乾白靈菇泡多久

　　乾白靈菇在70度的熱水中半小時的浸泡，然後取出，放冷水中以得到軟泡一段時間，這樣乾白靈菇非常好。

　　白靈菇肉質細嫩，味美可口，具有較高的食用價值，被譽為草原上的牛肝菌和側耳，頗受消費者的青睞，白靈菇營養豐富，據科學測定，其蛋白質含量佔平菇的20%，含有17種氨基酸，多種維生素和無機鹽，白靈菇還具有一定的醫藥價值，它含有真菌多糖和維生素等生理活性物質及多種礦物質，具有調節人體生理平衡，增強人體免疫功能的作用。

　　幹杏鮑菇泡的時間有以下：

　　1、先用60℃-80℃的熱水浸泡半小時，使其含有的核糖核酸水解成為具有鮮味的烏苷酸，吃的時候更加味美可口。如果用冷水浸泡，鮮味出不來，吃起來就乏味了。

　　2、可以將幹杏鮑菇泡入40℃左右的糖水中泡一小時。這樣泡開的杏鮑菇不僅保留了原有的香味，而且因為浸進了糖液，燒好後味道會更加鮮美。

　　幹茶樹菇泡超過3天有毒。泡的時間太久，會造成茶樹菇的菇體損壞，營養流失，而且泡久了容易腐爛變質，不易於長時間存放。菌類都有毒性，煮時要煮久一些，對於毒性小的可以去毒。

　　幹茶樹菇浸泡方法：

　　１、先用剪刀把幹茶樹菇菌柄末端的硬蒂剪掉，因為這個硬蒂部分帶有較多的泥沙，泡發以後也不容易洗淨，而且無論泡多久都是硬硬的，口感不好並且不容易消化。

　　２、剪好的幹茶樹放在容器裡，用清水把表面的浮塵沖洗乾淨，然後再往容器中倒入６０度左右的溫水，水量以能淹沒茶樹菇為宜。

　　３、接下來再往容器中加入一勺白糖，攪至白糖融化。泡發茶樹菇的時候加白糖是個秘訣，它能加快茶樹菇的軟化速度，縮短泡發時間，同時還能讓茶樹菇的味道更為鮮美。

　　４、大約浸泡１５到２０分鐘的時間，幹茶樹菇就被泡軟了，再次把它沖洗乾淨就可以用來製作各種菜餚了。