是不是可以這樣解釋：我們知道酒精和水混合後，溶液的體積會減小，也就是說溶液中形成了一些乙醇分子和水分子組成的複雜分子團簇，這些團簇由於不同分子之間的相互作用（這種情況下應該氫鍵佔主導吧？）導致相對來說分子結合更緊密了。當然了這種以範德華力和氫鍵為主的結合其量級會非常小。
乙醇和丙酮混合後不會發生反應。
乙醇俗稱酒精，是一種有機物是最常見的一元醇。乙醇在常溫常壓下是一種易燃，易揮發的無色透明液體，低毒性，純液體不可直接飲用。具有特殊香味，並略帶刺激。乙醇的用途很廣，可用乙醇製造醋酸，飲料，香精，染料，燃料等。在國防化工，醫療衛生，食品工業，工農業生產中都有廣泛的用途。
丙酮，又名二甲基酮，為最簡單的飽和酮。是一種無色透明液體，有特殊的辛辣氣味。易溶於水和甲醇，乙醇，乙醚，吡啶等有機溶劑。易燃，易揮發，化學性質較活潑。丙酮的工業生產以異丙苯法為主
1、酒精在常溫常壓下是一種易燃、易揮發的無色透明液體，低毒性，純液體不可直接飲用；具有特殊香味，並略帶刺激；微甘，並伴有刺激的辛辣滋味。易燃，其蒸氣能與空氣形成爆炸性混合物，能與水以任意比互溶；
2、酒精的熔點很低，與水任意比互溶後，是一種混合物，熔點會降低。
1、所需器材：等量的水和酒精與水的混合物。
2、實驗過程：將等量的水和酒精與水的混合物放入冰箱中，看哪一個先凝固。
3、實驗現象：若是水和酒精與水的混合物同時凝固，則不變；若是水先凝固，則水與酒精混合後凝固點變低了。 ...
醋和小蘇打混合會產生醋酸鈉、二氧化碳和水。
原因：
小蘇打的主要成分是碳酸氫鈉，呈鹼性。白醋的主要成分是醋酸，呈酸性。二者混合後會發生酸鹼中和反應，生成醋酸鈉、二氧化碳和水。
混合後產生的現象：
因為有二氧化碳氣體產生，所以會看到有氣泡生成，並且此反應為放熱反應，因此溫度會升高。 ...
青菜焯水後速凍存放時間過久就會產生亞硝酸鹽。
所有蔬菜中都或多或少存在亞硝酸鹽，腐爛的蔬菜中最多。如果把蔬菜先在沸水中焯一下，通常可以除去70%以上的亞硝酸鹽。焯過的蔬菜在冰箱裡存到第二天，亞硝酸鹽的含量很少，24小時內是沒有問題的。但如果放置時間過長，細菌滋生，很多細菌會含有硝酸還原酶，能夠把硝酸鹽 ...
1、小蘇打和醋混合後能去汙。
2、將同等分量的小蘇打和醋中和攪拌後，將其倒到汙處，進行清洗即可。蘇打粉和醋兩者攪在一起會產生化學反應，產生大量的氣泡，起到清潔去汙的作用。
3、小蘇打一般指碳酸氫鈉，是一種無機鹽，呈白色結晶性粉末，無臭，味鹼，易溶於水。在潮溼空氣或熱空氣中即緩慢分解，產生二氧化碳， ...
1、小蘇打和白醋混合後產生的現象如下：
（1）醋酸鈉和二氧化碳氣體；
（2）有氣泡產生；
（3）溫度升高；
（4）有酸味。
2、化學公式：小蘇打的主要成分是碳酸氫鈉（NaHCO?），白醋的主要成分是醋酸（CH3COOH）；兩者混合後發生中和反應，反應式：CH3COOH +NaHCO3 ...
醋的成分主要是醋酸，鹼的成分為碳酸鈉，混合生成醋酸鈉，無毒。乙酸鈉又稱醋酸鈉，相對分子質量為１３６．０８。性狀為無色透明結晶或白色顆粒，在乾燥空氣中風化，在１２０攝氏度時失去結晶水，溫度再高時分解，相對密度１．４５，熔點５８攝氏度，易溶於水。可用於作緩衝劑、媒染劑，用於鉛銅鎳鐵的測定，培養基配製，有機合成 ...
醋裡含有醋酸，醋酸是一種弱酸，酸與鹼混合發生中和反應，生成水和一種醋酸鹽，這是屬於一種中和反應，能夠平衡酸鹼性。例如：松花蛋中含有鹼性物質，人們在食用它時常加一些醋，以中和其鹼性，使松花蛋美味可口。在蒸饅頭時，人們在經過發酵的麵粉里加一些純鹼，以中和發酵產生的酸，蒸出的饅頭鬆軟可口。
中和反應的實際應 ...