止動脈粥樣硬化的發生；紅薯中的綠原酸，可抑制黑色素的產生，防止雀斑和老人斑的出現。紅薯中的雌激素，有保持人體皮膚細膩、減少皮下脂肪堆積和潤膚、防皺、美容養顏之功能。
3、有助減肥：紅薯有助於減肥，是因為紅薯中的膳食纖維有助於促進食物中的脂肪、糖的排出，而脂肪和糖正是致人肥胖的“元兇”。另外，吃紅薯後，進食者不容易產生飢餓的感覺，這就大大減少了零食的次數。
4、防治便秘：紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。