一般來說,低溫冷藏的乳酸菌產品保質期大多為21-30天,而常溫乳酸菌飲品的保質期則為6-8個月。大家在選購的時候一定要注意產品包裝及生產日期。購買乳酸菌飲料時應注意,如發現包裝異常:如漲袋或飲料結塊,有異味等現象,說明該飲料已變質,不能再食用。活性乳酸菌飲料隨著時間的延長,它的活性會逐漸降低,時間過長乳酸菌會死亡,營養價值也隨之降低。非活性乳酸飲料雖然不存在活菌死亡的問題,但也應注意生產日期,尤其要看清楚是否在保質期內。
一般來說,低溫冷藏的乳酸菌產品保質期大多為21-30天,而常溫乳酸菌飲品的保質期則為6-8個月。大家在選購的時候一定要注意產品包裝及生產日期。購買乳酸菌飲料時應注意,如發現包裝異常:如漲袋或飲料結塊,有異味等現象,說明該飲料已變質,不能再食用。活性乳酸菌飲料隨著時間的延長,它的活性會逐漸降低,時間過長乳酸菌會死亡,營養價值也隨之降低。非活性乳酸飲料雖然不存在活菌死亡的問題,但也應注意生產日期,尤其要看清楚是否在保質期內。
黃酒和白酒不同,與葡萄酒等果酒比較類似,酒精含量較低,酒色渾濁,酒味香濃,若黃酒過了保質期,出現沉澱,並沒有變味,仍舊可以飲用。酒在過期之後會出現酒變色、變味、出現沉澱,黃酒過期的主要標誌是酒味變酸,這種變酸的黃酒除了味道不好,其中的多種營養物質也發生了改變,有的甚至產生了毒素,食用之後出現腹痛、腹瀉等症。黃酒在空氣中暴露過長時間會發黴,所以過期的黃酒最好不要飲用,其中的微生物過多,飲用後會影響人體內的微生物種群平衡。
紅葡萄酒沒有保質期,但是有最佳飲用期,紅葡萄酒最好在其最佳飲用期內喝掉。
紅葡萄酒的最佳飲用期,也就是生命週期,是一條開口向下的拋物線,在紅酒剛裝瓶的時候,酒在瓶中會慢慢醇化,酒的質量隨著時間的增長也會慢慢變好,但是到達拋物線的頂端以後,酒的質量就會下降,結構會散,單寧變得無力,香氣也會慢慢跑掉或者過度氧化以後變得不好聞。所以紅葡萄酒在其最佳飲用期內喝掉為宜。