九陽酸奶機怎麼做米酒

　　做法：

　　1、把糯米淘洗乾淨，然後浸泡12小時左右；

　　2、用溼紗布墊在蒸格上，把泡好的米鋪好在蒸格上，開中火蒸20分鐘左右；

　　3、準備一鍋涼開水，蒸好了的米飯立即倒入涼水裡清洗一下；

　　4、當溫度降到用手摸著不燙時就可以放酒麴了，把酒麴捏散，攪拌均勻；

　　5、然後盛到酸奶機的那個小桶裡了，壓實，中間挖個小洞，蓋好蓋子；

　　6、準備好的糯米放進酸奶機裡面發酵，設定好發酵的時間。

　　需要注意的事：1、製作之前應該用滾開水燙酸奶機殺菌。2、酒麴可以多放一些，以利於減少發酵時間。3、米飯中一定要加涼開水，不能加生水。4、發酵時間靈活掌握，感覺酒精度不夠就多發酵幾天。

　　1、取適量的米,洗淨拿水泡一晚

　　2、瀝乾水,放鍋裡蒸熟,時間根據放入米的多少決定。

　　3、拿涼開水過一過,等米飯不燙手了,撒點酒麴拌均,放在做酸奶的碗裡,中間挖個小洞、

　　4、奶機開機后里面的溫度有40來度。

　　5、做米酒大概30多度就夠了,所以要想辦法降下溫,在酸奶機裡墊塊小毛巾,小毛巾疊大概一公分的高度。

　　1、用廚房用稱稱量好準備做米酒所需的糯米。

　　2、將糯米放入容器，用清水漂洗兩次。放入冰箱浸泡24小時。

　　3、浸泡好的糯米，用手一捏很容易捏碎時，就可以用來做米酒了。

　　4、將浸泡好的糯米濾掉水，放在籠屜上大火蒸熟，大約需要15分鐘。

　　5、蒸熟的糯米冷卻，用手試一下溫度，溫溫的不熱就可以了，溫度低點不要緊，千萬溫度不要高，否則會燙死酒麴。

　　6、將酒麴拌入糯米中，如果覺得米比較幹，可以適當放點溫水，水的溫度和糯米差不多。拌好的糯米中間挖個孔，再撒點酒麴，蓋上蓋子。

　　7、在酸奶機與盛糯米的容器之間放一塊毛巾，接通電源，就可以了。