1、材料：黃豆芽350克、韭菜1小把、食鹽5克、姜3片、料酒1勺、辣椒粉1勺、植物油適量。
2、準備好原料，洗乾淨，豆芽去掉根鬚，韭菜切段。
3、鍋中不放油，燒熱鍋，直接放黃豆芽小火乾煸。
4、當黃豆芽變軟時，盛出備用。
5、鍋中放油，油熱後放入薑絲爆香。
6、放入辣椒粉小火炒香。
7、放入黃豆芽繼續翻炒。
8、放入韭菜段翻炒，再放入鹽調味。
9、最後烹入一點料酒，去一下黃豆芽的豆醒味即可。
乾煸豆芽簡單做法
乾煸豆芽簡單做法
豆腐乾兒的做法 乾煸豆腐乾簡單又下飯
豆腐乾切成三角形。
胡蘿蔔切成菱形片。
油熱，加郫縣豆瓣醬煸炒。
加胡蘿蔔稍微翻炒。
倒入豆腐乾。
加入鹽和烤肉料煎炒。
翻炒均勻即可出鍋。
乾煸豆角的做法簡單
1、材料：豬肉100g、四季豆300g，大蒜2瓣、乾紅辣椒2個，拌飯醬1大勺、糖1茶匙。
2、將四季豆洗淨後擇去兩端的筋，然後掰成5-6釐米的段，蒜和紅辣椒切碎，肉剁成肉餡。
3、鍋中放入適量油，燒熱後放入四季豆。
4、小火煸炒至四季豆外皮開始出現皺褶時，盛出瀝油。
5、另起鍋加入少許底油，燒到7成熱時，放入蒜末、辣椒末煸香。
6、放入肉餡，用鏟子快速將肉餡劃散。
7、調入拌飯醬；將肉餡炒熟後倒入之前煸過的四季豆翻炒幾下。
8、再調入白糖，翻炒1分鐘，待調料和菜混合均勻後即可。
茶樹菇洗淨切段，五花肉切絲，準備蔥薑蒜末。
鍋內加少許油，將無花肉絲炒熟，然後把肉絲盛出來。
用少許油炒香蔥薑絲和辣椒段。
下茶樹菇不斷煸炒，炒幹水分。
倒入炒好的五花肉絲，按個人口味加鹽醬油繼續煸炒，最後撒上蒜末盛盤出鍋。 ...
1、準備小魚開、食用油適量。
2、把買回來的小魚開水燙一下，稍等，洗乾淨，控幹水。
3、鍋裡倒油適量，油溫到50度左右，注意減小火力，放入小魚。
4、邊炸邊找兩面金黃的已經熟了，就往出撿，撒上寫鹽就好了，佐酒之上等小菜，大功告成。 ...
1、散養小雞宰殺洗淨後剁成小塊。用來乾煸的雞肉要剁成小一些的塊才能夠更加入味。散養小雞雞肉成暗紅色，肉質緊緻；
2、煮鍋裡倒入清水，倒入剁好的雞肉塊，開小火煮開焯水。煮10分鐘後撈出雞肉，控水晾涼備用；
3、乾紅辣椒洗淨，用清水浸泡，泡好的乾紅辣椒切成大段；
4、蒜瓣去皮後用刀壓碎；
5、 ...
1、乾紅辣椒切段、蔥薑蒜切碎備用；
2、蠶蛹洗淨後，清水煮熟；
3、涼透後，用剪刀把蠶蛹剪成兩半，去除中間的硬芯
4、用少量的鹽和料酒、澱粉拌勻蠶蛹；
5、起油鍋，油五成熱時，下入蠶蛹，用小火慢炸；
6、炸至蠶蛹微黃撈出控油；
7、鍋內留少量底油，小火煸香花椒；
8、把花椒推到 ...
1、選品質較好的綠豆。
2、把綠豆用溫水浸泡到綠豆發出小小的芽。
3、去除壞、爛的豆子。每天澆水兩次左右。
4、澆時要讓水逐漸滲透，將綠豆生長過程中產生的熱量帶走。
5、夏季大約4天左右，冬季大約7天左右，綠豆芽就很快發成了。 ...
1、將豆角去筋洗淨，濾幹水分掐段；蒜切成末；肉切小丁備用。
2、鍋置火上油燒熱放入豆角翻炒至有虎皮狀後關火放入盤內。
3、鍋中留底油，放入花椒、辣椒段略炒盛出備用；蒜末煸香；肉丁炒至變色盛出。
4、鍋入留少許底油，倒入豆瓣醬炒出紅油，下入豆角加少許鹽調味。
5、將蒜末、花椒、辣椒倒入鍋置大 ...
1、取一塊五花肉清洗乾淨，切成薄片。
2、菜花清洗乾淨，瀝淨水分，切成小朵。
3、鍋燒熱，倒入肉片煸炒。
4、煸炒至出油，肉片呈透明狀，再加入花椒粒炒出香味。
5、倒入菜花，調入適量的鹽、生抽、蠔油，大火翻炒均勻。
6、續不停翻炒，最後調入適量的雞精即可出鍋裝盤。 ...