中山端午節習俗有哪些

　　端午節是我國著名的傳統節日，像龍舟賽這個傳統賽事就是由端午節而來的。

　　中山市這個位於北江下游出海處的城市，每年龍舟賽是這個城市端午節的特色。

　　對中山文化感興趣的你，讓我們一起來看看在中山端午節的風俗習慣有哪些。

　　中山端午節習俗一：

　　龍舟競渡石岐的龍舟，以緊鄰河涌的張溪、南下、基邊、員峰、西廠、上基、大墩、岐頭、厚興最為盛行。每年的四月下旬，各鄉選好吉日，在宗祠、廟宇拜祭龍舟頭、龍舟尾後，由村內最年長的老人率眾將上年埋藏在龍舟塢裡起出龍舟，洗淨修補上油。然後由村中德高望重者用碌柚葉等為龍舟淨身，在龍舟插上龍頭龍尾，並在龍頭龍尾上簪花戴紅進行龍舟下水儀式。村中年輕力壯的近80名男子就會將龍舟扒到河涌上演練，謂之“出龍”。到了五月初五，石岐各鄉的龍舟就會在岐江河上進行賽龍奪錦，勝出者獎勵大埕燒酒和大隻燒豬。當晚，在鄉中大擺“龍舟飯”。參加龍舟競渡和為龍舟賽出力的人士都可以吃龍舟飯，吃完龍舟飯後，一番拜祭儀式後，將龍舟重新埋到河涌的龍舟塢裡，謂之“收龍”。

　　中山端午節習俗二：

　　特色粽子中山的粽另有自己的特色，蘆兜粽的特點是圓棒形、粗如手臂。因為中山人比較喜歡改良、研究，特別擅長製作適合自己口味的食物。古時，村民覺得郊野多蘆兜，認為這種百合科野生植物別無用途，不妨用以試作裹粽。果然，蘆兜葉味融入於粽，別有風味。故此，日久成為家鄉特色的蘆兜粽。歷數百年而至今天，賓館酒樓的茶市，每到農曆四五月，仍有保留著切件蘆兜棕供應給茶客，甚至在酒樓門前裝飾宣傳，色紙飄飄，大量銷售蘆兜粽。

　　蘆兜粽，配料也分甜鹹兩種。甜的有蓮蓉、豆沙、慄蓉、棗泥；鹹的有鹹肉、燒雞、蛋黃、甘貝、冬菇、綠豆、叉燒等。

　　典型做法：糯米洗淨，用微量精鹽、生油、拌勻，夾以燒腩肉、鹹蛋黃，用圓水草綁紮；粽呈圓筒狀，兩頭交錯一字平口，一般直徑12釐米，長30釐米。先燒滾水，放入粽，文火煮4小時，中間添些開水，收火浸於湯內4小時，食之味香膩韌滑。

　　據說，其所用的燒腩肉，還加上微量五香粉，粽的香味更濃郁。有些家庭主婦，在煲蘆兜粽的水中，放些菖蒲以增加“香”味。茶樓、餅店、小商販紛紛做蘆兜粽出售，供應給消費者及送禮者。

　　蘆兜粽，一向外銷港澳，但港澳稱它為中山蘆兜粽。港澳人認為中山人利用蘆兜，即是屬於物盡其用，又能創造了別有風味的食品。

　　端午節概況：

　　端午節為每年農曆五月初五，又稱端陽節、午日節、五月節等。端午節是中國漢族人民紀念屈原的傳統節日，以圍繞才華橫溢、遺世獨立的楚國大夫屈原而展開，傳播至華夏各地，民俗文化共享，屈原之名人盡皆知，追懷華夏民族的高潔情懷。但有例外，東吳一帶的端午節歷來不紀念屈原，而是紀念五月五日被投入大江的伍子胥，且吳越地區以龍舟競渡在此日舉行部落圖騰祭祀的習俗更是早於春秋很久。端午節有吃粽子，賽龍舟，掛菖蒲、蒿草、艾葉，薰蒼朮、白芷，喝雄黃酒的習俗。“端午節”為國家法定節假日之一，並被列入世界非物質文化遺產名錄。

　　包粽子：古時為祭祀投江的屈原，荊楚之人農曆五月五日會煮糯米飯或蒸粽糕投入江中，為恐魚吃掉，人們想出用粽葉包米，外纏彩絲。後來，吃粽子就成了端午節的風俗。在老北京，粽子用江米、黃米、小棗做成，俗稱“二米粽子”。系粽子則用馬蓮草，也是北京特產。

