第一、 有機菜花用手掰成小朵，用水清洗乾淨，控幹水分。
第二、 豬肉用水沖洗一下，控幹水分，切成片。
第三、 圓蔥去皮，用水清洗乾淨，控幹水分，切成片。
第四、 青尖椒用水清洗乾淨，控幹水分，切成片。
第五、 胡蘿蔔去皮，用水清洗乾淨，控幹水分，切成片。切好蔥，姜，蒜，備用。
第六、 碗裡放入鹽，味精，五香粉，白糖，料酒，醬油，蠔油，蒜，兌少許水，調和成料汁。
第七、 鍋裡放入油加熱，油熱後放入肉片，中火煸炒，煸炒至肉片下油，放入蔥，姜。
第八、 隨即放入胡蘿蔔片煸炒至變軟。放入圓蔥煸炒出香味。
第九、 然後放入有機菜花煸炒，煸炒至有機菜花變軟，放入調和好的料汁。
第十、 翻炒至有機菜花沾滿料汁，放入青尖椒略翻炒一下，關火出勺。
1、將豬肉切片，有機花菜切成合適大小，洋蔥，青椒切成長方塊備用；
2、熱鍋冷油放入肉片儘量將肉片的油煸出；
3、倒入洋蔥炒出香味，加入有機花菜轉中火慢慢煽炒，炒至菜梗完全變軟加入少許料酒翻炒幾下倒入生抽和糖調味；
4、最後放入青椒翻炒一下出鍋。
1、備好乾煸四季豆的食材：四季豆500g、豬肉100g、姜蒜、花椒、幹辣椒適量。
2、把四季豆兩頭去蒂，中間去莖，折成5cm左右的長度洗淨瀝水。
3、把姜蒜去皮洗淨切碎裝盤待用。
4、把幹辣椒洗淨切成3cm左右，花椒洗淨裝盤待用。
5、把豬肉（瘦肉）剁成肉糜。
6、在肉糜里加入鹽、味精、香油、雞精、豆瓣醬攪拌均勻醃製5-10分鐘。
7、鍋裡放一點菜籽油先把花椒、幹辣椒用小火煸香，再撈出來。
8、把四季豆倒入鍋內中火煸制15-20分鐘，直到豆角表面起皺就添出來。（煸制過程中要不斷翻炒，也可以按壓扁豆把水分擠出來能節省時間些）
9、鍋裡再放一點菜籽油，小火把姜蒜爆香。
10、接著把肉糜倒入大火炒熟。
11、再把四季豆倒入鍋裡和肉糜一起中火煸制2-3分鐘。
12、把之前煸好的花椒和幹辣椒倒入鍋裡。
13、加入適量鹽和味精就可以起鍋裝盤了。
1、準備食材：雞肉、洋蔥、青椒、紅椒；佐料：豆瓣醬、醬油、姜、花椒、蒜、八角、白糖、鹽、雞精。
2、姜去皮，一半拍破，一半切片。
3、蒜去皮切片。
4、青椒洗淨，去蒂，斜刀切成1釐米左右長橢圓圈；紅椒洗淨，去蒂，斜刀切成0.5釐米左右長橢圓圈。
5、洋蔥洗淨，去蒂，對剖，切成1釐米左右寬的 ...
1、主料：菜花一棵。輔料：豬肉50克、青椒、紅椒各半個、適量色拉油、食鹽少許、蔥適量、姜2片、蒜3瓣、幹辣椒3個、生抽1湯匙。
2、鍋燒熱，放少許油，放入蔥薑蒜及幹辣椒碎爆香。
3、放入豬肉丁，炒至肉變色。
4、倒入一湯匙生抽。
5、放入洗淨、掰成小朵的菜花，大火翻炒，直到菜花炒熟。
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1、準備食材：雞肉、洋蔥、青椒、紅椒；佐料：豆瓣醬、醬油、姜、花椒、蒜、八角、白糖、鹽、雞精。
2、姜去皮，一半拍破，一半切片。
3、蒜去皮切片。
4、青椒洗淨，去蒂，斜刀切成1釐米左右長橢圓圈；紅椒洗淨，去蒂，斜刀切成0.5釐米左右長橢圓圈。
5、洋蔥洗淨，去蒂，對剖，切成1釐米左右寬的 ...
選料：幹魷魚150克，帶肥的豬精肉150克。
調料：黃酒、醬油、麻油各1匙半，豬油250克，四川豆板辣醬1匙，胡椒粉、花椒粉各少許，味精0．3匙，白糖1匙。
1、選用大張、體薄的幹魷魚，去骨和頭尾，橫切成細絲（魷魚若過硬，可在小火上稍烤一下，使之受熱為軟，便於切絲），用溫水洗淨（不宜久泡），擠幹水 ...
今天我們來做一個乾煸蝦，做法很簡單，喜歡的朋友可以做一下。
凍蝦放涼水裡解凍。
去除蝦頭，洗淨並控幹水分。
熱鍋涼油，放入薑片爆香。
把蝦倒入鍋內。
翻炒至蝦皮焦黃。
放鹽翻炒均勻。
關火盛入盤內即可。 ...
1、食材：基圍蝦500克、毛豆100克、薑絲、幹辣椒、大蒜、香蔥。
2、將蝦去頭須腳，瀝乾水分；
3、起油鍋，油量略多，油溫熱時下薑絲，蒜，幹辣椒煸炒片刻，加入清理好的蝦；
4、毛豆過油炸熟，口感會比較焦脆，蝦煸炒至出紅色蝦油；
5、變色之後就倒少許花生油；
6、加入油炸好的毛豆與蝦同 ...
1、原料：鮮活蠶蛹、乾紅辣椒、花椒、蔥、姜、蒜、澱粉、植物油、鹽、料酒、雞精。
2、乾紅辣椒切段、蔥薑蒜切碎備用。
3、蠶蛹洗淨後，清水煮熟。
4、涼透後，用剪刀把蠶蛹剪成兩半，去除中間的硬芯。
5、用少量的鹽和料酒、澱粉拌勻蠶蛹。
6、起油鍋，油五成熱時，下入蠶蛹，用小火慢炸。
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