中國傳統飲食養生，趕緊收藏起來！

　　飲食為了生存，生存又寄託於健康之中。在歷史悠久的中國飲食文化中，就由專門研究飲食與健康之間的聯絡，在透過不斷的研究總結，最終形成了飲食養生法，便是透過探究飲食的規律，性質等等方面，達到營養身體，保持和促進身體機能的辦法。

　　天人相應，是指人體的飲食應與自己所處的自然環境相適應。另外，一年四季不同時期的飲食也要與當時的氣候條件相適應，例如：夏季天氣炎熱，應多選用寒涼食物以消暑解熱，還要適當限制溫性的肉類攝入量以免助陽動火。冬季天氣寒冷，應多選用溫熱食物以增溫祛寒。

　　調補陰陽，是指透過合理飲食的方法來調節人體陰陽的平衡。傳統養生學認為，人體在正常情況下應該保持在“陰平陽秘”（即陰陽平衡）的健康狀況，如果機體失去陰陽的平衡狀態就會發生疾病。人們常用甲魚、龜肉、銀耳、燕窩等來養陰生津，滋陰潤燥以補陰虛，常用羊肉、狗肉、鹿肉、蝦仁等來溫腎壯陽，益精填髓以補陽虛，都是飲食調補陰陽的具體體現。

　　審因用膳，是指根據個人的機體情況來合理地調配膳食。我們知道人體需要全面而均衡的各種營養成分，所以《黃帝內經》提出“谷肉果菜，食養盡之”。在保證全面營養的前提下，還應根據每個人的不同情況適當地調配飲食結構。如體質健壯者，應該多吃清淡飲食，不宜過多食用葷厚難消化及辛辣之品。

　　體質虛弱者，應該適量多吃些禽蛋肉乳類補虛作用較佳的食品，少食用寒涼的蔬菜水果等。因陽虛而有畏寒肢冷，神疲乏力等症狀者，應多吃一些羊肉、狗肉、蝦類等溫熱壯陽食品，而忌用田螺、蟹肉等寒涼之品。陰虛而有五心煩熱，口燥咽乾等症狀者，應多吃一些蔬菜水果及乳類製品，飲食應以清淡為主，而忌用辛辣生熱及溫熱之品。

　　根據食物的溫涼寒熱平的性質適當選用不同的食品。平補法：是指應用性質平和的食物進行補益的方法，較適用於普通人群中身體偏虛的人群。此法多采用大多數穀類、豆類、大多數的蔬菜水果及禽蛋肉乳等食物。這些食物不寒不熱、性質平和、滋補氣血且有陰陽雙補的作用，一年四季均可食用。

　　清補法：是指應用性質偏涼或具有瀉實作用的食物進行補益的方法，較適用於偏於實熱體質的人群，或在夏秋季採用。本法採用的多為小米、蘿蔔、冬瓜、西瓜、梨等偏於寒涼的食物，這些食物有清熱通便、促進胃腸蠕動、增強吸收功能、瀉中求補、祛實補虛等作用。

　　溫補法：是指應用溫熱性食物進行補益的方法，較適用於因陽氣虛弱且有畏寒肢冷、神疲乏力等症狀的人群，宜在冬春季採用。羊肉、狗肉、河蝦、海蝦、大棗、龍眼肉等偏溫的食物具有溫補腎陽，禦寒增暖，增強性功能等作用，都是溫補法可以選取的食物。

　　峻補法：是指應用補益作用較強，顯效較快的食物進行補益的方法，較適用於體虛而需要儘快進補的人群，但應注意體質、季節、病情等條件適當進補。峻補法常常選用的食物有羊肉、狗肉、鹿肉、動物腎臟、甲魚、龜肉、鱒魚、黃花魚、巴魚等。

　　禁忌是人們畏懼自然力量或是迷信觀念所採取的消極防範措施。中國是一個古老的國家，在中國有著許多從封建時期就開始流傳的禁忌，而這些禁忌在每個民族都有著不同的看法。那麼，你知道傈僳族的禁忌是什麼嗎？下面的傈僳族文化為你帶來更多內容，一起和小編來看看吧。

　　傈僳族，主要聚居於雲南省怒江傈僳族自治州，餘者散居於雲南省麗江、迪慶等縣以及四川省西昌、鹽源等地區。在長年的與自然的鬥爭中逐漸形成了該民族所特有的禁忌。

　　（1）祭祀禁忌。祭鬼神或祭龍樹時，忌婦女參加。出遠門者必須於年前趕回，否則，家人過年祭祖時會將未歸者也作為祭祀物件，不吉。祭家鬼時，肉未吃完忌外人進入，否則會有疾病。禁忌用茶葉敬獵神，據信，茶葉能遮住獵人的眼睛，使之打不到野獸，祭獵神的的祭品不能給別人吃，一定由獵人自己吃掉，否則，獵而無獲。

　　（2）產忌。產婦分娩，基家門口掛茅草葉或刺枝，防鬼闖入。嬰兒啼哭不止，則家門口掛毒箭1支（或非毒箭2支）。產婦忌吃線豬肉、母牛肉、忌吃白、灰色羽毛的雞肉。若生男，客人不可帶弓箭和長刀入門；生女，不可穿鞋進家；遠道來客則禁忌入門，忌期為10至13天。忌橫抱嬰孩，以為是抱死人之相。產婦家不能燒苞谷花，不能取燃燒著的柴塊，等等。若觸犯這些禁忌，嬰兒有夭折、短命的危險。

