中式月餅和廣式月餅區別

　　1、來源不同。廣式月餅：廣式月餅是廣東省地方特色名點之一，在中國南方地區，特別是廣東、廣西、海南等地民間中秋節應節食品。

　　2、中式月餅最大的特色是宮廷風格，做工考究，製作程式之複雜居中國四大月餅體系之首。

　　3、形態不同。廣式月餅：廣式月餅形態是皮薄鬆軟、油光閃閃、色澤金黃、造型美觀、圖案精緻、花紋清晰。

　　4、中式月餅的選料程式相當繁複，以月餅所用棗料為例，必須選用指定月份的密雲小棗，其核小、肉甜、汁蜜，然後經篩選挑出規格一致的小棗，再經去核、去皮、去渣、粗製、精製、定級、分選等工序方可使用。

　　1、主要產地不同：廣式月餅是廣東省特色名點，港式月餅產地多在香港;2、主要代表品牌不同：港式月餅有四大著名品牌，廣式月餅產品更多，在南方地區遍地開花;3、用料不同：港式冰皮月餅的部分原料是糯米，廣式月餅是以小麥粉、植物油、鹼水等製成餅皮。

　　港式月餅和廣式月餅有什麼不同

　　1、主要產地不同

　　廣式月餅在中國南方地區，特別是廣東、廣西、江西等地，是中秋月餅的一個形式。港式月餅產地多在香港，香港的美心月餅是一份經典，高雅的中秋禮品。

　　2、主要代表品牌不同

　　港式月餅四大著名品牌是榮華、美心、恆香、大班，都是生產規模很大的月餅公司。還有一些其他的知名品牌;廣式月餅，既有歷史悠久的傳統產品，又有符合不同需要的創新產品，如低糖月餅、低脂月餅、水果月餅等，高、中、低檔都有。

　　3、用料不同

　　港式冰皮月餅不同於傳統月餅的做法，港式冰皮月餅的部分原料是糯米，做成的月餅外觀呈白色的，在冷凍箱裡儲存;而廣式月餅是以小麥粉轉化成糖漿、植物油、鹼水等製成餅皮，經包餡、成形、刷蛋等工藝加工而成的口感酥軟的月餅。

　　流心月餅是廣式月餅。廣式月餅是廣東省地方特色明點之一，起源於唐代，並在明代成型，近代時期興盛，並流行於全國。流心月餅是廣式月餅的一種，其與普通月餅不同的地方就是餡料，口感絲滑，但不宜長期儲存，需儘快食用完。

　　流心月餅是廣式月餅嗎

　　流心月餅是一種年輕人非常喜歡的月餅，它最大的特色就是咬一口流心，根據口味的不同會感受到濃郁的奶香味、鹹蛋黃香味或者果香味，口感非常的絲滑香酥。而這種受到年輕人喜歡的流心月餅就是廣式月餅。

　　廣式月餅的品種有很多，而流心月餅就是廣式月餅中的C位，其吃法獨特，並且口感香醇，同時有著非常多的口味，相對於傳統月餅更具吸引力。但是，流心月餅的保質期比較短，不宜長時間儲存，需儘快食用完。

　　廣式月餅的特點

　　廣式月餅就是指廣東省地方特色月餅，它起源於唐代，並在明代成型，興盛於近代，在清朝末年走出國門。廣式月餅主要特點是重油、皮薄、餡多，並且善於利用各種呈味物質相互作用構成一種特有的風味。