　　掛艾草：端午節當天，人們會在院門前和房簷下掛艾草或菖蒲，因為二者皆為中草藥，蚊蟲害怕這種味道，能起到驅蚊的效果。因為菖蒲的葉子形狀似劍，古人稱之為“水劍”，說它可“斬千邪”。人們便會把菖蒲刻成“小人兒”、“小葫蘆”等形狀，掛在兒童脖子上，以求吉利。也會掛在門楣，起到驅魔祛鬼的效果。

　　賽龍舟：傳說楚國人借划龍舟驅散江中之魚，以免魚吃掉屈原的身體。王作楫說，古人賽龍舟時在終點設了魚標、鴨標、鐵標，誰拿到這3個標就獲得了冠亞季軍。為了讓參賽者從遠處看到終點，古人還會在3個標上用錦緞打上蝴蝶結。

　　吃五毒餅：端午節臨近夏至，天氣越來越炎熱，細菌滋生，人容易中暑生病，古人於是食用五毒餅消病強身。五毒指蠍子、蛤蟆、壁虎、蜈蚣、蛇，古人將它們的形象蓋在餅上，餡兒也是“五餡”：櫻桃、荸薺、桑葚、黃杏和江米藕。據說，吃了五毒餅可以增強抵抗力，滅蟲免災。

　　鬥百草：古時人們到端午節，會結伴去郊外採藥，採藥途中會鬥草玩，逐漸形成習俗。王作楫介紹，參與遊戲的兩人會持草相對站立，雙手各持一草或花莖的兩端。遊戲開始後，二草相勾，雙方各自把草向自己方向拉，誰的草或花莖被對方拉斷誰為輸。

　　收五毒：端午節時，女孩要在胸前別上“繒子”，據說這種用彩色絲線縫製、樣子跟粽子類似的布藝可以驅邪避惡。男孩則在頸上掛一個葫蘆，裡面收進“五毒”圖案，意思是“收”了五毒。

　　貼葫蘆花：老北京人喜歡葫蘆，因為葫蘆是“福祿”的諧音。古時人們會用紅色毛邊紙剪成葫蘆，裡面包括“五毒”圖案，稱為“葫蘆花”，五月一日貼出，五月五日午時摘下扔掉，稱為“扔災”。

　　點雄黃酒：老北京人在端午節還有點雄黃酒的習俗，會把酒在男孩的額頭上寫“王”字，在女孩的頭上點五個點，人們認為，這樣蚊蟲蒼蠅會被雄黃酒破解，驅邪避害。

　　1、賽龍舟，賽龍舟是端午節的一項重要活動，它最早當是古越族人祭水神或龍神的一種祭祀活動，其起源有可能始於原始社會末期。已流傳兩千多年。史書記載，賽龍舟是為了紀念愛國詩人屈原而興起的。由此可見，賽龍舟不僅是一種體育娛樂活動，更體現出人們心中的愛國主義和集體主義精神。

　　2、佩香囊，端午節小孩佩香囊，傳說有避邪驅瘟之意，實際是用於襟頭點綴裝飾。香囊內有硃砂、雄黃、香藥，外包以絲布，清香四溢，再以五色絲線弦扣成索，作各種不同形狀，結成一串，形形色色，小巧可愛。在中國某些南方城市，青年男女還用香囊來表達濃濃愛意。

　　3、懸艾，在端午節，人們把插艾和菖蒲作為重要內容之一。家家戶戶都要灑掃庭院，以菖蒲、艾條插於門眉，懸於堂中。並用菖蒲、艾葉、榴花、蒜頭、龍船花，製成人形或虎形，稱為艾人、艾虎；製成花環、佩飾，美麗芬芳，婦人爭相佩戴，用以驅瘴。

　　4、懸鐘馗像，鍾馗捉鬼，是端午節習俗。在江淮地區，家家都懸鐘馗像，用以鎮宅驅邪。唐明皇開元，自驪山講武回宮，瘧疾大發，夢見二鬼，一大一小，小鬼穿大紅無襠褲，偷楊貴妃之香囊和明皇的玉笛，繞殿而跑。大鬼則穿藍袍戴帽，捉住小鬼，挖掉其眼睛，一口吞下。

　　5、點雄黃酒，雄黃也是一種藥材，據說能殺百毒。所以在端午節時，古人們會將雄黃泡在酒中，在小孩的耳朵、鼻子、腦門、手腕、腳腕等處抹上雄黃酒，據說，這種做法可以使蚊蟲、蛇、蠍、蜈蚣、壁虎、蜘蛛等不上身。