　　（3）喪葬禁忌。村子有人去世，全村人在葬前禁吃辣椒，只有與死者有仇的人才會故意吃辣椒。小孩夭亡，全家忌吃羊肉、蔥、蒜，否則以為會衝犯鬼神，會導致更重的災禍。

　　（4）禮俗禁忌。傈僳族忌客人從前門直走到後門，認為死人出殯才這樣。忌拄手杖進家門，因給死者致哀跳舞時才使用手杖。家有客時，忌掃地，忌洗臉。殺雞待客時，忌婦女切肉。

　　（5）生活習俗禁忌。黃昏時出入須隨手關門以免鬼趁機而入。家長外出時忌掃地，怕對家長不利，因死人時才去掃地。在房前屋後忌喊“哦”，只有為死人驅鬼時才這樣做。忌在他人家中吹口哨、樂器聲能喚鬼入室。

　　（6）農事禁忌。下地生產時忌將鋤頭等掘土農具找在肩上，尤忌在荷鋤進屋，因葬死者時才如此。稻穀開花時，忌在稻田邊洗衣裳、剝麻，否則以為會使花受驚而減產。玉米揚花時若遇大風，忌婦女織麻布，忌男子砍竹伐木等。

　　每個女人都有一個夢想，那就是希望自己能夠保持青春。但是事實上，女性到了35歲以後，就會進入加速衰老狀態。而一些不良的生活習慣，比如熬夜、愛吃油炸烘焙食品、抽菸、喝酒等等，還會在一定程度上加劇身體的衰老。所以，想要留住青春的容顏，保持健康的體魄，就一定要養成良好的生活和飲食習慣。下面就給大家介紹一些有助於延緩衰老的食物，老得慢的女性都在吃，你還等什麼呢！

　　吃什麼能讓衰老來得慢一些？

　　1、富含維生素C的食物

　　想要延緩衰老，令皮膚變得更加飽滿，就要幫助身體制造足夠多的膠原蛋白，這個過程必須有一樣東西就是維生素C。如果膠原蛋白合成受阻，則除了皮膚會產生皺紋、受傷的皮膚不易復原外，血管也會因外圍組織的支撐減少而破裂出血，產生紫斑。而且維生素C是強效抗氧化劑，可以抓取、中和皮膚中的自由基，防止皮膚受到紫外線的損害。除此之外，維生素C還可以抑制黑色素產生，達到淡化已形成的斑點及色素沉著，同時改善皮膚色澤。青棗、檸檬、奇異果、沙棘等蔬菜水果中都富含維生素C。

　　2、富含維生素E的食物

　　維生素E是一種強氧化劑，不弱於番茄紅素與蝦青素。維生素E進入皮膚細胞更能直接幫助肌膚對抗自由基、紫外線和汙染物的侵害，防止肌膚因一些慢性或隱性的傷害而失去彈性直至老化。天然維生素E廣泛存在於各種油料種子及植物油中，在穀類、堅果類和綠葉蔬菜中都含有一定量的天然維生素E。特別是種子的胚芽中。玉米、小麥胚油、豆油、芝麻、葵花籽油、菜籽油、花生油和棉籽油含維生素E也很豐富。

　　3、富含花青素的食物

　　花青素是一種生物類黃酮物質，它是當今人類發現最有效的抗氧化劑，也是最強效的自由基清除劑，花青素的抗氧化效能比VE高50 倍，比VC高20 倍 ，一直以來素有“口服的化妝品”之稱。所以花青素有很強的抗氧化能力和很強的清除自由基的能力，因此補充花青素能夠抗衰老。富含花青素的食物主要有黑枸杞、藍莓、草莓、葡萄、桑葚、黑米、黑豆、覆盆子、紫茄子等。需要注意的是，花青素不耐熱，當溫度超過70度時其結構就會被破壞。

　　4、富含β—胡蘿蔔素和維生素A的食物

　　β-胡蘿蔔素是蔬菜中很重要的一種抗氧化劑，它具有防止不飽和脂肪酸被氧化的作用，還可以在體內轉化為維生素a。維生素a可以防止皮膚衰老，另外還可以保護眼睛，防止夜盲症。

　　維生素a的來源分為動物性食物來源和植物性食物來源。動物性食物來源中的維生素a分為維生素a1和維生素a2，維生素a1主要存在於海水魚和哺乳動物的肝臟中，活性高；維生素a2主要存在於淡水魚的肝臟中，活性比較低，所以動物性食物來源中說到的維生素a一般指的是維生素a1，例如魚肝油。

　　植物性食物來源中的維生素a主要指的是β-胡蘿蔔素和其他胡蘿蔔素，在胡蘿蔔素中β-胡蘿蔔素轉化成維生素A的效率是最高的，所以植物性食物來源中一般胡蘿蔔素指的就是β-胡蘿蔔素。

　　5、富含葉酸的食物

　　葉酸是人體必不可少的營養素，綠葉蔬菜中含有維生素，可以清除人體自由基。荷蘭一項最新研究顯示，50歲以上的中老年人補充葉酸有助於提高記憶力，延緩大腦功能退化。油菜、空心菜、菠菜、白菜、蘆筍等蔬菜當中都含有大量葉酸，除了這些蔬菜，豬肝牛肝和雞肝當中的葉酸含量也非常高，平時不妨多吃些。