1、用乙烯處理後的水果呼吸性強度大大提高，並能提高水果組織原生質對氧的滲透性，促進水果呼吸作用和有氧參與的其它生化過程；乙烯又能使水果中酶的活動性增強並改變酶的活動方向，從而大大縮短了水果成熟的時間，達到催果的目的。
2、促進水果成熟的因素主要有三個：即適宜的高溫；充足的氧氣；酶的活動劑。對於水果催熟來說，主要是某些能促進水果成熟的刺激性氣體。而乙烯也正屬於這種刺激性氣體之一。
乙烯是一種氣體激素，而且只是一種正常的植物激素，在成熟的水果和落葉裡都會含有，對動物無影響。像香蕉，菠蘿這些需要長途運輸的水果採摘之前都是生的，到目的地之後再噴灑乙烯就能變成美味的水果。所以乙烯用來催熟水果對人體無害。
促進水果成熟的因素主要有三個：即適宜的高溫、充足的氧氣、酶的活動劑。對於水果催熟來說，主要是某些能促進水果成熟的刺激性氣體。
乙烯能使果實呼吸性強度提高，提高果實組織原生質對氧的滲透性，促進果實呼吸作用和有氧參與的其它生化過程，從而大大縮短了果實成熟的時間 。
水果催熟，顧名思義，就是指使用非自然的特定條件使水果加快成熟過程，一般採用一些化學物質，如乙烯、乙烯利等。
1、這是因為成熟的蘋果會釋放出一種乙烯的物質，這種物質在成熟的水果中含量比較高，比如成熟的梨等等，而這種物質是會催熟獼猴桃的。
2、獼猴桃果實採後需要經過後熟才能食用。後熟期的長短受成熟度和環境條件的影響。成熟度高的，或置於高溫條件下的，後熟期較短。此外，獼猴桃果實對環境中的乙烯特別敏感，乙烯濃度愈高 ...
1、使用1000毫升每升的乙烯利藥液噴灑小辣椒植株，一般4-6天辣椒可以全部轉紅，可以提前採收；
2、種植梨樹在採收梨子前25天噴灑150毫克每升的藥液，可使成熟期提早10天左右，且對梨子的品質沒有影響；
3、菠蘿成熟度達七成以上時，用500毫升每升的乙烯利藥液浸果，可以加快成熟速度。 ...
1、乙烯經常被用作農用植物生長刺激劑，也就是俗稱的催熟劑。乙烯利是優質高效植物生長調節劑，具有促進果實成熟，刺激傷流，調節性別轉化等效應。
2、乙烯是具有三重反應”的催熟劑，它可以抑制莖的伸長生長；促進莖和根的增粗；促進莖的橫向增長。 ...
蘋果能夠釋放出乙烯，而乙烯為一種植物激素，由於具有促進果實成熟的作用，因此能夠催熟水果。
蘋果，是水果的一種，是薔薇科蘋果亞科蘋果屬植物，其樹為落葉喬木。蘋果的果實富含礦物質和維生素，是人們經常食用的水果之一。蘋果是一種低熱量食物，每100克只產生60千卡熱量。蘋果中營養成分可溶性大，易被人體吸收，故 ...
1、利用米催熟水果後米是可以食用的；
2、利用米催熟水果是因為水果本身能釋放出乙烯，是一種可促進水果成熟的生長素，無毒 普及一下，米把水果本身它能釋放出乙烯儲存，不讓催熟劑散發的過快，因此達到催熟水果的目的；
3、利用米催熟水果是一種既安全又實用的方法。 ...
蘋果、梨。
1、蘋果：蘋果是平時的常見水果，也是一種催熟功效出色的存在，但用蘋果催熟其他水果時，必須選擇自然熟透的水果，最好是快要接近腐爛的蘋果，只有這樣才能在密封的環境中產生出一定數量的乙烯，讓其他水果快速變熟。
2、梨：生活中吃的梨是一種會呼吸的水果，它是躍變水果的一種，在成熟以後儲存時會產生 ...
一般常用催熟水果有香蕉，蘋果和梨這三種水果。平時人們購買需要催熟的水果以後，可以把以上三種成熟的水果與它們裝在一個塑膠袋中密封好，然後放在溫暖的環境中，2到3天以後取出即可。
蘋果是催熟功效較好的水果之一，它對香蕉、獼猴桃等需要催熟的水果都有良好催熟作用。
在生活中成熟的梨也能催熟其他水果，成熟的 ...